Goma Guar CAS 9000-30-0 para Aditivos Alimentares/Espessantes Alimentares
Descrição do produto
A goma guar é obtida da parte do endosperma das sementes de Cyamposis tetragonolobus, após a remoção da casca e do gérmen. Após a secagem eApós a moagem, adiciona-se água, realiza-se a hidrólise sob pressão e a precipitação com etanol a 20%. Após a centrifugação, o endosperma...
é seco e triturado. A goma guar é um galactomanano não iônico extraído do endosperma do feijão-guar, uma leguminosa. A goma guar e
Seus derivados apresentam boa solubilidade em água e alta viscosidade em baixa fração de massa.
A goma guar também é conhecida como goma guar, goma guar ou goma guanidina. Seu nome em inglês é Guargum.
Certificado de Aprovação
| UNID | PADRÃO | RESULTADO DO TESTE |
| Ensaio | 99% goma guar | Conforme |
| Cor | Pó branco | Conforme |
| Odor | Nenhum cheiro especial | Conforme |
| Tamanho de partícula | 100% aprovado no teste 80mesh | Conforme |
| Perda na secagem | ≤5,0% | 2,35% |
| Resíduo | ≤1,0% | Conforme |
| Metal pesado | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Resíduos de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Contagem total de pratos | ≤100ufc/g | Conforme |
| Levedura e mofo | ≤100ufc/g | Conforme |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusão | Conforme com a especificação | |
| Armazenar | Armazene em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
A goma guar geralmente se refere à goma guar; em circunstâncias normais, a goma guar tem o efeito de aumentar a consistência dos alimentos, melhorar a estabilidade dos alimentos, melhorar a textura dos alimentos, aumentar o teor de fibras dos alimentos e aliviar o desconforto da pele.
1. Aumentar a viscosidade dos alimentos:
A goma guar pode ser usada como um agente espessante para aumentar a consistência e o sabor de alimentos, como geleias, pudins, molhos e outros alimentos frequentemente usados.
2. Aumentar a estabilidade dos alimentos:
A goma guar pode aumentar a estabilidade dos alimentos, evitar a separação e precipitação de água nos alimentos e prolongar a vida útil dos alimentos.
3. Melhore a textura dos alimentos:
A goma guar pode melhorar a textura dos alimentos, tornando-os mais macios e com sabor mais rico. Por exemplo, ela é frequentemente usada em produtos assados, como pães e bolos.
4. Aumente o teor de fibras dos seus alimentos:
A goma guar é uma fibra solúvel que aumenta o teor de fibras dos alimentos, ajudando a promover a digestão e a manter a saúde intestinal.
5. Alivia o desconforto da pele:
A goma guar é uma resina natural e um gel sólido. Geralmente extraída da goma guar, é rica em uma variedade de aminoácidos, vitaminas e outros nutrientes. O uso externo adequado pode aliviar o desconforto da pele.
Aplicativo
O pó de goma guar é amplamente utilizado em vários campos, principalmente na indústria alimentícia, farmacêutica, industrial e assim por diante.
A goma guar em pó é usada principalmente como espessante, estabilizante e emulsificante na indústria alimentícia. Ela pode aumentar significativamente a viscosidade do líquido e melhorar a textura e o sabor dos alimentos. Por exemplo, adicionar goma guar ao sorvete previne a formação de cristais de gelo e confere ao sorvete uma textura mais suave. Em pães e bolos, a goma guar melhora a retenção de água e a viscosidade da massa, tornando o produto final mais macio e fofo. Além disso, a goma guar também é usada em produtos cárneos, laticínios, geleias, condimentos e outros alimentos, desempenhando funções de espessamento, emulsificação, suspensão, estabilidade e outras.
Na indústria farmacêutica, o pó de goma guar é usado principalmente como agente espessante e de liberação controlada para medicamentos. Ele pode formar uma substância pegajosa no intestino, retardando a liberação do medicamento, de modo a alcançar o efeito de um tratamento a longo prazo. Além disso, a goma guar também é usada como agente espessante em pomadas e cremes para melhorar a espalhabilidade e a estabilidade dos medicamentos.
O pó de goma guar também é amplamente utilizado na indústria. Na indústria de papel, é usado como espessante e fortalecedor de celulose para melhorar a resistência e o desempenho de impressão do papel. Na perfuração de petróleo, a goma guar, como um dos principais componentes do fluido de perfuração, possui excelentes propriedades de espessamento e redução de filtração, melhorando efetivamente a viscosidade do fluido de perfuração, prevenindo o colapso das paredes do poço e protegendo reservatórios de petróleo e gás.
Além disso, o pó de goma guar também é usado como agente de colagem e pasta de impressão na indústria têxtil, para melhorar a resistência e a resistência ao desgaste dos fios, reduzir a taxa de quebra e alargamento, melhorar a eficiência da produção e a qualidade do produto; na indústria de cosméticos, atua como espessante e emulsificante para fornecer uma textura sedosa e ajudar os ingredientes ativos a penetrarem melhor na pele.
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