Завод фруктоолигосахаридов. Завод фруктоолигосахаридов поставляет фруктоолигосахариды по лучшей цене.
Описание продукта
Что такое фруктоолигосахариды?
Фруктоолигосахариды также называются фруктоолигосахаридами или трисахаридными олигосахаридами сахарозы. Фруктоолигосахариды встречаются во многих часто употребляемых фруктах и овощах. Молекулы сахарозы соединяются с 1-3 молекулами фруктозы через β-(1→2) гликозидные связи, образуя триозу сахарозы, тетраозу сахарозы и пентаозу сахарозы, которые представляют собой линейные гетероолигосахариды, состоящие из фруктозы и глюкозы. Молекулярная формула GF-Fn (n=1, 2, 3, G — глюкоза, F — фруктоза). Он производится из сахарозы в качестве сырья и преобразуется и очищается с помощью современной биоинженерной технологии — фруктозилтрансферазы. Встречающиеся в природе и полученные ферментативным путем фруктоолигосахариды почти всегда линейны.
Фруктоолигосахарид пользуется популярностью у современных предприятий по производству продуктов питания и потребителей за его превосходные физиологические функции, такие как низкая калорийность, отсутствие кариеса, содействие размножению бифидобактерий, снижение уровня сахара в крови, улучшение уровня липидов в сыворотке, содействие усвоению микроэлементов и т. д., и широко используется в продуктах здорового питания третьего поколения.
Сладость полученных олигофруктоз G и P составляет около 60% и 30% от сладости сахарозы, при этом обе сохраняют её хорошие сладкие свойства. Сироп типа G содержит 55% фруктоолигосахаридов, суммарное содержание сахарозы, глюкозы и фруктозы составляет 45%, а сладость — 60%; порошок типа P содержит более 95% фруктоолигосахаридов, а сладость — 30%.
Источник: Фруктоолигосахариды содержатся в тысячах натуральных растений, которые люди часто едят, таких как бананы, рожь, чеснок, лопух, корневища спаржи, пшеница, лук, картофель, якон, топинамбур, мед и т. д. Национальное агентство по испытаниям окружающей среды США (NET) оценило содержание фруктоолигосахаридов в продуктах питания. Некоторые результаты испытаний были следующими: банан - 0,3%, чеснок - 0,6%, мед - 0,75% и рожь - 0,5%. Лопух содержит 3,6%, лук - 2,8%, чеснок - 1% и рожь - 0,7%. Содержание фруктоолигосахаридов в яконе составляет 60%-70% сухого вещества, и наибольшее их содержание в клубнях топинамбура, составляя 70%-80% от сухого веса клубня.
Сертификат анализа
| Название продукта: | Фруктоолигосахарид | Дата теста: | 29 сентября 2023 г. |
| Номер партии: | GN23092801 | Дата изготовления: | 28 сентября 2023 г. |
| Количество: | 5000 кг | Дата окончания срока: | 2025-09-27 |
| ПРЕДМЕТЫ | ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | РЕЗУЛЬТАТЫ |
| Появление | Белый или слегка желтоватый порошок | белый порошок |
| Запах | С ароматом, характерным для этого продукта | Соответствует |
| Вкус | Сладость мягкая и освежающая. | Соответствует |
| Анализ(в сухом виде), % | ≥ 95,0 | 96.67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Вода,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| Проводимость Зола,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Примеси, % | Нет видимых примесей | Соответствует |
| Общее количество микроорганизмов, КОЕ/г | ≤ 1000 | <10 |
| Колиформы, MPN/100 г | ≤ 30 | <30 |
| Плесень и дрожжи, КОЕ/г | ≤ 25 | <10 |
| Свинец, мг/кг | ≤ 0,5 | Не обнаружено |
| Ас, мг/кг | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Заключение | Проверка соответствует стандарту GB/T23528. | |
| Условия хранения | Хранить в прохладном и сухом месте. Беречь от прямых солнечных лучей и тепла. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Какова функция фруктоолигосахаридов?
1. Низкая энергетическая ценность. Поскольку фруктоолигосахариды не перевариваются и не усваиваются организмом человека напрямую, а усваиваются и используются только кишечными бактериями, их калорийность низкая, они не приводят к ожирению и косвенно способствуют снижению веса. Они также являются хорошим подсластителем для людей с диабетом.
2. Поскольку он не может использоваться бактериями полости рта (имеются в виду мутировавшие Streptococcus Smutans), он оказывает противокариесное действие.
3. Стимулирование роста полезных бактерий кишечника. Фруктоолигосахариды оказывают избирательное стимулирующее действие на рост полезных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобациллы, в кишечнике, что обеспечивает преимущество полезным бактериям, подавляет рост вредных бактерий, снижает образование токсичных веществ (эндотоксинов, аммиака и т. д.), а также оказывает защитное действие на клетки слизистой оболочки кишечника и печени, предотвращая возникновение патологического рака кишечника и повышая иммунитет организма.
4. Способен снижать содержание сывороточного холестерина и триглицеридов.
5. Способствуют усвоению питательных веществ, особенно кальция.
6. Предотвращайте диарею и запоры.
Каково применение фруктоолигосахаридов?
В последние годы фруктоолигосахариды пользуются не только популярностью на отечественном и зарубежном рынке товаров медицинского назначения, но и широко используются в пищевой промышленности, производстве напитков, молочных продуктов, кондитерских изделий и других пищевых продуктах, в кормовой промышленности, медицине, косметической промышленности и других отраслях, перспективы применения очень широки.
1. Применение олигосахаридов в кормах
Основное действие фруктоолигосахарида заключается в том, что он оказывает стимулирующее действие на бифидобактерии в организме животных, тем самым увеличивая скорость роста бифидобактерий и в различной степени подавляя вредные бактерии в кишечнике.
Фруктоолигосахариды также оказывают превосходное пролиферативное действие на бифидобактерии, присутствующие у других теплокровных животных. Фруктоолигосахариды могут эффективно лечить симптомы диареи и дизентерии после отъема скота, а также играть положительную профилактическую роль в предотвращении таких неблагоприятных последствий, как гибель, замедление роста и задержка развития.
2. Применение фруктоолигосахаридов в пищевых продуктах и продуктах здравоохранения
Фруктоолигосахариды используются в напитках с молочнокислыми бактериями, сухих напитках, кондитерских изделиях, печенье, хлебе, желе, холодных напитках, супах, кашах и других продуктах питания. Добавление фруктоолигосахарида не только улучшает пищевую и оздоровительную ценность пищи, но и эффективно продлевает срок годности многих продуктов, таких как мороженое, йогурт, джем и так далее. Кроме того, фруктоолигосахарид низкокалорийный, не вызывает ожирения и не повышает уровень сахара в крови, является идеальным новым подсластителем для здоровья, может использоваться в качестве пищевой основы в пищевых продуктах, чтобы удовлетворить потребности пациентов с диабетом, ожирением и гипогликемией. В последние годы фруктоолигосахариды широко используются в детском питании, особенно в молочных продуктах, таких как сухое молоко для младенцев, чистое молоко, ароматизированное молоко, ферментированное молоко, напитки с молочнокислыми бактериями и различные сухие молочные продукты. Добавление в детское сухое молоко необходимого количества олигосахаридов, инулина, лактулозы и других пребиотиков может способствовать росту бифидобактерий и лактобацилл в толстой кишке. Фруктоолигосахариды, являясь биоактивными пребиотиками и водорастворимыми пищевыми волокнами, добавляемыми в питьевую воду, не только удовлетворяют потребности основных физиологических функций и обмена веществ человека, но и способствуют укреплению его здоровья, дополняя друг друга.
(1) В качестве стимулятора роста бифидобактерий. Он позволяет не только придать продукту функцию фруктоолигосахарида, но и устранить некоторые недостатки исходного продукта, сделав его более совершенным. Например, добавление олигофруктозы в неферментированные молочные продукты (сырое молоко, сухое молоко и т. д.) может решить такие проблемы, как легкое изжога и запоры у пожилых людей и детей при дополнительном питании; добавление олигосахарида в ферментированные молочные продукты может стать источником питания для живых бактерий в продуктах, усилить их активность и продлить срок годности; добавление фруктоолигосахаридов в зерновые продукты позволяет добиться высокого качества продукта и продлить срок его годности.
(2) В качестве активирующего фактора, который представляет собой кальций, магний, железо и другие минералы и микроэлементы активирующего фактора, можно достичь эффекта содействия усвоению минералов и микроэлементов, таких как кальций, железо, цинк и другие пищевые продукты, продукты для здоровья, добавляя олигосахариды, можно повысить эффективность продукта.
(3) Как уникальный подсластитель с низким содержанием сахара и низкой калорийностью, трудноусвояемый, добавляемый в пищевые продукты, он не только улучшает вкус продукта, снижает калорийность продукта, но и может продлить срок его годности. Например, добавление олигосахарида в диетические продукты может значительно снизить калорийность продукта; в продуктах с низким содержанием сахара олигофруктоза трудно вызывает повышение уровня сахара в крови; добавление олигосахарида в винодельческие продукты может предотвратить осаждение внутренних растворов в вине, улучшить прозрачность, улучшить аромат вина и сделать вкус вина более мягким и освежающим; добавление олигосахаридов в фруктовые и чайные напитки может сделать вкус продукта более нежным, мягким и гладким.
3. Применение фруктоолигосахаридов в пищевых продуктах для специальных медицинских целей
Хотя фруктоолигосахариды не считаются полноценными пищевыми волокнами из-за своей небольшой молекулярной массы, это свойство делает их хорошо совместимыми с жидкими специализированными медицинскими продуктами питания, которые пациенты часто употребляют через зонды. Многие пищевые волокна несовместимы с жидкими медицинскими продуктами питания, нерастворимые волокна имеют тенденцию осаждаться и закупоривать зонд, в то время как растворимые пищевые волокна увеличивают вязкость продукта, что затрудняет введение лекарств через фиксированные зонды. Фруктоолигосахариды могут играть множество физиологических эффектов пищевых волокон, таких как регулирование функции кишечника, поддержание целостности толстой кишки, противотрансплантационный эффект, изменение пути выведения азота и увеличение усвоения минералов. Короче говоря, хорошая совместимость фруктоолигосахаридов с жидкими медицинскими продуктами питания и множество физиологических эффектов делают фруктоолигосахариды широко используемыми в специальных медицинских продуктах питания.
4. Другие приложения
Добавление фруктоолигосахаридов в жареные продукты может улучшить цвет продукта, уменьшить его ломкость и способствует его вздутию.
Сопутствующие товары:
Завод Newgreen также поставляет следующие аминокислоты:
упаковка и доставка
транспорт
