●O que é Pó de cogumelo juba de leão ?
O Cogumelo Juba-de-Leão é um fungo comestível e medicinal raro, pertencente à família Odontomycetes. Suas principais áreas de produção são as florestas de folhas largas das montanhas de Sichuan e Fujian, na China. As indústrias modernas estão utilizando galhos de amoreira como matéria-prima em vez da serragem tradicional, aumentando o teor de polissacarídeos do Cogumelo Juba-de-Leão para 2,8g/100g (40% superior aos materiais de base convencionais). Além disso, um sistema de monitoramento com tecnologia de IA é implementado para regular a temperatura e a umidade em tempo real, resultando em uma taxa de sobrevivência de 95% para os troncos de cogumelo.
TradicionalPó de cogumelo juba de leãoA produção depende da moagem ultrafina, mas a digestibilidade e a taxa de utilização no corpo humano são inferiores a 30%. A indústria está se modernizando com a tecnologia de hidrólise enzimática de compostos semissólidos:
Ruptura da parede celular: Em uma temperatura baixa de 40 °C, a pectinase composta é usada para hidrolisar a estrutura β-glucana das paredes celulares do cogumelo juba de leão, aumentando a porosidade do pó e reduzindo o tamanho das partículas para micrômetros em apenas uma hora.
A liberação de nutrientes é duplicada:
A extração de polissacarídeos aumentou de 3,95% para 8,41%, um aumento de 113%.
O conteúdo de proteína solúvel e peptídeo foi amplamente melhorado, com a digestibilidade in vitro simulada aumentando em 31,4%.
Retenção de atividade: A temperatura de secagem por pulverização é controlada precisamente a 170 °C para evitar a inativação de componentes sensíveis ao calor (os processos tradicionais exigem temperaturas superiores a 200 °C).
Um avanço simultâneo na extração de proteínas: a Universidade de Ciência e Tecnologia de Shaanxi desenvolveu um método de dissolução alcalina e precipitação ácida (pH 12, banho-maria a 60 °C por 2,5 horas), que aumentou o rendimento da extração de proteínas de 27,3% para 60,98%, fornecendo matérias-primas para alimentos funcionais ricos em proteínas.
●O que são osBenefíciosDe Pó de cogumelo juba de leão ?
1. Protegendo a mucosa gastrointestinal
Barreira Física: Polissacarídeos de pequenas moléculas hidrolisados enzimaticamente formam uma camada de gel viscoso que reveste a mucosa gástrica, reduzindo a irritação causada pelo álcool. Estudos em ratos demonstraram um aumento de quase 50% na inibição da úlcera gástrica.
Modulação do Microbioma: Promove a proliferação de Bifidobacterium e inibe a atividade de Helicobacter pylori. Em ensaios clínicos, as taxas de alívio dos sintomas em pacientes com gastrite crônica atingiram 75%.
2. Potencial Neuroregenerativo
Ativa a síntese do fator de crescimento nervoso (NGF), aumenta a expressão do fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) em 40% e melhora a memória em camundongos com doença de Alzheimer.
Estudos em humanos demonstraram que a ingestão diária de 3g dePó de cogumelo juba de leãopor 8 semanas melhora as pontuações da função cognitiva em 30%.
3. Efeitos imunológicos sinérgicos
Os polissacarídeos ativam macrófagos por meio do receptor TLR4, aumentando a secreção de interleucina-2 (IL-2) em duas vezes.
Quando combinado com o polissacarídeo de ignia de amoreira, a taxa de inibição contra células de câncer de fígado HepG2 aumentou para 62%.
●O que são osAplicativoOf Pó de cogumelo juba de leão ?
1. Inovação em Alimentos Funcionais
Substitutos de refeição nutritivos para o estômago, bebidas prontas para beber, macarrão com cogumelos, etc.
2. Integração Interdisciplinar em Saúde
Veículos de fármacos: desenvolvimento de comprimidos de retenção gástrica aproveitando as propriedades adesivas dos polissacarídeos, estendendo a eficácia do rabeprazol para 8 horas;
Nutrição pós-operatória: A Academia de Ciências Agrícolas de Fujian desenvolveu um pó nutricional pós-operatório com uma digestibilidade de proteína superior a 95%.
3. Economia Circular Agrícola
O resíduo do cogumelo é convertido em material de espuma de micélio, que se degrada em apenas 60 dias e é retardante de chamas (índice de oxigênio limitante >30%);
O processamento de resíduos do meio de cultura de Eucommia ulmoides em fertilizante orgânico reduz os custos de cultivo em 40%.
●Newgreen fornece alta qualidade Pó de cogumelo juba de leão
Data de publicação: 16/08/2025
