Pullulanază Newgreen Supply Pullulanază pulbere/lichid de calitate alimentară
Descriere produs
Pullulanaza este o amilază specifică utilizată în principal pentru hidrolizarea pullulanului și a amidonului. Pullulanul este un polizaharid compus din unități de glucoză, care se găsește pe scară largă în anumite ciuperci și bacterii. Pullulanaza poate cataliza hidroliza pullulanului pentru a genera glucoză și alte oligozaharide.
Certificat de autenticitate
| Articole | Specificații | Rezultate |
| Aspect | Pudră maro deschis | Conform |
| Comanda | Caracteristică | Conform |
| Test (Pululanază) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Conform |
| Metale grele (ca plumb) | ≤10 (ppm) | Conform |
| Arsenic (As) | 0,5 ppm maxim | Conform |
| Plumb (Pb) | 1 ppm maxim | Conform |
| Mercur (Hg) | 0,1 ppm maxim | Conform |
| Număr total de plăci | 10000cfu/g Max. | 100 ufc/g |
| Drojdie și mucegai | 100cfu/g Max. | <20 ufc/g |
| Salmonella | Negativ | Conform |
| E. coli. | Negativ | Conform |
| Stafilococ | Negativ | Conform |
| Concluzie | Conform cu USP 41 | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc bine închis, cu o temperatură constantă scăzută și ferit de lumina directă a soarelui. | |
| Termen de valabilitate | 12 luni dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie
Pullulan hidrolizat:Pullulanaza poate descompune eficient pullulanul, elibera glucoză și alte oligozaharide și crește sursele de zahăr disponibile.
Îmbunătățirea digestibilității amidonului:În timpul procesării amidonului, pululanaza poate îmbunătăți digestibilitatea amidonului, poate promova absorbția nutrienților și poate contribui la îmbunătățirea valorii nutritive a alimentelor.
Îmbunătățește rata de conversie a zahărului:În industria alimentară, pululanaza este utilizată în producerea de siropuri și produse fermentate pentru a îmbunătăți rata de conversie a zahărului și a crește randamentul produsului final.
Îmbunătățiți textura și aroma alimentelor:Prin modificarea structurii amidonului, pululanaza poate îmbunătăți gustul și aroma alimentelor, făcându-le mai delicioase.
Promovează eliberarea de energie:Prin îmbunătățirea digestibilității amidonului, pululanaza poate ajuta la furnizarea unei surse de energie mai stabile, potrivită pentru nutriția sportivă și suplimentarea energiei.
Aplicație
Industria alimentară:
Producția de sirop:Folosit pentru a crește rata de conversie a amidonului în producerea de sirop cu conținut ridicat de fructoză și alți îndulcitori.
Produse de fermentație:În timpul procesului de fabricare a berii și fermentare, pululanaza poate ajuta la îmbunătățirea disponibilității zahărului și la promovarea eficienței fermentării drojdiei.
Amidon modificat:utilizat pentru a îmbunătăți caracteristicile amidonului și a crește textura și gustul alimentelor.
Biotehnologie:
Biocombustibili:În producția de biocombustibili, pululanaza poate îmbunătăți eficiența de conversie a amidonului, poate promova eliberarea de glucoză și, prin urmare, poate crește producția de etanol.
Industria biochimică:Folosit pentru sintetizarea altor compuși și îmbunătățirea eficienței producției.
Industria furajelor:
Hrană pentru animale:Adăugarea de pululanază în hrana animalelor poate îmbunătăți digestibilitatea acesteia și poate promova creșterea și sănătatea animalelor.
Industria farmaceutică:
Prepararea medicamentului:În procesul de preparare a anumitor medicamente, pululanaza poate fi utilizată pentru a îmbunătăți solubilitatea și biodisponibilitatea medicamentului.
Pachet și livrare
