Gumă de guar CAS 9000-30-0 pentru aditivi alimentari/agenți de îngroșare alimentari
Descriere produs
Guma de guar se obține din endospermul semințelor de Cyamposis tetragonolobus după îndepărtarea pieliței și a germenului. După uscare șimăcinare, se adaugă apă, se efectuează hidroliză sub presiune și se precipită cu etanol 20%. După centrifugare, endospermul.
este uscată și zdrobită. Guma de guar este un galactomanan neionic extras din endospermul boabei de guar, o plantă leguminoasă. Guma de guar și
Derivații săi au o bună solubilitate în apă și o vâscozitate ridicată la o fracție masică mică.
Guma de guar este cunoscută și sub denumirea de gumă de guar, gumă de guar sau gumă de guanidină. Denumirea sa în limba engleză este Guargum.
Certificat de autenticitate
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTATUL TESTULUI |
| Test | 99% gumă de guar | Conformă |
| Culoare | Pulbere albă | Conformă |
| Miros | Niciun miros special | Conformă |
| Dimensiunea particulelor | 100% trecere 80mesh | Conformă |
| Pierdere la uscare | ≤5,0% | 2,35% |
| Reziduu | ≤1,0% | Conformă |
| Metale grele | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conformă |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conformă |
| Reziduuri de pesticide | Negativ | Negativ |
| Număr total de plăci | ≤100 ufc/g | Conformă |
| Drojdie și mucegai | ≤100 ufc/g | Conformă |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcție
Guma de guar se referă în general la guma de guar; în circumstanțe normale, guma de guar are efectul de a crește consistența alimentelor, de a spori stabilitatea alimentelor, de a îmbunătăți textura alimentelor, de a crește conținutul de fibre al alimentelor și de a ameliora disconfortul pielii.
1. Creșterea vâscozității alimentelor:
Guma de guar poate fi utilizată ca agent de îngroșare pentru a crește consistența și gustul alimentelor, cum ar fi jeleul, budinca, sosul și alte alimente.
2. Îmbunătățiți stabilitatea alimentelor:
Guma de guar poate spori stabilitatea alimentelor, poate preveni separarea și precipitarea apei în alimente și poate prelungi durata de valabilitate a alimentelor.
3. Îmbunătățiți textura alimentelor:
Guma de guar poate îmbunătăți textura alimentelor, făcându-le mai moi și mai bogate în gust; de exemplu, este adesea folosită în produse de patiserie, cum ar fi pâinea și prăjiturile.
4. Crește conținutul de fibre din alimentele tale:
Guma de guar este o fibră solubilă care crește conținutul de fibre al alimentelor, ajutând la promovarea digestiei și la menținerea sănătății intestinale.
5. Ameliorează disconfortul pielii:
Guma de guar este o rășină naturală și un gel solid. În general, extrasă din guma de guar, este bogată într-o varietate de aminoacizi, vitamine și alți nutrienți, iar utilizarea externă adecvată poate ameliora disconfortul pielii.
Aplicație
Pudra de gumă de guar este utilizată pe scară largă în diverse domenii, în principal în industria alimentară, industria farmaceutică, domeniul industrial și așa mai departe.
Pudra de gumă de guar este utilizată în principal ca agent de îngroșare, stabilizator și emulgator în industria alimentară. Poate crește semnificativ vâscozitatea lichidului și poate îmbunătăți textura și gustul alimentelor. De exemplu, adăugarea de gumă de guar la înghețată previne formarea cristalelor de gheață și conferă înghețatei o textură mai fină. În pâine și prăjituri, guma de guar îmbunătățește retenția de apă și vâscozitatea aluatului, făcând produsul finit mai moale și mai pufos. În plus, guma de guar este utilizată și în produse din carne, produse lactate, jeleuri, condimente și alte alimente, jucând funcții de îngroșare, emulsionare, suspendare, stabilitate și alte funcții.
În industria farmaceutică, pudra de gumă de guar este utilizată în principal ca agent de eliberare controlată și de îngroșare a medicamentelor. Poate forma o substanță lipicioasă în intestin, întârziind eliberarea medicamentului, pentru a obține efectul unui tratament pe termen lung. În plus, guma de guar este utilizată și ca agent de îngroșare în unguente și creme pentru a îmbunătăți întărirea și stabilitatea medicamentelor.
Pudra de gumă de guar este, de asemenea, utilizată pe scară largă în domeniul industrial. În industria hârtiei, este utilizată ca agent de îngroșare și agent de întărire a celulozei pentru a îmbunătăți rezistența și performanța de imprimare a hârtiei; În forajul petrolier, guma de guar, ca una dintre principalele componente ale fluidului de foraj, are proprietăți excelente de îngroșare și reducere a filtrării, îmbunătățește eficient vâscozitatea fluidului de foraj, previne prăbușirea pereților sondei și protejează rezervele de petrol și gaze.
În plus, pudra de gumă de guar este utilizată și ca agent de încleiere și pastă de imprimare în industria textilă, pentru a îmbunătăți rezistența și rezistența la uzură a firelor, a reduce rata de rupere și evazare, a îmbunătăți eficiența producției și calitatea produsului; în industria cosmetică, acționează ca agent de îngroșare și emulgator pentru a oferi o textură mătăsoasă și a ajuta ingredientele active să pătrundă mai bine în piele.
Produse similare
Fabrica Newgreen furnizează și următorii aminoacizi:
Pachet și livrare
