Пищевой загуститель 900 агар CAS 9002-18-0 агар-агар порошок

Описание продукта:

Агар-порошок — натуральное желеобразное вещество, получаемое из клеточных стенок морских (красных) водорослей. Это бесцветный, безвкусный и без запаха порошок с высокой гелеобразующей способностью.

Характеристики:

Агаровый порошок обладает некоторыми из следующих основных свойств:

Гелеобразование: Агаровый порошок может быстро образовывать прочную гелевую структуру.

Температурная стабильность: Агаровый порошок может сохранять стабильное гелеобразное состояние при более высоких температурах.

Растворимость: Порошок агара полностью растворяется в теплой воде, образуя прозрачный раствор.

Не заражен микроорганизмами: порошок агара сам по себе не заражен микроорганизмами и может обеспечить стерильную среду.

При использовании порошка агара его обычно необходимо тщательно перемешать с жидкостью (обычно водой) и нагреть для ускорения процесса растворения и гелеобразования. Конкретная дозировка и количество добавляемого компонента зависят от требуемой прочности геля, приготавливаемого продукта или условий эксперимента.

Приложение:

Агар-порошок широко используется в пищевой промышленности в качестве желирующего агента и стабилизатора. Его можно использовать для приготовления желе, сахарной воды, пудингов, замороженных продуктов, соусов, десертов, сыра, печенья и других продуктов. Он хорошо сохраняет форму и структуру продуктов, привнося разнообразие вкусов и текстур.

Помимо использования в пищевой промышленности, агаровый порошок широко используется в лабораториях, биотехнологии и фармацевтике. В лабораториях он обычно используется для приготовления агарозных сред для культивирования микроорганизмов и клеток. В биотехнологии он используется для приготовления агарозных гелей (например, электрофоретических гелей) для разделения и детекции ДНК/РНК. В фармацевтике агаровый порошок также обладает некоторыми фармакологическими свойствами и используется для изготовления капсул и таблеток.

В целом, агаровый порошок — это натуральное коллоидное вещество, широко используемое в пищевой, лабораторной и фармацевтической промышленности, обладающее высокой гелеобразующей способностью и стабильностью. Его многочисленные области применения и свойства делают его незаменимым ингредиентом во многих продуктах.

Кошерное заявление:

Настоящим мы подтверждаем, что данный продукт сертифицирован в соответствии со стандартами Кошерности.