Îndulcitor alimentar de înaltă calitate cu 99% izomaltuloză, îndulcitor de 8000 de ori
Descriere produs
Izomaltuloza este un zahăr natural, un tip de oligozaharidă, compus în principal din glucoză și fructoză. Structura sa chimică este similară cu zaharoza, dar este digerată și metabolizată diferit.
Caracteristici
Conținut scăzut de calorii: Izomaltuloza are un conținut caloric mai scăzut, aproximativ 50-60% din zaharoză, și este potrivită pentru utilizarea în alimente cu conținut scăzut de calorii.
Digestie lentă: Comparativ cu zaharoza, izomaltuloza este digerată mai lent și poate oferi o eliberare susținută de energie, fiind potrivită pentru sportivi și persoanele care au nevoie de energie susținută.
Reacție hipoglicemică: Datorită proprietăților sale de digestie lentă, izomaltuloza are un impact mai mic asupra glicemiei și este potrivită pentru pacienții cu diabet.
Dulcețe bună: Dulceața sa este de aproximativ 50-60% din zaharoză și poate fi folosită ca înlocuitor de zahăr.
Certificat de autenticitate
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTATE |
| Aspect | Pulbere albă până la pulbere alb-gălbuie | Pulbere albă |
| Dulceaţă | NLT de 8000 de ori mai dulce decât zahărul ma | Conformă |
| Solubilitate | Puțin solubil în apă și foarte solubil în alcool | Conformă |
| Identificare | Spectrul de absorbție în infraroșu este concordant cu spectrul de referință | Conformă |
| Rotație specifică | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Apă | ≤5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Reziduu la aprindere | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | <1 ppm |
|
Substanțe înrudite | Substanță înrudită A NMT1,5% | 0,17% |
| Orice altă impuritate NMT 2,0% | 0,14% | |
| Test (izomaltuloză) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Concluzie | Respectați specificațiile cerinței. | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de căldură. | |
| Termen de valabilitate | Doi ani dacă este sigilat și depozitat ferit de lumina directă a soarelui. | |
Funcție
Funcțiile izomaltulozei includ în principal următoarele aspecte:
1. Calorii scăzute: Izomaltuloza are aproximativ 50-60% din caloriile zaharozei și este potrivită pentru utilizarea în alimente hipocalorice și dietetice.
2. Energie cu eliberare lentă: Se digeră și se absoarbe lent și poate oferi energie de lungă durată, potrivită pentru sportivi și persoanele care au nevoie de energie susținută.
3. Reacție hipoglicemică: Datorită metabolismului său lent, izomaltuloza are un impact mai mic asupra glicemiei și este potrivită pentru pacienții cu diabet zaharat și persoanele care trebuie să controleze glicemia.
4. Dulcețe bună: Dulceața sa este de aproximativ 50-60% din zaharoză. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru zahăr pentru a oferi o dulceață adecvată.
5. Promovează sănătatea intestinală: Izomaltuloza poate fi fermentată de probiotice în intestin, ajutând la menținerea echilibrului microorganismelor intestinale și promovând sănătatea intestinală.
6. Stabilitate termică: Își poate menține dulceața la temperaturi ridicate și este potrivit pentru utilizarea în alimente coapte și procesate.
Per total, izomaltuloza este un îndulcitor versatil, potrivit pentru o varietate de aplicații în industria alimentară și a băuturilor, în special acolo unde este necesar controlul caloric și glicemic.
Aplicație
Izomaltuloza are o gamă largă de aplicații, incluzând în principal următoarele aspecte:
1. Mâncare și băuturi:
- Alimente cu conținut scăzut de calorii: utilizate în alimente cu conținut scăzut de calorii sau fără zahăr, cum ar fi bomboanele, biscuiții și ciocolata, pentru a oferi un gust dulce fără a adăuga prea multe calorii.
- Băuturi: Se găsesc frecvent în băuturile sportive, băuturile energizante și apele aromatizate, oferind o eliberare susținută de energie.
2. Nutriție sportivă:
Datorită proprietăților sale de digestie lentă, izomaltuloza este adesea utilizată în produsele de nutriție sportivă pentru a ajuta sportivii să își mențină energia în timpul exercițiilor prelungite.
3. Alimente pentru diabet:
Printre alimentele potrivite pentru diabetici, acesta ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și oferă un gust dulce fără a provoca fluctuații drastice ale glicemiei.
4. Produse de patiserie:
Datorită stabilității sale termice, izomaltuloza poate fi utilizată în produsele de patiserie pentru a menține dulceața și a oferi o senzație plăcută în gură.
5. Produse lactate:
- Folosit în unele produse lactate pentru a adăuga dulceață și a îmbunătăți senzația în gură.
6. Condimente:
- Se folosește în condimente pentru a oferi dulceață fără a adăuga calorii.
Note
Deși izomaltuloza este considerată sigură, se recomandă un aport moderat atunci când se utilizează pentru a evita posibilele disconforturi digestive.
Pachet și livrare
