Acid L-malic CAS 97-67-6 Cel mai bun preț Aditivi alimentari și farmaceutici
Descriere produs
Acizii malici sunt acidul D-malic, acidul DL-malic și acidul L-malic. Acidul L-malic, cunoscut și sub denumirea de acid 2-hidroxisuccinic, este un intermediar circulant al acidului tricarboxilic biologic, care este ușor absorbit de organismul uman, deci este utilizat pe scară largă în alimente, cosmetice, produse medicale și de sănătate și alte domenii ca aditiv alimentar și aliment funcțional cu performanțe excelente.
Acidul malic, cunoscut și sub denumirea de acid 2-hidroxisuccinic, are doi stereoizomeri datorită prezenței unui atom de carbon asimetric în molecula Chemicalbook. Se găsește în natură în trei forme: acid D-malic, acid L-malic și amestecul său, acid DL-malic.
Acidul malic este un cristal alb sau o pulbere cristalină, cu o higroscopicitate puternică, ușor solubil în apă și etanol. Are un gust acru deosebit de plăcut. Acidul L-malic este utilizat în principal în industria alimentară și farmaceutică.
Certificat de autenticitate
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTATUL TESTULUI |
| Test | 99% acid L-malic | Conformă |
| Culoare | Pulbere albă | Conformă |
| Miros | Niciun miros special | Conformă |
| Dimensiunea particulelor | 100% trecere 80mesh | Conformă |
| Pierdere la uscare | ≤5,0% | 2,35% |
| Reziduu | ≤1,0% | Conformă |
| Metale grele | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conformă |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conformă |
| Reziduuri de pesticide | Negativ | Negativ |
| Număr total de plăci | ≤100 ufc/g | Conformă |
| Drojdie și mucegai | ≤100 ufc/g | Conformă |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie
Acidul L-malic îndeplinește multiple funcții în diferite aplicații. Acționează ca acidulant, potențiator de aromă și conservant în produsele alimentare și băuturilor. Oferă un gust acru și ajută la echilibrarea aromelor în diverse formule culinare. În plus, acidul L-malic funcționează și ca agent de chelare, agent de tamponare și regulator al pH-ului în diferite procese industriale.
Aplicație
1. Alimente și băuturi: Acidul L-malic este utilizat în mod obișnuit în industria alimentară și a băuturilor ca acidifiant și potențiator de aromă. Se adaugă în băuturi carbogazoase, concentrate de sucuri de fructe, bomboane, produse de cofetărie și diverse alte produse alimentare pentru a oferi o aromă acrișoară.
2. Farmaceutic: Acidul L-malic este utilizat în industria farmaceutică ca excipient în formularea medicamentelor. Acesta ajută la stabilizarea și solubilizarea medicamentelor și poate, de asemenea, să îmbunătățească biodisponibilitatea anumitor compuși farmaceutici.
3. Cosmetice și îngrijire personală: Acidul L-malic este utilizat în cosmetice și produse de îngrijire personală ca agent exfoliant și de hidratare a pielii. Acesta ajută la promovarea reînnoirii celulelor pielii, la îmbunătățirea texturii pielii și la obținerea unui ten mai neted. Se găsește frecvent în produse de curățare facială, măști și creme exfoliante.
4. Aplicații industriale: Acidul L-malic este utilizat în diverse procese industriale ca agent de chelare și regulator al pH-ului. Este utilizat în curățarea metalelor, galvanizare și tratarea apei. În plus, își găsește aplicații în producerea de polimeri, adezivi și detergenți.
Produse similare
Fabrica Newgreen furnizează și următorii aminoacizi:
Pachet și livrare
