Antocianine din pieliță de struguri 25% Pigment alimentar de înaltă calitate Antocianine din pieliță de struguri 25% Pudră
Descriere produs
Pigmentul antocianin din pielița de struguri din extractul de pieliță de struguri este un tip de pigment antocianic natural, principalele componente includ malvert-3-glucozidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina și delfina.
Extractul de pieliță de struguri, cunoscut și sub numele de ENO, este un pigment natural. Substanță lichidă, bloc, pastă sau pulbere de culoare roșu până la violet închis, cu un miros ușor particular, solubilă în apă, etanol, propilen glicol, insolubilă în ulei. Nuanța variază în funcție de pH, de la roșu la roșu-purpuriu când este acid și albastru închis când este alcalin. Apare violet închis în prezența ionilor de fier. Rezistența la vopsire și căldură nu este prea puternică. Se oxidează și se decolorează ușor.
Țara noastră este bogată în resurse de struguri, iar pielița strugurilor după presarea vinului este materia primă pentru pigmentul din pieliță, care poate fi utilizat pe scară largă în colorarea vinului, gemului, băuturilor și așa mai departe.
Certificat de autenticitate
| Articole | Specificații | Rezultate |
| Aspect | Pudră violetă | Conform |
| Comanda | Caracteristică | Conform |
| Test(Caroten) | 25% | 25% |
| Gustat | Caracteristică | Conform |
| Pierdere la uscare | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cenușă totală | 8% Max | 4,85% |
| Metale grele | ≤10 (ppm) | Conform |
| Arsenic (As) | 0,5 ppm maxim | Conform |
| Plumb (Pb) | 1 ppm maxim | Conform |
| Mercur (Hg) | 0,1 ppm maxim | Conform |
| Număr total de plăci | 10000cfu/g Max. | 100 ufc/g |
| Drojdie și mucegai | 100cfu/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Negativ | Conform |
| E. coli. | Negativ | Conform |
| Stafilococ | Negativ | Conform |
| Concluzie | Coconform USP 41 | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc bine închis, cu o temperatură constantă scăzută și ferit de lumina directă a soarelui. | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie
Strugurii sunt, de asemenea, bogați în carotenoizi. Carotenoizii sunt nutrienți importanți, precursori ai vitaminei A și joacă un rol important în menținerea vederii, a funcției imunitare și așa mai departe. Carotenoizii au, de asemenea, funcții antioxidante, antiinflamatorii, anti-îmbătrânire și alte funcții fiziologice, putând întârzia eficient îmbătrânirea, îmbunătăți elasticitatea pielii, preveni ridurile și așa mai departe.
Aplicație
Pigmenții din struguri nu numai că îi fac colorați și atractivi, dar, mai important, acești pigmenți sunt și bogați în ingrediente bioactive, care au multe beneficii pentru sănătatea umană. Ar trebui să consumăm mai mulți struguri în viața noastră de zi cu zi, să ne bucurăm pe deplin de nutrienții bogați din aceștia și să lăsăm pigmenții din struguri să ne însoțească sănătatea.
Produse similare
Pachet și livrare
