●O que éPeptídeos de soja ?
Peptídeo de soja refere-se ao peptídeo obtido pela hidrólise enzimática da proteína de soja. É composto principalmente por oligopeptídeos de 3 a 6 aminoácidos, que podem repor rapidamente a fonte de nitrogênio do corpo, restaurar a força física e aliviar a fadiga. O peptídeo de soja tem as funções de baixa antigenicidade, inibindo o colesterol, promovendo o metabolismo lipídico e a fermentação. Pode ser usado em alimentos para repor rapidamente as fontes de proteína, eliminar a fadiga e servir como um fator de proliferação de bifidobactérias. O peptídeo de soja contém uma pequena quantidade de peptídeos macromoleculares, aminoácidos livres, açúcares e sais inorgânicos, e sua massa molecular relativa é inferior a 1000. O teor proteico do peptídeo de soja é de cerca de 85% e sua composição de aminoácidos é a mesma da proteína de soja. Os aminoácidos essenciais são bem equilibrados e ricos em conteúdo. Comparado com a proteína de soja, o peptídeo de soja tem alta taxa de digestão e absorção, rápido fornecimento de energia, redução do colesterol, redução da pressão arterial e promoção do metabolismo da gordura, bem como boas propriedades de processamento, como ausência de cheiro de feijão, ausência de desnaturação de proteína, ausência de precipitação em acidez, ausência de coagulação quando aquecido, fácil solubilidade em água e boa fluidez.
Peptídeos de sojaSão proteínas de pequenas moléculas facilmente absorvidas pelo corpo humano. São adequadas para pessoas com má digestão e absorção de proteínas, como idosos, pacientes em recuperação de cirurgias, pacientes com tumores e quimioterapia e pessoas com função gastrointestinal comprometida. Além disso, os peptídeos de soja também têm os efeitos de melhorar a imunidade, aumentar a força física, aliviar a fadiga e reduzir os três sintomas.
Além disso, os peptídeos de soja também apresentam boas propriedades de processamento, como ausência de odor de feijão, ausência de desnaturação de proteínas, ausência de precipitação em acidez, ausência de coagulação quando aquecidos, fácil solubilidade em água e boa fluidez. São excelentes ingredientes para alimentos saudáveis.
●Quais são os benefícios dePeptídeos de soja ?
1. Moléculas pequenas, fáceis de absorver
Peptídeos de soja são proteínas de pequenas moléculas muito fáceis de serem absorvidas pelo corpo humano. A taxa de absorção é 20 vezes maior que a das proteínas comuns e 3 vezes maior que a dos aminoácidos. São adequados para pessoas com má digestão e absorção de proteínas, como pessoas de meia-idade e idosos, pacientes em período de recuperação pós-cirúrgica, pacientes com tumores e radioterapia, e pessoas com função gastrointestinal prejudicada.
Desde opeptídeo de sojaAs moléculas são muito pequenas, então os peptídeos de soja são líquidos transparentes, amarelo-claros, após serem dissolvidos em água; enquanto os pós de proteína comuns são feitos principalmente de proteína de soja, e a proteína de soja é uma molécula grande, então eles são líquidos brancos leitosos após serem dissolvidos.
2. Melhore a imunidade
Peptídeos de soja contêm arginina e ácido glutâmico. A arginina pode aumentar o volume e a saúde do timo, um importante órgão imunológico do corpo humano, e fortalecer a imunidade; quando um grande número de vírus invade o corpo humano, o ácido glutâmico pode produzir células imunológicas para repelir os vírus.
3. Promove o metabolismo da gordura e a perda de peso
Peptídeos de sojapode promover a ativação dos nervos simpáticos e induzir a ativação da função do tecido adiposo marrom, promovendo assim o metabolismo energético, reduzindo efetivamente a gordura corporal e mantendo o peso do músculo esquelético inalterado.
4. Melhore a saúde cardiovascular
Peptídeos de soja ajudam a reduzir os níveis de lipídios e colesterol no sangue, melhoram a circulação sanguínea e reduzem o risco de doenças cardiovasculares.
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Horário da publicação: 21/11/2024
