Galactooligozaharidă Newgreen Supply Aditivi alimentari GOS Pulbere de galacto-oligozaharidă
Descriere produs
Galactooligozaharidele (GOS) sunt oligozaharide funcționale cu proprietăți naturale. Structura lor moleculară este în general legată prin 1 până la 7 grupări galactoză pe moleculele de galactoză sau glucoză, și anume Gal-(Gal)n-GLC /Gal(n este 0-6). În natură, există urme de GOS în laptele animalelor, în timp ce în laptele matern uman există mai multe GOS. Stabilirea florei de bifidobacterii la sugari depinde în mare măsură de componenta GOS din laptele matern.
Dulceața oligozaharidelor de galactoză este relativ pură, valoarea calorică este scăzută, dulceața este de 20% până la 40% din zaharoză, iar umiditatea este foarte puternică. Are o stabilitate termică ridicată în condiții de pH neutru. După încălzirea la 100℃ timp de 1 oră sau la 120℃ timp de 30 de minute, oligozaharida de galactoză nu se descompune. Co-încălzirea oligozaharidelor de galactoză cu proteinele va provoca reacția Maillard, care poate fi utilizată pentru procesarea alimentelor speciale, cum ar fi pâinea și produsele de patiserie.
Dulceaţă
Dulceața sa este de aproximativ 20%-40% din zaharoză, ceea ce poate oferi o dulceață moderată alimentelor.
Căldură
Galactooligozaharidele au un conținut caloric scăzut, aproximativ 1,5-2 kJ/g, și sunt potrivite pentru persoanele care trebuie să își controleze aportul caloric.
Certificat de autenticitate
| Aspect | Pulbere sau granulă cristalină albă | Conformează-te |
| Identificare | RT-ul vârfului major din test | Conformează-te |
| Test (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Pierdere la uscare | ≤0,2% | 0,06% |
| Frasin | ≤0,1% | 0,01% |
| Punct de topire | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Plumb (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Numărul de bacterii | ≤300 ufc/g | <10cfu/g |
| Drojdie și mucegaiuri | ≤50 ufc/g | <10cfu/g |
| Coliformi | ≤0,3MPN/g | <0,3MPN/g |
| Enteridita cu Salmonella | Negativ | Negativ |
| Shigella | Negativ | Negativ |
| Stafilococul auriu | Negativ | Negativ |
| Streptococul beta-hemolitic | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Este conform cu standardul. | |
| Depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, a nu se congela, ferit de lumină puternică și căldură. | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcții
Efecte prebiotice:
Galacto-oligozaharidele pot promova creșterea bacteriilor benefice în intestin (cum ar fi bifidobacteriile și lactobacilii) și pot îmbunătăți echilibrul microecologic intestinal.
Îmbunătățiți digestia:
Ca fibră alimentară solubilă, galactooligozaharidele ajută la promovarea peristaltismului intestinal și la îmbunătățirea constipației și indigestiei.
Îmbunătățește funcția imunitară:
Cercetările arată că galactooligozaharidele pot ajuta la întărirea sistemului imunitar și la creșterea rezistenței organismului la infecții.
Reduceți nivelul zahărului din sânge:
Aportul de galacto-oligozaharide poate ajuta la îmbunătățirea controlului glicemiei și este potrivit pentru persoanele cu diabet.
Promovează absorbția mineralelor:
Galacto-oligozaharidele pot ajuta la îmbunătățirea absorbției mineralelor precum calciul și magneziul, pentru a susține sănătatea oaselor.
Îmbunătățiți sănătatea intestinală:
Prin promovarea creșterii bacteriilor bune, galactooligozaharidele ajută la reducerea inflamației intestinale și la îmbunătățirea sănătății generale a intestinelor.
Aplicație
Industria alimentară:
Lactate: Folosite în mod obișnuit în iaurt, lapte praf și formulă de lapte praf ca ingredient prebiotic pentru a promova sănătatea intestinală.
Alimente funcționale: utilizate în alimente cu conținut scăzut de zahăr și calorii pentru a crește conținutul de fibre alimentare și a îmbunătăți gustul.
Produse de sănătate:
Ca ingredient prebiotic, adăugat în suplimentele alimentare pentru a susține sănătatea intestinală și funcția imunitară.
Hrană pentru bebeluși:
Galacto-oligozaharidele sunt adăugate în formula de lapte pentru sugari pentru a imita componentele din laptele matern și pentru a promova sănătatea intestinală și imunitatea la sugari.
Suplimente nutritive:
Folosit în nutriția sportivă și în produsele dietetice speciale pentru a ajuta la îmbunătățirea digestiei și a absorbției nutrienților.
Hrană pentru animale de companie:
Adăugat în hrana animalelor de companie pentru a promova sănătatea intestinală și funcția digestivă a acestora.
Produse similare
Pachet și livrare
