Îndulcitor alimentar de înaltă calitate cu 99% îndulcitor Pulullan de 8000 de ori
Descriere produs
Introducere în Pullulan
Pullulanul este un polizaharid produs prin fermentarea drojdiei (cum ar fi Aspergillus niger) și este o fibră alimentară solubilă. Este un polizaharid liniar compus din unități de glucoză legate prin legături glicozidice α-1,6 și are proprietăți fizice și chimice unice.
Caracteristici principale
1. Solubilitate în apă: Pullulanul este ușor solubil în apă, formând o soluție coloidală transparentă.
2. Conținut scăzut de calorii: Fiind o fibră alimentară, pullulanul are un conținut scăzut de calorii și este potrivit pentru pierderea în greutate și o dietă sănătoasă.
3. Proprietăți bune de formare a peliculei: Pullulanul poate forma pelicule și este adesea utilizat pentru acoperirea alimentelor și a produselor farmaceutice.
Note
Pullulanul este în general considerat sigur, dar trebuie totuși remarcate diferențele individuale atunci când este utilizat, în special pentru persoanele alergice la anumite ingrediente.
Dacă aveți mai multe întrebări despre pullulan, vă rugăm să nu ezitați să le adresați!
Certificat de autenticitate
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTATE |
| Aspect | Pulbere albă până la pulbere alb-gălbuie | Pulbere albă |
| Dulceaţă | NLT de 8000 de ori mai dulce decât zahărul
ma | Conformă |
| Solubilitate | Puțin solubil în apă și foarte solubil în alcool | Conformă |
| Identificare | Spectrul de absorbție în infraroșu este concordant cu spectrul de referință | Conformă |
| Rotație specifică | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Apă | ≤5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Reziduu la aprindere | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | <1 ppm |
| Substanțe înrudite | Substanță înrudită A NMT1,5% | 0,17% |
| Orice altă impuritate NMT 2,0% | 0,14% | |
| Test (Pulullan) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Concluzie | Respectați specificațiile cerinței. | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de căldură. | |
| Termen de valabilitate | Doi ani dacă este sigilat și depozitat ferit de lumina directă a soarelui. | |
Funcție
Pullulanul este un polizaharid produs prin fermentarea ciupercilor (cum ar fi Aspergillus niger) și are o varietate de funcții și aplicații. Următoarele sunt principalele funcții ale pullulanului:
1. Hidratare
Pullulanul are proprietăți hidratante bune și poate forma o peliculă protectoare pe suprafața pielii pentru a ajuta la reținerea umidității și menținerea pielii hidratate.
2. Îngroșător
În alimente și cosmetice, pullulanul este adesea utilizat ca agent de îngroșare pentru a îmbunătăți textura și senzația în gură a produselor.
3. Agent gelificant
Poate forma geluri și este utilizat pe scară largă în alimente, produse farmaceutice și cosmetice pentru a oferi consistența și stabilitatea necesare.
4. Biocompatibilitate
Pullulanul are o biocompatibilitate bună și este potrivit pentru utilizarea în sistemele de administrare a medicamentelor, unde poate încapsula eficient medicamentele și controla eliberarea acestora.
5. Antioxidant
Cercetările arată că pullulanul are anumite proprietăți antioxidante, ajutând la eliminarea radicalilor liberi și la încetinirea procesului de îmbătrânire.
6. Modularea imunității
Unele studii au arătat că pullulanul poate avea efecte imunomodulatoare și poate spori răspunsul imun al organismului.
7. Conținut scăzut de calorii
Pullulanul are un conținut caloric scăzut și este potrivit pentru dezvoltarea de alimente hipocalorice pentru a satisface nevoile unei diete sănătoase.
Domenii de aplicare
Pullulanul este utilizat pe scară largă în alimente, cosmetice, produse farmaceutice și alte domenii și este apreciat pentru versatilitatea și siguranța sa.
Când se utilizează pullulan, se recomandă ca selecția să se bazeze pe nevoile specifice și pe îndrumarea unui profesionist.
Aplicație
Aplicarea pullulanului
Datorită proprietăților sale unice, Pullulan este utilizat pe scară largă în multe domenii, inclusiv:
1. Industria alimentară:
- Agenți de îngroșare și stabilizatori: utilizați în condimente, sosuri, produse lactate etc. pentru a îmbunătăți textura și gustul.
- Alimente cu conținut scăzut de calorii: Ca fibră alimentară, pullulanul poate fi utilizat în alimente cu conținut scăzut de calorii și dietetice pentru a crește sațietatea.
- Conservant: Datorită proprietăților sale peliculogene, poate prelungi durata de valabilitate a alimentelor.
2. Industria farmaceutică:
- Acoperire a medicamentelor: Utilizată pentru acoperirea medicamentelor în produsele farmaceutice pentru a ajuta la controlul ratei de eliberare a medicamentului și a îmbunătăți stabilitatea medicamentului.
- Formulări cu eliberare prelungită: În medicamentele cu eliberare prelungită, pullulanul poate fi utilizat pentru a regla eliberarea medicamentului.
3. Produse de sănătate:
- SUPLIMENT ALIMENTAR: Ca fibră alimentară, pullulanul ajută la promovarea sănătății intestinale și la îmbunătățirea funcției digestive.
4. Cosmetice și produse de îngrijire personală:
- Agent hidratant: Proprietățile hidratante ale pullulanului îl fac un ingredient comun în produsele de îngrijire a pielii.
- Agent filmogen: utilizat în cosmetice pentru a forma o peliculă protectoare și a spori aderența produsului.
5. Biomateriale:
- Materiale biocompatibile: În domeniul biomedical, pullulanul poate fi utilizat pentru a prepara materiale biocompatibile, cum ar fi schele pentru ingineria tisulară.
6. Materiale de ambalare:
- Folie comestibilă: Pullulanul poate fi utilizat pentru prepararea de materiale de ambalare comestibile, reducând utilizarea materialelor plastice și respectând tendința dezvoltării durabile.
Rezuma
Datorită versatilității și siguranței sale, pullulanul a devenit o materie primă importantă în multe industrii, în special în domeniile alimentar, farmaceutic și cosmetic.
Pachet și livrare
