Newgreen Supply Enzimă Fosfolipază Lichidă de Calitate Alimentară/Industrială
Descrierea produsului:
Fosfolipaza este un preparat enzimatic extrem de activ care poate cataliza hidroliza moleculelor de fosfolipide pentru a produce acizi grași, fosfați de glicerol și alți derivați. În funcție de diferitele lor locuri de acțiune, fosfolipazele pot fi împărțite în mai multe tipuri, cum ar fi fosfolipaza A1, A2, C și D. Aceste enzime se găsesc pe scară largă la animale, plante și microorganisme. Sunt produse prin tehnologia de fermentare microbiană și sunt extrase și purificate pentru a forma forme de pulbere sau lichide de înaltă puritate, potrivite pentru aplicații industriale.
Fosfolipaza cu activitate enzimatică ≥100.000 u/g este un preparat enzimatic eficient și multifuncțional, utilizat pe scară largă în alimente, hrană pentru animale, medicamente, cosmetice, biotehnologie, detergenți și protecția mediului. Activitatea și specificitatea sa ridicată o fac o enzimă cheie pentru modificarea și degradarea fosfolipidelor, cu importante beneficii economice și ecologice.
Certificat de autenticitate:
| Iarticole | Specificații | Rezultats |
| Aspect | Lichid galben deschis | Conform |
| Miros | Miros caracteristic de fermentație | Conform |
| Activitatea enzimei (fosfolipazei) | ≥10.000 u/g | Conform |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Pierdere la uscare | <5 ppm | Conform |
| Pb | <3 ppm | Conform |
| Număr total de plăci | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativ | Conform |
| Salmonella | Negativ | Conform |
| Insolubilitate | ≤ 0,1% | Calificat |
| Depozitare | A se păstra în pungi de polietilenă etanșe, într-un loc răcoros și uscat | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie:
Hidroliză catalitică eficientă a fosfolipidelor:
1. Fosfolipaza A1/A2: hidrolizează legătura esterică din poziția Sn-1 sau Sn-2 a fosfolipidelor pentru a genera acizi grași liberi și lizofosfolipide.
2. Fosfolipaza C: hidrolizează legătura glicerofosfatică a fosfolipidelor pentru a genera esteri de diacilglicerol și fosfat.
3. Fosfolipaza D: hidrolizează legătura fosfat a fosfolipidelor pentru a genera acid fosfatidic și alcooli.
Performanță îmbunătățită de emulsificare:prin modificarea structurii fosfolipidelor, emulsificarea și stabilitatea sunt îmbunătățite.
Specificitate ridicată:foarte selectiv pentru diferite substraturi fosfolipidice (cum ar fi lecitina, cefalina).
Termotoleranță:menține o activitate ridicată într-un interval de temperatură moderat (de obicei 40-60 ℃).
Adaptabilitatea pH-ului:În funcție de tip, cea mai bună activitate se manifestă în condiții slab acide până la neutre (pH 4,0-8,0).
Aplicație:
Industria alimentară:
1. Industria de panificație: utilizată pentru îmbunătățirea proprietăților aluatului, întărirea rețelei de gluten și creșterea volumului și texturii pâinii.
2. Prelucrarea produselor lactate: utilizată pentru modificarea membranei globulelor de grăsime din lapte, îmbunătățirea texturii și aromei produselor precum brânza și untul.
3. Rafinarea uleiului: utilizată în procesul de degumare pentru a îndepărta fosfolipidele din uleiurile vegetale și a îmbunătăți calitatea uleiului.
4. Alimente funcționale: utilizate pentru a produce ingrediente funcționale, cum ar fi lizofosfolipidele, pentru a spori valoarea nutritivă a alimentelor.
Industria furajelor:
1. Ca aditiv pentru hrana animalelor, este utilizat pentru a îmbunătăți rata de digestie și absorbție a fosfolipidelor de către animale și pentru a promova creșterea.
2. Îmbunătățirea utilizării energiei furajelor și îmbunătățirea sănătății animalelor.
Industria farmaceutică:
1. Utilizat în dezvoltarea purtătorilor de medicamente, cum ar fi prepararea și modificarea lipozomilor.
2. În biofarmaceutice, este utilizat pentru sinteza și modificarea medicamentelor fosfolipidice.
Industria cosmeticelor:
1. Utilizat în produsele de îngrijire a pielii pentru a îmbunătăți proprietățile de emulsionare și a spori stabilitatea și absorbabilitatea produsului.
2. Ca ingredient activ, este utilizat pentru a dezvolta produse anti-îmbătrânire și hidratante.
Cercetare în biotehnologie:
1. Utilizat în studiul mecanismului metabolismului fosfolipidelor și optimizarea producției și aplicării fosfolipazelor.
2. În ingineria enzimatică, este utilizată pentru a dezvolta noi fosfolipaze și derivații acestora.
Industria detergenților:
Ca aditiv pentru detergent, este utilizat pentru a descompune petele de grăsime și a îmbunătăți efectele de spălare.
Protecția mediului:
1. Se utilizează pentru tratarea apelor uzate industriale care conțin fosfolipide și degradarea poluanților organici.
2. În producția de biodiesel, acesta este utilizat pentru a cataliza hidroliza fosfolipidelor și a îmbunătăți rata de utilizare a materiilor prime.
Pachet și livrare
