Fabrică de Fructooligozaharide Furnizare de Fructooligozaharide la cel mai bun preț
Descriere produs
Ce sunt fructooligozaharidele?
Fructooligozaharidele sunt numite și fructooligozaharide sau oligozaharide trizaharidice de zaharoză. Fructooligozaharidele se găsesc în multe fructe și legume consumate în mod obișnuit. Moleculele de zaharoză sunt combinate cu 1-3 molecule de fructoză prin legături glicozidice β-(1→2) pentru a forma trioză de zaharoză, tetraoză de zaharoză și pentaoză de zaharoză, care sunt hetero-oligozaharide liniare compuse din fructoză și glucoză. Formula moleculară este GF-Fn (n=1, 2, 3, G este glucoză, F este fructoză). Este obținută din zaharoză ca materie primă și convertită și rafinată prin tehnologia modernă de bioinginerie - fructoziltransferază. Fructooligozaharidele naturale și cele produse enzimatic sunt aproape întotdeauna liniare.
Fructo-oligozaharidul este preferat de întreprinderile moderne de producție alimentară și de consumatori datorită funcțiilor sale fiziologice excelente, cum ar fi valoarea calorică scăzută, absența cariilor dentare, promovarea proliferării bifidobacteriilor, scăderea glicemiei, îmbunătățirea lipidelor serice, promovarea absorbției oligoelementelor etc. și este utilizat pe scară largă printre alimentele sănătoase de a treia generație.
Dulceața oligofructozei G și P produse este de aproximativ 60% și, respectiv, 30% din cea a zaharozei, ambele menținând caracteristicile bune de dulceață ale zaharozei. Siropul de tip G conține 55% fructo-oligozaharide, conținutul total de zaharoză, glucoză și fructoză este de 45%, iar dulceața este de 60%; pulberea de tip P conține peste 95% fructo-oligozaharide, iar dulceața este de 30%.
Sursă: Fructooligozaharidele se găsesc în mii de plante naturale pe care oamenii le consumă adesea, cum ar fi bananele, secara, usturoiul, brusture, rizomii de sparanghel, grâul, ceapa, cartofii, yacon, topinambur, mierea etc. Agenția Națională de Testare a Mediului din SUA (NET) a evaluat conținutul de fructooligozaharide din alimente. Câteva dintre rezultatele testelor au fost: banane 0,3%, usturoi 0,6%, miere 0,75% și secară 0,5%. Brusturea conține 3,6%, ceapa conține 2,8%, usturoiul conține 1%, iar secara conține 0,7%. Conținutul de fructooligozaharide din yacon este de 60%-70% din materia uscată, iar conținutul este cel mai abundent în tuberculii de topinambur, reprezentând 70%-80% din greutatea uscată a tuberculului.
Certificat de analiză
| Nume produs: | Fructooligozaharidă | Data testului: | 29.09.2023 |
| Nr. lot: | GN23092801 | Data fabricației: | 28 septembrie 2023 |
| Cantitate: | 5000 kg | Data expirării: | 27.09.2025 |
| ARTICOLE | SPECIFICAȚII | REZULTATE |
| Aspect | Pulbere albă sau ușor gălbuie | pulbere albă |
| Miros | Cu aroma caracteristică acestui produs | Conformă |
| Gust | Dulceața este blândă și răcoritoare | Conformă |
| Test(Pe bază uscată), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Apă,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Cenușă de conductivitate,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Impuritate, % | Fără impurități vizibile | Conformă |
| Număr total de plăci, UFC/g | ≤ 1000 | <10 |
| Coliformi, MPN/100g | ≤ 30 | <30 |
| Mucegai și drojdie, UFC/g | ≤ 25 | <10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Nedetectat |
| Ca, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Concluzie | Inspecția respectă standardul GB/T23528 | |
| Condiții de depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură. | |
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Care este funcția fructooligozaharidelor?
1. Valoare energetică calorică scăzută, deoarece fructooligozaharidele nu pot fi digerate și absorbite direct de organismul uman, ci pot fi absorbite și utilizate doar de bacteriile intestinale, valoarea lor calorică este scăzută, nu duce la obezitate și are indirect efectul de pierdere în greutate. De asemenea, este un îndulcitor bun pentru persoanele cu diabet.
2. Deoarece nu poate fi utilizat de bacteriile orale (referindu-se la Streptococcus Smutans mutant), are un efect anticarie.
3. Proliferarea bacteriilor benefice intestinale. Fructooligozaharidul are un efect de proliferare selectivă asupra bacteriilor benefice, cum ar fi bifidobacteriile și lactobacillii, în intestin, ceea ce face ca bacteriile benefice să aibă un avantaj în intestin, inhibă creșterea bacteriilor dăunătoare, reduce formarea substanțelor toxice (cum ar fi endotoxinele, amoniacul etc.) și are un efect protector asupra celulelor mucoasei intestinale și a ficatului, prevenind astfel apariția cancerului intestinal patologic și sporind imunitatea organismului.
4. Poate reduce conținutul de colesterol și trigliceride serice.
5. Promovează absorbția nutrienților, în special a calciului.
6. Preveniți diareea și constipația.
Care sunt aplicațiile fructooligozaharidelor?
În ultimii ani, fructooligozaharidele nu sunt doar populare pe piața internă și externă a produselor de îngrijire a sănătății, ci sunt utilizate pe scară largă și în industria alimentară sănătoasă, a băuturilor, a produselor lactate, a dulciurilor și a altor alimente, în industria furajelor și a medicamentelor, în industria frumuseții și în alte industrii, având perspective de aplicare foarte largi.
1. Aplicarea oligozaharidelor în furaje
Principalul efect al fructooligozaharidelor este acela că au un efect de proliferare asupra bifidobacteriilor în organismele animalelor, crescând astfel rata de creștere a bifidobacteriilor și inhibând în grade diferite bacteriile dăunătoare din intestin.
Fructooligozaharidele au, de asemenea, efecte proliferative excelente asupra bifidobacteriilor prezente la alte animale cu sânge cald. Fructooligozaharidele pot trata eficient simptomele diareei și dizenteriei după înțărcarea animalelor și joacă un rol preventiv pozitiv în problemele adverse, cum ar fi moartea, creșterea lentă și dezvoltarea întârziată cauzate de acestea.
2. Aplicarea fructooligozaharidelor în alimente și produse de sănătate
Fructooligozaharidele sunt utilizate în băuturile pe bază de bacterii lactice, băuturile solide, produsele de cofetărie, biscuiți, pâine, jeleuri, băuturi reci, supe, cereale și alte alimente. Adăugarea de fructooligozaharide nu numai că îmbunătățește valoarea nutrițională și benefică pentru sănătate a alimentelor, dar prelungește eficient și durata de valabilitate a multor alimente, cum ar fi înghețata, iaurtul, gemul și așa mai departe. În plus, fructooligozaharidele au un conținut scăzut de calorii, nu provoacă obezitate și nu cresc glicemia, fiind un îndulcitor ideal pentru sănătate, putând fi utilizate ca bază alimentară în aplicațiile alimentare, pentru a satisface nevoile pacienților cu diabet, obezitate și hipoglicemie. În ultimii ani, fructooligozaharidele au fost utilizate pe scară largă în alimentele pentru sugari, în special în produsele lactate, cum ar fi laptele praf pentru sugari, laptele pur, laptele aromatizat, laptele fermentat, băuturile pe bază de bacterii lactice și diverse tipuri de lapte praf. Adăugarea unei cantități adecvate de oligozaharide, inulină, lactuloză și alte prebiotice în laptele praf pentru sugari poate promova creșterea bifidobacteriilor sau lactobacilului în colon. Ca prebiotice bioactive și fibre alimentare solubile în apă aplicate în apa potabilă, fructooligozaharidele nu numai că pot satisface nevoile funcțiilor fiziologice de bază și ale metabolismului uman, dar pot promova și sănătatea umană, iar efectele lor se completează reciproc.
(1) Ca stimulent al creșterii bifidobacteriilor. Nu numai că poate face ca produsul să atașeze funcția de fructooligozaharidă, dar poate și depăși unele defecte ale produsului original pentru a-l face mai perfect. De exemplu, adăugarea de oligofructoză în produsele lactate nefermentate (lapte crud, lapte praf etc.) poate rezolva probleme precum febra ușoară și constipația la vârstnici și copii atunci când se suplimentează nutriția; Adăugarea de oligozaharide în produsele lactate fermentate poate oferi o sursă de nutriție pentru bacteriile vii din produse, poate spori acțiunea bacteriilor vii și poate prelungi durata de valabilitate; Adăugarea de fructooligozaharide în produsele din cereale poate obține o calitate ridicată a produsului și poate prelungi durata de valabilitate a acestuia.
(2) Ca factor de activare, adică calciu, magneziu, fier și alte minerale și oligoelemente, factorul de activare poate obține efectul de promovare a absorbției mineralelor și oligoelementelor, cum ar fi calciul, fierul, zincul și alte alimente, produsele de sănătate pentru a adăuga oligozaharide pot îmbunătăți eficacitatea produsului.
(3) Fiind un îndulcitor unic cu conținut scăzut de zahăr și valoare calorică scăzută, adăugat în alimente, nu numai că poate îmbunătăți gustul produsului, reduce valoarea calorică a alimentelor, dar poate și prelungi durata de valabilitate a produsului. De exemplu, adăugarea de oligozaharide în alimentele dietetice poate reduce considerabil valoarea calorică a produsului; În alimentele cu conținut scăzut de zahăr, oligofructoza provoacă dificil creșterea glicemiei; Adăugarea de oligozaharide în produsele vinicole poate preveni precipitarea soluției interne în vin, poate îmbunătăți claritatea, aroma vinului și poate face gustul vinului mai blând și mai răcoritor; Adăugarea de oligozaharide în băuturile de fructe și băuturile cu ceai poate face gustul produsului mai delicat, moale și neted.
3. Aplicarea fructooligozaharidelor în alimente pentru scopuri medicale speciale
Deși se consideră că fructooligozaharidele nu joacă rolul complet al fibrelor alimentare datorită greutății sale moleculare mici, această proprietate le face compatibile cu alimentele medicale speciale lichide, care sunt adesea consumate de pacienți prin sonde. Multe fibre alimentare nu sunt compatibile cu alimentele medicale speciale lichide, fibrele insolubile tind să precipite și să înfunde sonda de alimentare, în timp ce fibrele alimentare solubile cresc vâscozitatea produsului, îngreunând administrarea medicamentelor prin sonde fixe. Fructooligozaharidele pot juca o mulțime de efecte fiziologice ale fibrelor alimentare, cum ar fi reglarea funcției intestinale, menținerea integrității intestinului gros, anti-transplantare, modificarea căii de excreție a azotului și creșterea absorbției mineralelor. Pe scurt, buna compatibilitate a fructooligozaharidelor cu alimentele medicale speciale lichide și numeroasele efecte fiziologice fac ca fructooligozaharidele să fie utilizate pe scară largă în alimentele medicale speciale.
4. Alte aplicații
Adăugarea de fructooligozaharide la alimentele prăjite poate îmbunătăți culoarea produsului, poate îmbunătăți fragilitatea și poate favoriza umflarea.
Produse similare:
Fabrica Newgreen furnizează și următorii aminoacizi:
pachet și livrare
transport
