● Ce esteClorhidrat de tiamină ?
Clorhidratul de tiamină este forma clorhidrat a vitaminei B₁, cu formula chimică C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl, greutate moleculară 337,27 și număr CAS 67-03-8. Este o pulbere cristalină de culoare albă până la alb-gălbuie, cu un miros slab de tărâțe de orez și un gust amar. Este ușor de absorbit umezeala în stare uscată (poate absorbi 4% umiditate atunci când este expusă la aer). Proprietățile fizice și chimice principale includ:
Solubilitate:Foarte solubil în apă (1 g/mL), ușor solubil în etanol și glicerol și insolubil în solvenți organici precum eter și benzen.
Stabilitate:Stabil într-un mediu acid (pH 2-4) și poate rezista la temperaturi ridicate de 140°C; dar se descompune rapid în soluții neutre sau alcaline și este ușor inactivat de razele ultraviolete sau de agenții redox.
Caracteristici de detectare:Reacționează cu cianura ferică pentru a genera o substanță fluorescentă albastră „tiocrom”, care devine baza analizei cantitative38.
Procesul de preparare principal la nivel mondial este sinteza chimică, care utilizează acrilonitril sau β-etoxietil propionat ca materii prime și este produsă prin condensare, ciclizare, înlocuire și alte etape, cu o puritate de peste 99%.
●Care sunt beneficiileClorhidrat de tiamină ?
Clorhidratul de tiamină este transformat în forma activă a pirofosfatului de tiamină (TPP) în corpul uman și joacă multiple funcții fiziologice:
1. Nucleul metabolismului energetic:Ca coenzimă a α-cetoacid decarboxilazei, participă direct la procesul de conversie a glucozei în ATP. Atunci când este deficitară, duce la acumularea de piruvat, provocând acidoză lactică și criză energetică.
2. Protecția sistemului nervos:Menținerea conducerii normale a impulsurilor nervoase. Deficiența severă provoacă beriberi, cu simptome tipice care includ neurită periferică, atrofie musculară și insuficiență cardiacă. Din punct de vedere istoric, a provocat o epidemie la scară largă în Asia, ucigând sute de mii de oameni anual.
3. Valoarea cercetării emergente:
Protecție miocardică:O concentrație de 10 μM poate antagoniza deteriorarea celulelor miocardice indusă de acetaldehidă, poate inhiba activarea caspazei-3 și poate reduce formarea carbonilului proteic.
Anti-neurodegenerare:În experimentele pe animale, deficitul poate duce la acumularea anormală a proteinei β-amiloide în creier, ceea ce este legat de patologia bolii Alzheimer.
Grupurile cu risc ridicat de deficiență includ:consumul pe termen lung de orez alb rafinat și făină, alcoolicii (etanolul inhibă absorbția tiaminei), femeile însărcinate și pacienții cu diaree cronică.
●Care sunt aplicațiileClorhidrat de tiamină ?
1. Industria alimentară (cea mai mare pondere):
Potențiatori de nutrienți:adăugat în produse din cereale (3-5 mg/kg), alimente pentru sugari (4-8 mg/kg) și băuturi lactate (1-2 mg/kg) pentru a compensa pierderea de nutrienți cauzată de prelucrarea fină.
Provocări tehnice:Deoarece se descompune ușor într-un mediu alcalin, derivați precum nitratul de tiamină sunt adesea utilizați ca înlocuitori în alimentele coapte.
2. Domeniul medical:
Aplicații terapeutice:Injecțiile sunt utilizate pentru tratamentul de urgență al beriberi-ului (insuficiență neurologică/cardiacă), iar preparatele orale sunt utilizate ca tratamente auxiliare pentru neurită și indigestie.
Terapie combinată:combinat cu agenți pe bază de magneziu pentru a îmbunătăți eficacitatea encefalopatiei Wernicke și a reduce rata de recurență.
3. Agricultură și biotehnologie:
Inductori de rezistență la bolile culturilor:Tratamentul cu o concentrație de 50 mM al orezului, castraveților etc. activează genele legate de agenții patogeni (gene PR) și sporește rezistența la ciuperci și virusuri.
Aditivi pentru hrana animalelor:Îmbunătățește eficiența metabolismului zahărului la animale și păsări de curte, în special în medii cu stres termic (creșterea cererii de excreție a transpirației).
● NEWGREEN furnizează calitate înaltăClorhidrat de tiaminăPudra
Data publicării: 30 iunie 2025
