Lecitină din gălbenuș de ou - fabrică, producător de lecitină - Newgreen furnizează lecitină de calitate superioară
Descriere produs
Ce este lecitina din gălbenușul de ou?
Lecitina din gălbenușul de ou este un supliment nutritiv extras din gălbenușul de ou. Conține în principal ingrediente precum fosfatidilcolină, fosfatidil inozitol și fosfatidiletanolamină. Lecitina din gălbenușul de ou este bogată în acizi grași, care pot ajuta la susținerea sănătății creierului și a sistemului nervos și pot promova metabolismul colesterolului. În plus, este utilizată ca aditiv alimentar și supliment pentru sănătate.
Lecitina din gălbenușul de ou este un amestec complex ale cărui componente principale includ fosfatidilcolina, fosfatidilinozitolul, fosfatidiletanolamina etc. Este un lichid vâscos de culoare galbenă până la maro care se solidifică la temperatura camerei. Lecitina din gălbenușul de ou este un emulgator, deci are proprietăți bune de emulsionare și poate forma o emulsie stabilă la interfața ulei-apă. În plus, are proprietăți antioxidante și hidratante, deci este utilizată pe scară largă în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică. În ceea ce privește proprietățile sale chimice, lecitina din gălbenușul de ou este în primul rând o fosfolipidă care conține grupări fosfat în structura sa chimică. Fosfolipidele sunt macromolecule biologice care au proprietăți zwitterionice și, prin urmare, acționează ca emulgatori între apă și ulei. De asemenea, este una dintre principalele componente ale membranelor celulare și joacă funcții importante în organisme.
Certificat de analiză
| Nume produs: Lecitină din gălbenuș de ou | Marcă: Newgreen | ||
| Locul de origine: China | Data fabricației: 28.12.2023 | ||
| Număr lot: NG2023122803 | Data analizei: 29.12.2023 | ||
| Cantitate lot: 20000 kg | Data expirării: 27.12.2025 | ||
| Articole | Specificații | Rezultate | |
| Aspect | Pulbere galben deschis | Conform | |
| Miros | Caracteristică | Conform | |
| Puritate | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Identificare | Pozitiv | Pozitiv | |
| Insolubil în acetonă | ≥ 97% | 97,26% | |
| Insolubil în hexan | ≤ 0,1% | Conform | |
| Indice de aciditate (mg KOH/g) | 29.2 | Conform | |
| Indicele de peroxid (meq/kg) | 2.1 | Conform | |
| Metale grele | ≤ 0,0003% | Conform | |
| As | ≤ 3,0 mg/kg | Conform | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Conform | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Conform | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Conform | |
| Concluzie | Conform specificațiilor
| ||
| Condiții de depozitare | A se păstra într-un loc răcoros și uscat. A nu se congela. A se feri de lumină puternică și căldură. | ||
| Termen de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | ||
Analizat de: Li Yan Aprobat de: WanTao
Care este rolul lecitinei din gălbenușul de ou?
Lecitina din gălbenușul de ou are multe funcții importante în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică.
În industria alimentară, este adesea utilizat ca emulgator și stabilizator, care poate ajuta la amestecarea fazei uleioase cu cea apoasă pentru a face alimentele mai uniforme și mai stabile. Lecitina din gălbenușul de ou este, de asemenea, utilizată pe scară largă în fabricarea pâinii, prăjiturilor, bomboanelor, ciocolatei și a altor produse de patiserie pentru a îmbunătăți textura și gustul și a prelungi durata de valabilitate a produsului.
În industria farmaceutică, lecitina din gălbenușul de ou este adesea utilizată ca ingredient în preparate, deoarece are o bună emulsionare și solubilitate, ceea ce contribuie la absorbția și stabilitatea medicamentelor.
În industria cosmetică, lecitina din gălbenușul de ou este adesea utilizată ca emulgator și hidratant, putând îmbunătăți textura produselor cosmetice și prelungi durata de valabilitate a acestora. De asemenea, oferă efecte hidratante și hidratante pielii.
Per total, lecitina din gălbenușul de ou joacă un rol important în diverse industrii, oferind asistență în ceea ce privește calitatea și stabilitatea produsului.
pachet și livrare
transport
