Alginat de sodiu Nr. CAS 9005-38-3 Acid alginic
Descriere produs
Alginatul de sodiu, compus în principal din săruri de sodiu ale alginatului, este un amestec de acid glucuronic. Este o gumă extrasă din alge marine brune, cum ar fi algele kelp. Poate îmbunătăți proprietățile și structura alimentelor, iar funcțiile sale includ coagularea, îngroșarea, emulsionarea, suspendarea, stabilitatea și prevenirea uscării alimentelor atunci când este adăugat în alimente. Este un aditiv excelent.
Certificat de autenticitate
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTATUL TESTULUI |
| Test | 99% pulbere de alginat de sodiu | Conformă |
| Culoare | Pulbere albă | Conformă |
| Miros | Niciun miros special | Conformă |
| Dimensiunea particulelor | 100% trecere 80mesh | Conformă |
| Pierdere la uscare | ≤5,0% | 2,35% |
| Reziduu | ≤1,0% | Conformă |
| Metale grele | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conformă |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conformă |
| Reziduuri de pesticide | Negativ | Negativ |
| Număr total de plăci | ≤100 ufc/g | Conformă |
| Drojdie și mucegai | ≤100 ufc/g | Conformă |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcție
1. Stabilizator
Înlocuind amidonul și caragenanul, alginatul de sodiu poate fi utilizat în băuturi, produse lactate și produse cu gheață.
2. Îngroșător și emulsie
Ca aditiv alimentar, alginatul de sodiu este utilizat în principal în arome de salată, dulceață de budincă, ketchup de roșii și produse conservate.
3. Hidratare
Alginatul de sodiu poate face tăițeii, vermicellii și tăițeii de orez mai coezivi.
4. Proprietatea de gelificare
Datorită acestei caracteristici, alginatul de sodiu poate fi transformat în produse sub formă de gel. De asemenea, poate fi folosit ca înveliș pentru fructe, carne și alge marine, ferite de aer, și poate fi depozitat mai mult timp.
Aplicație
Pulberea de alginat de sodiu este utilizată pe scară largă în diverse domenii, inclusiv în principal în industria alimentară, domeniul farmaceutic, agricultura, îngrijirea pielii și înfrumusețarea, precum și în materiale de protecție a mediului.
1. În industria alimentară, pudra de alginat de sodiu este utilizată în principal ca agent de îngroșare, stabilizator și agent coloidal protector. Poate crește vâscozitatea alimentelor și poate îmbunătăți textura și gustul alimentelor. De exemplu, în sucuri, milkshake-uri, înghețată și alte băuturi, alginatul de sodiu poate adăuga un gust mătăsos; în jeleuri, budinci și alte deserturi, le puteți face mai elastice. În plus, alginatul de sodiu poate fi utilizat și în producția de pâine, prăjituri, tăiței și alte paste făinoase pentru a crește extensibilitatea, rezistența și elasticitatea alimentelor, pentru a îmbunătăți depozitarea și gustul.
2. În domeniul medicinei, pulberea de alginat de sodiu este utilizată ca purtător și stabilizator al medicamentelor pentru a ajuta la o mai bună funcționare a acestora. Are o bună biocompatibilitate și degradabilitate și poate fi utilizată pentru fabricarea de dispozitive medicale, cum ar fi oase și dinți artificiali.
3. În agricultură, pudra de alginat de sodiu este utilizată ca ameliorator de sol și regulator de creștere a plantelor pentru a promova creșterea culturilor și a crește randamentele. De asemenea, poate ajuta plantele să reziste la dăunători și boli și să îmbunătățească rezistența culturilor la stres.
4. În ceea ce privește îngrijirea și frumusețea pielii, alginatul de sodiu este bogat în minerale și oligoelemente, care pot hrăni pielea în profunzime și o pot face mai hidratată și mai strălucitoare. Prin urmare, este utilizat pe scară largă în diverse produse de îngrijire a pielii.
5. În ceea ce privește materialele de protecție a mediului, alginatul de sodiu este un material de protecție a mediului degradabil, care poate fi utilizat pentru fabricarea bioplasticelor, hârtiei etc., pentru a reduce poluarea mediului.
Produse similare
Fabrica Newgreen furnizează și următorii aminoacizi:
Pachet și livrare
