Enzima Notatina Líquida de Grau Alimentício/Industrial da Newgreen Supply
Descrição do produto:
A notatina é uma glicose oxidase (GOD) produzida por Penicillium notatum, com atividade enzimática ≥ 10.000 u/g. A notatina pode catalisar eficientemente a reação da β-D-glicose com oxigênio para produzir ácido glucônico e peróxido de hidrogênio (H₂O₂).
A Notatina, com atividade enzimática ≥10.000 u/g, é uma glicose oxidase eficiente e multifuncional, amplamente utilizada em alimentos, medicamentos, rações, biotecnologia, têxteis, proteção ambiental e cosméticos. Sua alta atividade, especificidade e respeito ao meio ambiente a tornam uma enzima essencial para a oxidação da glicose e a remoção de oxigênio, com importantes benefícios econômicos e ecológicos. A forma em pó é fácil de armazenar e transportar, sendo adequada para aplicações industriais em larga escala.
COA：
| Iitens | Especificações | Resultados |
| Aparência | pó branco | Em conformidade |
| Odor | Cheiro característico de odor de fermentação | Em conformidade |
| Atividade da enzima (Nota) | ≥10.000 u/g | Em conformidade |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perda na secagem | <5 ppm | Em conformidade |
| Pb | <3 ppm | Em conformidade |
| Contagem total de pratos | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Em conformidade |
| Salmonela | Negativo | Em conformidade |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Qualificado |
| Armazenar | Armazenado em sacos plásticos herméticos, em local fresco e seco | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função:
Oxidação catalítica de glicose altamente eficiente:
Reação catalítica: β-D-glicose + O₂ → ácido glucônico + H₂O₂
Alta especificidade, atua principalmente na β-D-glicose e quase não tem efeito sobre outros açúcares.
Efeito antioxidante:
Retarda a oxidação e a deterioração de alimentos e medicamentos ao consumir oxigênio.
Efeito antibacteriano:
O peróxido de hidrogênio (H₂O₂) gerado tem uma propriedade antibacteriana de amplo espectro e pode inibir o crescimento de bactérias e mofo.
Adaptabilidade de pH:
A melhor atividade é demonstrada em condições fracamente ácidas a neutras (pH 4,5-7,0).
Resistência à temperatura:
Mantém alta atividade dentro de uma faixa de temperatura moderada (geralmente 30-50°C).
Proteção Ambiental:
Como biocatalisador, pode reduzir o uso de reagentes químicos e diminuir a poluição ambiental.
Aplicativo:
Indústria alimentícia:
1. Conservação de alimentos: usada para remover oxigênio dos alimentos e prolongar sua vida útil, como bebidas, laticínios, alimentos enlatados, etc.
2. Indústria de panificação: usada para melhorar a textura da massa, aumentar a força do glúten e aumentar o volume e o sabor do pão.
3. Processamento de ovos: usado para remover a glicose do líquido do ovo, evitar o escurecimento (reação de Maillard) e melhorar a qualidade do pó do ovo.
4. Produção de vinho e cerveja: usado para remover glicose residual e estabilizar a qualidade do produto.
Indústria Farmacêutica:
1. Detecção de açúcar no sangue: como um componente-chave de biossensores, usado em tiras de teste de açúcar no sangue e medidores de açúcar no sangue para detectar rapidamente os níveis de açúcar no sangue.
2. Cuidados com feridas: uso do peróxido de hidrogênio gerado em curativos antibacterianos para promover a cicatrização de feridas.
3. Medicamentos antibacterianos: como um agente antibacteriano natural, usado para desenvolver novos medicamentos antibacterianos.
Indústria de rações:
1. Como aditivo alimentar, usado para melhorar a preservação dos alimentos e prevenir a deterioração oxidativa.
2. Inibir o crescimento de mofo e bactérias na ração consumindo oxigênio.
Pesquisa em Biotecnologia:
1. Usado para detecção e análise de glicose, como biossensores e reagentes de laboratório.
2. Na engenharia de enzimas e na pesquisa de proteínas, é usada como uma enzima modelo para pesquisa de mecanismos catalíticos.
Indústria têxtil:
1. Usado no processo de branqueamento têxtil, usando o peróxido de hidrogênio gerado como agente de branqueamento para substituir os métodos tradicionais de branqueamento químico.
Campo de Proteção Ambiental:
1. Usado no tratamento de águas residuais para degradar poluentes orgânicos contendo glicose.
2. Em células de biocombustível, é usado como biocatalisador para reações de oxidação de glicose.
Indústria de cosméticos:
1. Como antioxidante, é usado em produtos de cuidados com a pele para retardar a oxidação e a deterioração do produto.
2. Seu efeito antibacteriano é usado para desenvolver cosméticos antibacterianos.
Embalagem e entrega
