Producător de tragacant Newgreen Supliment de tragacant
Descriere produs
Tragacantul este o gumă naturală obținută din seva uscată a mai multor specii de leguminoase din Orientul Mijlociu din genul Astragalus [18]. Este un amestec vâscos, inodor, fără gust și solubil în apă de polizaharide.
Tragacantul conferă tixotrofie unei soluții (formează soluții pseudoplastice). Vâscozitatea maximă a soluției este atinsă după câteva zile, datorită timpului necesar pentru hidratarea completă.
Tragacantul este stabil la un pH cuprins între 4-8.
Este un agent de îngroșare mai bun decât salcâmul.
Tragacantul este utilizat ca agent de suspendare, emulgator, agent de îngroșare și stabilizator.
Certificat de autenticitate
| Articole | Specificații | Rezultate |
| Aspect | Pulbere albă | Pulbere albă |
| Test | 99% | Pasa |
| Miros | Nici unul | Nici unul |
| Densitate liberă (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Pierdere la uscare | ≤8,0% | 4,51% |
| Reziduu la aprindere | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Greutate moleculară medie | <1000 | 890 |
| Metale grele (Pb) | ≤1PPM | Pasa |
| As | ≤0,5 ppm | Pasa |
| Hg | ≤1PPM | Pasa |
| Numărătoarea bacteriilor | ≤1000 ufc/g | Pasa |
| Bacilul colonului | ≤30MPN/100g | Pasa |
| Drojdie și mucegai | ≤50 ufc/g | Pasa |
| Bacterii patogene | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcție
Tragacantul este o gumă naturală obținută din seva uscată a mai multor specii de leguminoase din Orientul Mijlociu (Ewans, 1989). Guma tragacantului este mai puțin întâlnită în produsele alimentare decât alte gume care pot fi utilizate în scopuri similare, așa că cultivarea comercială a plantelor de tragacant nu a părut, în general, utilă din punct de vedere economic în Occident.
Când a fost utilizat ca agent de acoperire, tragacantul (2%) nu a redus conținutul de grăsime al unui cartof prăjit, dar a avut un impact pozitiv asupra proprietăților senzoriale (aromă, textură și culoare) (Daraei Garmakhany și colab., 2008; Mirzaei și colab., 2015). Într-un alt studiu, probele de creveți au fost acoperite cu 1,5% gumă de tragacant. S-a observat că probele aveau un conținut de apă mai mare și mai puțină grăsime datorită preluării bune a stratului de tragacant. Posibile explicații au fost legate de vâscozitatea aparentă ridicată a stratului de tragacant sau de aderența sa ridicată (Izadi și colab., 2015).
Aplicație
Această gumă a fost utilizată în medicina tradițională ca unguent pentru arsuri și vindecarea rănilor superficiale. Tragacantul stimulează sistemul imunitar și este recomandat pentru întărirea sistemului imunitar al persoanelor care au suferit chimioterapie. De asemenea, este recomandat pentru tratarea infecțiilor vezicii urinare și prevenirea formării calculilor renali. Este recomandat pentru tratamentul multor infecții, în special a bolilor virale, precum și a bolilor respiratorii. Tragacantul este utilizat în pasta de dinți, creme și loțiuni pentru piele și hidratante ca agent de suspendare, stabilizator și lubrifiant, iar în industria tipografică, de vopsire și pastă de vopsea ca stabilizator (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). Fig. 4 prezintă structura chimică și fizică a cinci tipuri de hidrocoloizi pe bază de gume vegetale. Tabelul 1-C prezintă noi cercetări asupra celor cinci tipuri de hidrocoloizi pe bază de gume vegetale.
Pachet și livrare
