Enzimă pulbere de calitate alimentară glucoamilază/glucozidază din amidon (CAS: 9032-08-0)
Descriere produs
Enzima glucoamilază (glucan 1,4-α-glucozidaza) este obținută din Aspergillus niger și este produsă prin tehnologia de fermentare, separare și extracție submersă.
Acest produs poate fi utilizat în industria alcoolului, a distilatelor, a berii, a acizilor organici, a zahărului și a glicării materialelor industriale antibiotice.
1 unitate de enzimă glucoamilază este egală cu cantitatea de enzimă care hidrolizează amidonul solubil pentru a obține 1 mg de glucoză la 40ºC și pH 4,6 în 1 oră.
Certificat de autenticitate
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTATUL TESTULUI |
| Test | ≥500000 u/g pulbere de glucoamilază | Conformă |
| Culoare | Pulbere albă | Conformă |
| Miros | Niciun miros special | Conformă |
| Dimensiunea particulelor | 100% trecere 80mesh | Conformă |
| Pierdere la uscare | ≤5,0% | 2,35% |
| Reziduu | ≤1,0% | Conformă |
| Metale grele | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conformă |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conformă |
| Reziduuri de pesticide | Negativ | Negativ |
| Număr total de plăci | ≤100 ufc/g | Conformă |
| Drojdie și mucegai | ≤100 ufc/g | Conformă |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie
1). Funcția de proces
Glucoamilaza descompune legătura glucozidică α-1,4 a amidonului de la capătul nereducător în glucoză, descompunând totodată lent legătura glucozidică α-1,6.
2). Stabilitate termică
Stabil sub temperatura de 60°C. Temperatura optimă este de 5860°F.
3). PH-ul optim este 4,0~4,5.
Aspect Pulbere sau particulă gălbuie
Activitatea enzimatică 50.000 μ/g până la 150.000 μ/g
Conținut de umiditate (%) ≤8
Dimensiunea particulelor: 80% din dimensiunea particulelor este mai mică sau egală cu 0,4 mm.
Viabilitatea enzimelor: În șase luni, viabilitatea enzimelor este de cel puțin 90% din viabilitatea enzimelor.
1 unitate de activitate este egală cu cantitatea de enzimă obținută din 1 g de glucoamilază pentru a hidroliza amidonul solubil și a obține 1 mg de glucoză în 1 oră la 40°C, pH=4.
Aplicație
Pulberea de glucoamilază are o gamă largă de aplicații în multe domenii, inclusiv industria alimentară, producția farmaceutică, produsele industriale, consumabilele chimice de zi cu zi, medicamentele veterinare pentru hrana animalelor și reactivii experimentali.
În industria alimentară, glucoamilaza este utilizată în producerea diverselor produse alimentare, cum ar fi dextrina, maltoza, glucoza, siropul cu conținut ridicat de fructoză, pâinea, berea, brânza și sosurile. De asemenea, este utilizată pentru a îmbunătăți textura și consistența alimentelor procesate, cum ar fi în industria făinii, ca un ameliorator sigur și eficient pentru a îmbunătăți calitatea pâinii. În plus, glucoza amilaza este adesea utilizată ca îndulcitor în industria băuturilor, ceea ce reduce vâscozitatea băuturilor reci și crește fluiditatea, asigurând gustul băuturilor reci cu conținut ridicat de amidon.
În industria farmaceutică, glucoamilaza poate fi utilizată pentru a produce o varietate de medicamente, inclusiv suplimente cu enzime digestive și medicamente antiinflamatoare. De asemenea, este utilizată în alimente sănătoase, materiale de bază, materiale de umplutură, medicamente biologice și materii prime farmaceutice.
În domeniul produselor industriale, glucoamilaza este utilizată în industria petrolieră, în producție, în produsele agricole, în cercetarea și dezvoltarea științifică și tehnologică, în baterii, în piese turnate de precizie și așa mai departe. În plus, glucoamilaza poate înlocui glicerina ca aromă, agent hidratant antigel pentru tutun.
În ceea ce privește produsele chimice de zi cu zi, glucoamilaza poate fi utilizată în producerea de produse de curățare facială, creme de înfrumusețare, tonice, șampon, pastă de dinți, gel de duș, măști faciale și alte produse chimice de zi cu zi.
În domeniul medicinei veterinare pentru hrana animalelor, glucoza amilaza este utilizată în hrana conservată pentru animale de companie, hrana pentru animale, hrana nutritivă, cercetarea și dezvoltarea hranei transgenice, hrana pentru animale acvatice, hrana pentru animale cu vitamine și produsele medicinale veterinare. Suplimentarea alimentară cu glucoză amilază exogenă poate ajuta animalele tinere să digere și să utilizeze amidonul, să îmbunătățească morfologia intestinală și să îmbunătățească performanța producției.
Pachet și livrare
