Pó de gelatina de grau alimentício espessante a granel Newgreen Wholesale
Descrição do produto
A gelatina em pó é uma matéria-prima alimentar utilizada na fabricação de geleias, geralmente composta de gelatina, açúcar, agentes ácidos, especiarias e pigmentos. Sua principal característica é a capacidade de se dissolver em água e formar uma gelatina elástica e transparente após o resfriamento.
Principais ingredientes do pó de gelatina:
1. Gelatina: Proporciona o efeito de coagulação da geleia, geralmente derivada de cola animal ou vegetal.
2. Açúcar: aumenta a doçura e melhora o sabor.
3. Agente ácido: como o ácido cítrico, que aumenta a acidez da geleia e a torna mais saborosa.
4. Aromatizantes e corantes: usados para aumentar o sabor e a cor da geleia, tornando-a mais atraente.
Método de produção:
1. Dissolução: Misture o pó de gelatina com água. Geralmente, é necessário aquecer para dissolvê-lo completamente.
2. Resfriamento: Despeje o líquido dissolvido no molde, leve à geladeira para esfriar e espere até solidificar.
3. Desenforme: Depois que a gelatina estiver solidificada, ela pode ser facilmente removida do molde, cortada em pedaços ou comida diretamente.
Cenários de uso:
- Produção caseira: adequada para fazer geleias em família, com sabores variados.
- Sobremesa de restaurante: comumente usada em cardápios de sobremesas de restaurantes, com frutas, creme, etc.
- Lanches infantis: adorados pelas crianças por suas cores vibrantes e sabor único.
Observações:
- Ao escolher o pó de gelatina, preste atenção à lista de ingredientes e escolha produtos sem ingredientes adicionados ou naturais.
- Para vegetarianos, você pode escolher gelatina em pó à base de plantas, como gel de algas marinhas, etc.
A gelatina em pó é um ingrediente alimentar simples e fácil de usar, adequado para fazer sobremesas para diversas ocasiões.
Certificado de Aprovação
| Unid | Especificações | Resultados |
| Odor | Odor inerente deste produto, sem cheiro peculiar, sem odor pungente | Em conformidade |
| Personagens/Aparência | Pó branco ou esbranquiçado | Em conformidade |
| Ensaio (pó de gelatina) | ≥ 99% | 99,98% |
| Análise de tamanho de malha/peneira | 100% aprovado na malha 80 | Em conformidade |
| Teste de gelatina | Em conformidade | Em conformidade |
| Teste de amido | Em conformidade | Em conformidade |
| Água | ≤ 15% | 8,74% |
| Cinzas totais | ≤ 5,0% | 1,06% |
| Metais Pesados | ||
| As | ≤ 3,0 ppm | 1 ppm |
| Pb | ≤ 8,0 ppm | 1 ppm |
| Cd | ≤ 0,5 ppm | Negativo |
| Hg | ≤ 0,5 ppm | Negativo |
| Soma | ≤ 20,0 ppm | 1 ppm |
| Conclusão | Em conformidade com a especificação | |
| Armazenar | Armazene em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
As funções do pó de gelatina se refletem principalmente nos seguintes aspectos:
1. Função de coagulação
A principal função do pó de gelatina é usar gelatina ou outros coagulantes para transformar o líquido em sólido após o resfriamento, formando uma gelatina elástica e transparente.
2. Função de espessamento
O pó de gelatina pode engrossar líquidos, dando-lhes mais textura e textura ao fazer sobremesas.
3. Realce do sabor
O pó de gelatina geralmente contém especiarias e agentes ácidos que realçam o sabor da gelatina e a tornam mais deliciosa.
4. Decoração de cores
Os pigmentos no pó de gelatina podem adicionar cores ricas à gelatina, tornando-a mais atraente visualmente e adequada para necessidades de decoração em diversas ocasiões.
5. Suplemento nutricional
Alguns pós de gelatina podem ter vitaminas ou minerais adicionados para fornecer algum valor nutricional e, ao mesmo tempo, proporcionar um sabor delicioso.
6. Aplicações diversificadas
O pó de gelatina não só pode fazer gelatina tradicional, mas também pode ser usado para fazer bolos de gelatina, bebidas de gelatina, camadas de sobremesa, etc., aumentando a diversidade da culinária.
7. Conveniência
Usar gelatina em pó para fazer gelatina é simples e rápido. É perfeito para atividades em família, festas, atividades infantis e outras ocasiões. É prático e rápido.
Resumindo, a gelatina em pó não é apenas um ingrediente alimentar delicioso, mas também tem múltiplas funções e é adequada para diversas necessidades culinárias.
Aplicativo
O pó de gelatina tem uma ampla gama de aplicações, refletidas principalmente nos seguintes aspectos:
1. Produção Doméstica
- Sobremesa: As famílias podem usar gelatina em pó para fazer gelatina de vários sabores como sobremesas ou lanches.
- Criatividade DIY: pode ser combinado com frutas, creme, chocolate, etc. para fazer sobremesas criativas.
2. Indústria de Catering
- Sobremesa de restaurante: muitos restaurantes e cafés servem geleia como parte de uma sobremesa, junto com outros ingredientes.
- Buffet: Em buffets, a gelatina é frequentemente servida como sobremesa fria para atrair clientes.
3. Indústria alimentícia
- Produção de salgadinhos: O pó de gelatina é amplamente utilizado na produção industrial de gelatina, balas de gelatina e outros salgadinhos.
- Bebidas: Ingredientes de gelatina também são adicionados a algumas bebidas para aumentar o sabor e o interesse.
4. Comida Infantil
- Lanches infantis: Devido às suas cores brilhantes e sabor único, a gelatina em pó é frequentemente usada para fazer os lanches favoritos das crianças.
- Suplemento nutricional: Vitaminas ou outros nutrientes podem ser adicionados para fazer uma gelatina saudável.
5. Eventos do Festival
- Festas e comemorações: A gelatina é frequentemente usada como decoração ou sobremesa em festas de aniversário, casamentos e outras comemorações.
- Atividades temáticas: Você pode fazer estilos correspondentes de gelatina de acordo com diferentes temas para aumentar a diversão.
6. Alimentação Saudável
- Opções de baixa caloria: Alguns produtos de gelatina em pó são projetados para uma alimentação saudável, com pouco ou nenhum açúcar, tornando-os adequados para pessoas que estão tentando perder peso.
- Gelatina funcional: adicione probióticos, colágeno e outros ingredientes para fazer uma gelatina funcional para atender necessidades específicas.
A diversidade e a flexibilidade do pó de gelatina permitem que ele seja amplamente utilizado em vários campos para atender às necessidades de diferentes consumidores.
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