Pó de aminopeptidase de grau alimentício/industrial da Newgreen Supply
Descrição do produto:
A aminopeptidase é uma protease capaz de hidrolisar gradualmente resíduos de aminoácidos da extremidade N-terminal (terminal amino) de uma cadeia proteica ou polipeptídica. Sua atividade enzimática é ≥ 5.000 u/g, indicando alta eficiência catalítica e rápida liberação de aminoácidos N-terminais. A aminopeptidase é amplamente encontrada em animais, plantas e microrganismos. É produzida por fermentação microbiana e extraída e purificada para formar pó ou líquido.
A aminopeptidase com atividade enzimática ≥ 5.000 u/g é uma preparação enzimática eficiente e versátil, amplamente utilizada em alimentos, rações, medicamentos, biotecnologia e cosméticos. Sua alta atividade e especificidade a tornam uma enzima essencial para a hidrólise de proteínas e liberação de aminoácidos, com importantes benefícios econômicos e ecológicos. A forma em pó ou líquida é fácil de armazenar e transportar, sendo adequada para aplicações industriais em larga escala.
COA:
| Iitens | Especificações | Resultados |
| Aparência | Pó amarelo claro | Em conformidade |
| Odor | Cheiro característico de odor de fermentação | Em conformidade |
| Atividade da enzima (aminopeptidase) | ≥5000 u/g | Em conformidade |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perda na secagem | <5 ppm | Em conformidade |
| Pb | <3 ppm | Em conformidade |
| Contagem total de pratos | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Em conformidade |
| Salmonela | Negativo | Em conformidade |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Qualificado |
| Armazenar | Armazenado em sacos plásticos herméticos, em local fresco e seco | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função:
Hidrólise catalítica de aminoácidos n-terminais altamente eficiente:hidrolisa gradualmente resíduos de aminoácidos do N-terminal da cadeia polipeptídica para gerar aminoácidos livres e peptídeos curtos.
Especificidade do substrato:Ele tem uma certa seletividade para o tipo de aminoácido N-terminal e geralmente tem uma maior eficiência de hidrólise para aminoácidos hidrofóbicos (como leucina e fenilalanina).
Adaptabilidade PH:Apresenta atividade ótima em condições fracamente ácidas a neutras (pH 6,0-8,0).
Resistência à temperatura:Mantém alta atividade dentro de uma faixa de temperatura moderada (geralmente 40-60°C).
Efeito sinérgico:Usado em conjunto com outras proteases (como endoproteases e carboxipeptidases), pode melhorar a eficiência da hidrólise completa de proteínas.
Aplicativo:
Indústria alimentícia
● Hidrólise de proteínas: utilizada para produzir aminoácidos e peptídeos curtos para melhorar o sabor e o valor nutricional dos alimentos. Por exemplo, é utilizada em molho de soja, condimentos e alimentos funcionais.
●Processamento de laticínios: usado para decompor a proteína do leite e melhorar a digestibilidade e a funcionalidade dos produtos lácteos.
●Processamento de carne: usado para amaciar a carne e melhorar a textura e o sabor.
Indústria de rações
●Como aditivo alimentar, é usado para melhorar a digestibilidade e a taxa de absorção da proteína alimentar e promover o crescimento animal.
●Melhorar o valor nutricional da ração e reduzir os custos de criação.
Indústria Farmacêutica
●Produção de medicamentos: utilizada para a síntese e modificação de medicamentos peptídicos.
●Reagentes de diagnóstico: como um componente chave dos biossensores, usados para a detecção de aminoácidos e peptídeos curtos.
Pesquisa em Biotecnologia
●Usado em pesquisas proteômicas para analisar a sequência N-terminal de proteínas.
●Na engenharia enzimática, é usado para desenvolver novas aminopeptidases e seus derivados.
Indústria de cosméticos
●Usado em produtos para cuidados com a pele para decompor componentes proteicos e melhorar a absorção e a funcionalidade dos produtos.
●Como ingrediente ativo, é usado para desenvolver produtos antienvelhecimento e hidratantes
Embalagem e entrega
