Newgreen Supply Polizaharidă din soia 99% solubilă în apă
Descriere produs
Polizaharida solubilă din soia este o fibră alimentară solubilă în apă obținută prin procesarea, purificarea și rafinarea soiei sau a șrotului de soia. Polizaharida solubilă din soia este adesea utilizată în băuturile lactate acide și în laptele fermentat aromat. Are efect de stabilizare a proteinelor, are vâscozitate scăzută și gust răcoritor.
Certificat de autenticitate:
| Nume produs: | Polizaharide din soia | Marca | Newgreen |
| Nr. lot: | NG-24070101 | Data fabricației: | 2024-07-01 |
| Cantitate: | 2500kg | Data expirării: | 2026-06-30 |
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTATUL TESTULUI |
| Aspect | Pulbere fină | Conform |
| Culoare | Galben galben | Conform |
| Miros și gust | Caracteristici | Conform |
| Polizaharide | ≥99% | 99,17% |
| Dimensiunea particulelor | ≥95% trecere la 80 mesh | Conform |
| Densitatea în vrac | 50-60g/100ml | 55g/100ml |
| Pierdere la uscare | ≤5,0% | 3,18% |
| Reziduuri la aprindere | ≤5,0% | 2,06% |
| Metale grele |
|
|
| Plumb (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Conform |
| Arsenic (As) | ≤20,0 mg/kg | Conform |
| Cadmiu (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Conform |
| Mercur (Hg) | ≤0,1mg/kg | Conform |
| Microbiologic |
|
|
| Număr total de plăci | ≤1000ufc/g Max. | Conform |
| Drojdie și mucegai | ≤100ufc/g Max | Conform |
| Salmonella | Negativ | Conform |
| E. coli | Negativ | Conform |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Analizat de: Liu Yang Aprobat de: Wang Hongtao
Funcţie:
1. Polizaharida solubilă din soia poate fi dizolvată în apă rece și caldă și nu va exista fenomen de gel la prepararea unei soluții apoase de 10%. Ca stabilizator, este utilizată în băuturi lactate acide cu pH scăzut și lapte fermentat aromat pentru a stabiliza proteinele și a îmbunătăți stabilitatea produsului.
2. Conținutul de fibre alimentare al polizaharidelor solubile din soia este de până la 70%, fiind una dintre sursele de fibre alimentare suplimentare. Acestea au capacitatea fibrelor alimentare solubile generale de a regla cantitatea și tipul florei intestinale, de a inhiba flora dăunătoare și de a stabiliza funcția intestinală.
3. Polizaharida solubilă din soia are o vâscozitate scăzută și un gust răcoritor. Comparativ cu alți stabilizatori, polizaharida solubilă din soia are o vâscozitate mai mică, ceea ce contribuie la îmbunătățirea gustului răcoritor al produsului.
Aplicație:
1. Polizaharida solubilă din soia este utilizată ca stabilizator în băuturile lactate acide cu pH scăzut și în laptele fermentat aromat și are efectul de stabilizare a proteinelor și de îmbunătățire a stabilității produsului.
2. Polizaharida solubilă din soia are caracteristici bune antiblocante, peliculogenă, emulgatoare și de spumare și poate fi utilizată pe scară largă în sushi, tăiței proaspeți și umezi și alte produse din orez și tăiței, chiftele de pește și alte alimente congelate preparate, agenți de acoperire peliculară comestibili, arome, sosuri, bere și alte domenii.
Produse similare:
Fabrica Newgreen furnizează și următorii aminoacizi:
Pachet și livrare
