Newgreen Supply Жидкий ферментный препарат Notatin пищевого/промышленного класса
Описание продукта:
Нотатин — это глюкозооксидаза (ГОД), продуцируемая Penicillium notatum, с ферментативной активностью ≥10 000 ед./г. Нотатин способен эффективно катализировать реакцию β-D-глюкозы с кислородом с образованием глюконовой кислоты и перекиси водорода (H₂O₂).
Нотатин с ферментативной активностью ≥10 000 мкг/г — эффективная и многофункциональная глюкозооксидаза, широко применяемая в пищевой, медицинской, кормовой, биотехнологической, текстильной, косметической промышленности, а также в сфере охраны окружающей среды. Высокая активность, специфичность и экологичность делают его ключевым ферментом для окисления глюкозы и удаления кислорода, что обеспечивает важные экономические и экологические преимущества. Порошковая форма удобна в хранении и транспортировке, подходит для крупномасштабного промышленного применения.
Сертификат подлинности:
| Iтемы | Технические характеристики | Результатs |
| Появление | белый порошок | Соответствует |
| Запах | Характерный запах брожения | Соответствует |
| Активность фермента (Примечание) | ≥10 000 ед/г | Соответствует |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Потеря при высыхании | ＜5 частей на миллион | Соответствует |
| Pb | ＜3 частей на миллион | Соответствует |
| Общее количество пластин | <50000 КОЕ/г | 13000 КОЕ/г |
| E.Coli | Отрицательно | Соответствует |
| Сальмонелла | Отрицательно | Соответствует |
| Нерастворимость | ≤ 0,1% | Квалифицированный |
| Хранилище | Хранить в герметичных полиэтиленовых пакетах в прохладном и сухом месте. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Функция:
Высокоэффективное каталитическое окисление глюкозы:
Каталитическая реакция: β-D-глюкоза + O₂ → глюконовая кислота + H₂O₂
Высокая специфичность, действует преимущественно на β-D-глюкозу и практически не влияет на другие сахара.
Антиоксидантный эффект:
Замедляет окисление и порчу продуктов питания и лекарств за счет потребления кислорода.
Антибактериальный эффект:
Образующаяся перекись водорода (H₂O₂) обладает широким спектром антибактериального действия и может подавлять рост бактерий и плесени.
Ph Адаптивность:
Наибольшую активность проявляет в слабокислых и нейтральных условиях (рН 4,5-7,0).
Температурная стойкость:
Сохраняет высокую активность в умеренном диапазоне температур (обычно 30-50°С).
Охрана окружающей среды:
Являясь биокатализатором, он может сократить использование химических реагентов и уменьшить загрязнение окружающей среды.
Приложение:
Пищевая промышленность:
1.Консервирование пищевых продуктов: используется для удаления кислорода из пищевых продуктов и продления срока годности, например, напитков, молочных продуктов, консервов и т. д.
2.Хлебопекарная промышленность: используется для улучшения текстуры теста, повышения прочности клейковины, увеличения объема и вкуса хлеба.
3. Обработка яиц: используется для удаления глюкозы из яичной жидкости, предотвращения потемнения (реакция Майяра) и улучшения качества яичного порошка.
4.Производство вина и пива: используется для удаления остаточной глюкозы и стабилизации качества продукта.
Фармацевтическая промышленность:
1.Обнаружение уровня сахара в крови: как ключевой компонент биосенсоров, используется в тест-полосках для определения уровня сахара в крови и глюкометрах для быстрого определения уровня сахара в крови.
2. Уход за ранами: использование образующейся перекиси водорода для антибактериальных повязок, способствующих заживлению ран.
3.Антибактериальные препараты: как природное антибактериальное средство, используется для разработки новых антибактериальных препаратов.
Кормовая промышленность:
1. В качестве кормовой добавки, используемой для улучшения сохранности кормов и предотвращения окислительной порчи.
2. Подавлять рост плесени и бактерий в кормах путем потребления кислорода.
Биотехнологические исследования:
1.Используется для обнаружения и анализа глюкозы, например, в биосенсорах и лабораторных реагентах.
2. В ферментной инженерии и исследовании белков он используется в качестве модельного фермента для исследования каталитических механизмов.
Текстильная промышленность:
1.Используется в процессе отбеливания текстиля, используя полученную перекись водорода в качестве отбеливающего агента для замены традиционных методов химического отбеливания.
Сфера охраны окружающей среды:
1.Используется при очистке сточных вод для разложения органических загрязнителей, содержащих глюкозу.
2.В биотопливных элементах он используется как биокатализатор реакций окисления глюкозы.
Косметическая промышленность:
1. Как антиоксидант, он используется в средствах по уходу за кожей для замедления окисления и ухудшения качества продукта.
2.Его антибактериальное действие используется для разработки антибактериальной косметики.
Упаковка и доставка
