Polissacarídeo de soja solúvel em água 99% da Newgreen Supply
Descrição do produto
O polissacarídeo solúvel de soja é uma fibra alimentar solúvel em água obtida pelo processamento, purificação e refino da soja ou do farelo de soja. O polissacarídeo solúvel de soja é frequentemente utilizado em bebidas lácteas ácidas e leite fermentado saborizado. Tem o efeito de estabilizar proteínas, possui baixa viscosidade e sabor refrescante.
COA：
| Nome do produto: | Polissacarídeos de soja | Marca | Newgreen |
| Lote nº: | NG-24070101 | Data de fabricação: | 20204-07-01 |
| Quantidade: | 2500kg | Data de validade: | 2026-06-30 |
| UNID | PADRÃO | RESULTADO DO TESTE |
| Aparência | Pó fino | Em conformidade |
| Cor | Amarelo amarelo | Em conformidade |
| Odor e sabor | Características | Em conformidade |
| Polissacarídeos | ≥99% | 99,17% |
| Tamanho de partícula | ≥95% passam na malha 80 | Em conformidade |
| Densidade aparente | 50-60g/100ml | 55g/100ml |
| Perda na secagem | ≤5,0% | 3,18% |
| Resíduo na ignição | ≤5,0% | 2,06% |
| Metal pesado |
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| Chumbo (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Em conformidade |
| Arsênio (As) | ≤20,0 mg/kg | Em conformidade |
| Cádmio (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Em conformidade |
| Mercúrio (Hg) | ≤0,1mg/kg | Em conformidade |
| Microbiológico |
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| Contagem total de pratos | ≤1000UFC/g Máx. | Em conformidade |
| Levedura e mofo | ≤100UFC/g Máx. | Em conformidade |
| Salmonela | Negativo | Em conformidade |
| E. coli | Negativo | Em conformidade |
| Conclusão | Conforme com a especificação | |
| Armazenar | Armazene em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Analisado por: Liu Yang Aprovado por: Wang Hongtao
Função:
1. O polissacarídeo solúvel de soja pode ser dissolvido em água fria e quente, e não haverá fenômeno de gelificação ao preparar uma solução aquosa a 10%. Como estabilizante, é usado em bebidas lácteas ácidas de baixo pH e leite fermentado saborizado para estabilizar proteínas e melhorar a estabilidade do produto.
2. O teor de fibra alimentar do polissacarídeo solúvel de soja chega a 70%, sendo uma das fontes de fibra alimentar suplementar. Possui a capacidade, como a fibra alimentar solúvel em geral, de regular a quantidade e o tipo de flora intestinal, inibir a flora nociva e estabilizar a função intestinal.
3. O polissacarídeo solúvel de soja possui baixa viscosidade e sabor refrescante. Comparado a outros estabilizantes, o polissacarídeo solúvel de soja possui menor viscosidade, o que ajuda a melhorar o sabor refrescante do produto.
Aplicativo:
1. O polissacarídeo solúvel de soja é usado como estabilizador em bebidas lácteas ácidas de baixo pH e leite fermentado saborizado, e tem o efeito de estabilizar proteínas e melhorar a estabilidade do produto.
2. O polissacarídeo de soja solúvel tem as características de boas propriedades antibloqueio, formadoras de filme, emulsificantes e de retenção de espuma, e pode ser amplamente utilizado em sushi, macarrão fresco e úmido e outros produtos de arroz e macarrão, bolinhos de peixe e outros alimentos congelados preparados, agentes de revestimento de filme comestível, sabores, molhos, cerveja e outros campos.
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Embalagem e entrega
