Newgreen Supply Enzima Fosfolipase Líquida de Grau Alimentício/Industrial
Descrição do produto:
A fosfolipase é uma preparação enzimática altamente ativa que pode catalisar a hidrólise de moléculas fosfolipídicas para produzir ácidos graxos, fosfatos de glicerol e outros derivados. De acordo com seus diferentes locais de ação, as fosfolipases podem ser divididas em diversos tipos, como fosfolipase A1, A2, C e D. Essas enzimas são amplamente encontradas em animais, plantas e microrganismos. São produzidas por tecnologia de fermentação microbiana e extraídas e purificadas para formar pó ou líquidos de alta pureza, adequados para aplicações industriais.
A fosfolipase com atividade enzimática ≥100.000 u/g é uma preparação enzimática eficiente e multifuncional amplamente utilizada em alimentos, rações, medicamentos, cosméticos, biotecnologia, detergentes e proteção ambiental. Sua alta atividade e especificidade a tornam uma enzima essencial para a modificação e degradação de fosfolipídios, com importantes benefícios econômicos e ecológicos.
COA：
| Iitens | Especificações | Resultados |
| Aparência | Líquido amarelo claro | Em conformidade |
| Odor | Cheiro característico de odor de fermentação | Em conformidade |
| Atividade da enzima (fosfolipase) | ≥10.000 u/g | Em conformidade |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perda na secagem | <5 ppm | Em conformidade |
| Pb | <3 ppm | Em conformidade |
| Contagem total de pratos | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Em conformidade |
| Salmonela | Negativo | Em conformidade |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Qualificado |
| Armazenar | Armazenado em sacos plásticos herméticos, em local fresco e seco | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função:
Hidrólise catalítica eficiente de fosfolipídios:
1. Fosfolipase A1/A2: hidrolisa a ligação éster na posição Sn-1 ou Sn-2 dos fosfolipídios para gerar ácidos graxos livres e lisofosfolipídios.
2. Fosfolipase C: hidrolisa a ligação glicerofosfato dos fosfolipídios para gerar diacilglicerol e ésteres de fosfato.
3. Fosfolipase D: hidrolisa a ligação fosfato dos fosfolipídios para gerar ácido fosfatídico e álcoois.
Desempenho de emulsificação aprimorado:modificando a estrutura fosfolipídica, a emulsificação e a estabilidade são melhoradas.
Alta especificidade:altamente seletivo para diferentes substratos fosfolipídicos (como lecitina, cefalina).
Termotolerância:manter alta atividade em uma faixa de temperatura moderada (geralmente 40-60℃).
Adaptabilidade de pH:dependendo do tipo, a melhor atividade é mostrada em condições fracamente ácidas a neutras (pH 4,0-8,0).
Aplicativo:
Indústria alimentícia:
1. Indústria de panificação: usada para melhorar as propriedades da massa, fortalecer a rede de glúten e aumentar o volume e a textura do pão.
2. Processamento de laticínios: usado para modificar a membrana dos glóbulos de gordura do leite, melhorar a textura e o sabor de produtos como queijo e manteiga.
3. Refino de óleo: usado no processo de degomagem para remover fosfolipídios de óleos vegetais e melhorar a qualidade do óleo.
4. Alimentos funcionais: usados para produzir ingredientes funcionais, como lisofosfolipídios, para aumentar o valor nutricional dos alimentos.
Indústria de rações:
1. Como aditivo alimentar, é usado para melhorar a digestão e a taxa de absorção de fosfolipídios pelos animais e promover o crescimento.
2. Melhorar a utilização de energia da ração e melhorar a saúde animal.
Indústria Farmacêutica:
1. Usado no desenvolvimento de transportadores de medicamentos, como na preparação e modificação de lipossomas.
2. Em biofarmacêuticos, é usado para a síntese e modificação de medicamentos fosfolipídicos.
Indústria de cosméticos:
1. Usado em produtos para cuidados com a pele para melhorar as propriedades de emulsificação e aumentar a estabilidade e a absorção do produto.
2. Como ingrediente ativo, é usado para desenvolver produtos antienvelhecimento e hidratantes.
Pesquisa em Biotecnologia:
1. Usado no estudo do mecanismo de metabolismo de fosfolipídios e otimização da produção e aplicação de fosfolipases.
2. Na engenharia enzimática, é usado para desenvolver novas fosfolipases e seus derivados.
Indústria de Detergentes:
Como aditivo detergente, é usado para decompor manchas de gordura e melhorar os efeitos da lavagem.
Proteção Ambiental:
1. É usado para tratar águas residuais industriais contendo fosfolipídios e degradar poluentes orgânicos.
2. Na produção de biodiesel, é usado para catalisar a hidrólise de fosfolipídios e melhorar a taxa de utilização de matérias-primas.
Embalagem e entrega
