Alginato de Sódio CAS. No. 9005-38-3 Ácido Algínico
Descrição do produto
O alginato de sódio, composto principalmente por sais de sódio de alginato, é uma mistura de ácido glucurônico. É uma goma extraída de algas marrons, como a alga marinha. Pode melhorar as propriedades e a estrutura dos alimentos, e suas funções incluem coagulação, espessamento, emulsificação, suspensão, estabilidade e prevenção do ressecamento dos alimentos quando adicionado. É um excelente aditivo.
Certificado de Aprovação
| UNID | PADRÃO | RESULTADO DO TESTE |
| Ensaio | Pó de alginato de sódio 99% | Conforme |
| Cor | Pó branco | Conforme |
| Odor | Nenhum cheiro especial | Conforme |
| Tamanho de partícula | 100% aprovado no teste 80mesh | Conforme |
| Perda na secagem | ≤5,0% | 2,35% |
| Resíduo | ≤1,0% | Conforme |
| Metal pesado | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Resíduos de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Contagem total de pratos | ≤100ufc/g | Conforme |
| Levedura e mofo | ≤100ufc/g | Conforme |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusão | Conforme com a especificação | |
| Armazenar | Armazene em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
1. Estabilizador
Substituindo o amido e a carragenina, o alginato de sódio pode ser usado em bebidas, laticínios e produtos gelados.
2. Espessante e emulsão
Como aditivo alimentar, o alginato de sódio é usado principalmente em temperos para salada, geleias de pudim, ketchup de tomate e produtos enlatados.
3. Hidratação
O alginato de sódio pode tornar o macarrão, o vermicelli e o macarrão de arroz mais coesos.
4. Propriedade de gelificação
Com essas características, o alginato de sódio pode ser transformado em vários tipos de produtos em gel. Também pode ser usado como cobertura para frutas, carnes e algas marinhas, mantendo-os longe do ar e conservando-os por mais tempo.
Aplicativo
O pó de alginato de sódio é amplamente utilizado em vários campos, incluindo principalmente a indústria alimentícia, a indústria farmacêutica, a agricultura, os cuidados com a pele e a beleza e os materiais de proteção ambiental.
1. Na indústria alimentícia, o pó de alginato de sódio é usado principalmente como espessante, estabilizante e agente protetor coloidal. Pode aumentar a viscosidade dos alimentos e melhorar a textura e o sabor. Por exemplo, em sucos, milkshakes, sorvetes e outras bebidas, o alginato de sódio pode adicionar um sabor sedoso; em geleias, pudins e outras sobremesas, você pode torná-los mais "Q-bounce". Além disso, o alginato de sódio também pode ser usado na produção de pães, bolos, macarrão instantâneo e outras massas alimentícias para aumentar a extensibilidade, a tenacidade e a elasticidade dos alimentos, além de melhorar o armazenamento e o sabor.
2. Na área médica, o pó de alginato de sódio é utilizado como carreador e estabilizador de fármacos para auxiliar na sua ação. Possui boa biocompatibilidade e degradabilidade, podendo ser utilizado na fabricação de dispositivos médicos, como ossos e dentes artificiais.
3. Na agricultura, o pó de alginato de sódio é usado como condicionador de solo e regulador de crescimento vegetal para promover o crescimento das culturas e aumentar a produtividade. Também pode ajudar as plantas a resistir a pragas e doenças e melhorar a resistência ao estresse das culturas.
4. Em termos de cuidados com a pele e beleza, o alginato de sódio é rico em minerais e oligoelementos, que podem nutrir profundamente a pele e torná-la mais hidratada e brilhante. Por isso, é amplamente utilizado em diversos produtos para a pele.
5. Em termos de materiais de proteção ambiental, o alginato de sódio é um material de proteção ambiental degradável, que pode ser usado para fabricar bioplásticos, papel, etc., para reduzir a poluição ambiental.
Produtos relacionados
A fábrica da Newgreen também fornece os seguintes aminoácidos:
Embalagem e entrega
