Antocianinas de casca de uva 25% Pigmento alimentar de alta qualidade Antocianinas de casca de uva 25% em pó
Descrição do produto
O pigmento antocianina da casca da uva no extrato da casca da uva é um tipo de pigmento antocianina natural, os principais componentes incluem malvert-3-glucosidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina e delfina.
O extrato de casca de uva, também conhecido como ENO, é um pigmento natural. Líquido, bloco, pasta ou pó, de cor vermelha a roxo-escuro, com odor ligeiramente peculiar, solúvel em água, etanol, propilenoglicol e insolúvel em óleo. A tonalidade varia com o pH, de vermelho a vermelho-arroxeado quando ácido e azul-escuro quando alcalino. Apresenta coloração roxo-escura na presença de íons de ferro. A resistência à coloração e ao calor não é muito forte. Oxida e descolore facilmente.
Nosso país é rico em recursos de uva, e a casca da uva após a prensagem do vinho é a fonte de matéria-prima do pigmento da casca da uva, que pode ser amplamente utilizado na coloração de vinho de frutas, geleias, bebidas e assim por diante.
Certificado de Aprovação
| Unid | Especificações | Resultados |
| Aparência | Pó roxo | Em conformidade |
| Ordem | Característica | Em conformidade |
| Ensaio(Caroteno) | 25% | 25% |
| Provado | Característica | Em conformidade |
| Perda na secagem | 4-7(%) | 4,12% |
| Cinzas Totais | 8% Máx. | 4,85% |
| Metal pesado | ≤10(ppm) | Em conformidade |
| Arsênio (As) | 0,5 ppm máx. | Em conformidade |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx. | Em conformidade |
| Mercúrio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Em conformidade |
| Contagem total de pratos | 10000ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Levedura e mofo | 100ufc/g máx. | ＞20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Em conformidade |
| E. coli. | Negativo | Em conformidade |
| Estafilococo | Negativo | Em conformidade |
| Conclusão | Conforme à USP 41 | |
| Armazenar | Armazene em local bem fechado, com temperatura baixa e constante, sem luz solar direta. | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
As uvas também são ricas em carotenoides. O carotenoide é um nutriente importante, precursor da vitamina A, e desempenha um papel fundamental na manutenção da visão, da função imunológica, entre outras funções. Os carotenoides também possuem funções antioxidantes, anti-inflamatórias, antienvelhecimento e outras funções fisiológicas, podendo retardar eficazmente o envelhecimento, melhorar a elasticidade da pele, prevenir rugas, entre outras.
Aplicativo
Os pigmentos presentes nas uvas não só as tornam coloridas e atraentes, mas, mais importante, também são ricos em ingredientes bioativos, que trazem muitos benefícios à saúde humana. Devemos consumir mais uvas em nossa vida diária, aproveitar ao máximo seus ricos nutrientes e deixar que os pigmentos presentes nas uvas acompanhem nossa saúde.
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Embalagem e entrega
