Fábrica de FrutooligossacarídeosFábrica de Frutooligossacarídeos fornece Frutooligossacarídeos com o melhor preço
Descrição do produto
O que são frutooligossacarídeos?
Frutooligossacarídeos também são chamados de frutooligossacarídeos ou oligossacarídeos trissacarídeos de sacarose. Frutooligossacarídeos são encontrados em muitas frutas e vegetais comumente consumidos. As moléculas de sacarose são combinadas com 1-3 moléculas de frutose por meio de ligações glicosídicas β-(1→2) para formar sacarose triose, sacarose tetraose e sacarose pentaose, que são hetero-oligossacarídeos lineares compostos de frutose e glicose. A fórmula molecular é GF-Fn (n = 1, 2, 3, G é glicose, F é frutose). É feito de sacarose como matéria-prima e convertido e refinado por meio de tecnologia moderna de bioengenharia - frutosiltransferase. Frutooligossacarídeos de ocorrência natural e produzidos enzimaticamente são quase sempre lineares.
O fruto-oligossacarídeo é o preferido pelas empresas modernas de produção de alimentos e consumidores por suas excelentes funções fisiológicas, como baixo valor calórico, ausência de cáries dentárias, promoção da proliferação de bifidobactérias, redução do açúcar no sangue, melhora dos lipídios séricos, promoção da absorção de oligoelementos, etc., e é amplamente utilizado entre os alimentos saudáveis de terceira geração.
A doçura das oligofrutoses G e P produzidas é de cerca de 60% e 30% da sacarose, e ambas mantêm as boas características de doçura da sacarose. O xarope tipo G contém 55% de fruto-oligossacarídeo, o teor total de sacarose, glicose e frutose é de 45%, e a doçura é de 60%; o pó tipo P contém mais de 95% de fruto-oligossacarídeo, e a doçura é de 30%.
Fonte: Frutooligossacarídeos são encontrados em milhares de plantas naturais que as pessoas costumam consumir, como bananas, centeio, alho, bardana, rizomas de aspargos, trigo, cebolas, batatas, yacon, alcachofras de Jerusalém, mel, etc. A Agência Nacional de Testes Ambientais dos EUA (NET) avaliou o conteúdo de frutooligossacarídeos em alimentos. Alguns dos resultados dos testes foram: banana 0,3%, alho 0,6%, mel 0,75% e centeio 0,5%. A bardana contém 3,6%, as cebolas contêm 2,8%, o alho contém 1% e o centeio contém 0,7%. O conteúdo de frutooligossacarídeos no yacon é de 60% a 70% da matéria seca, e o conteúdo é mais abundante nos tubérculos de alcachofra de Jerusalém, representando 70% a 80% do peso seco do tubérculo.
Certificado de Análise
| Nome do produto: | Frutooligossacarídeo | Data do teste: | 29/09/2023 |
| Lote nº: | GN23092801 | Data de fabricação: | 28/09/2023 |
| Quantidade: | 5000 kg | Data de validade: | 27/09/2025 |
| UNID | ESPECIFICAÇÕES | RESULTADOS |
| Aparência | Pó branco ou ligeiramente amarelado | pó branco |
| Odor | Com o aroma característico deste produto | Conforme |
| Gosto | A doçura é suave e refrescante | Conforme |
| Ensaio(Em base seca), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Água,% | ≤ 5,0 | 3,5 |
| Condutividade Cinzas,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Impureza, % | Sem impurezas visíveis | Conforme |
| Contagem total de placas, UFC/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| Coliformes, MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| Mofo e levedura, UFC/g | ≤ 25 | ＜10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Não detectado |
| Como, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Conclusão | A inspeção atende ao padrão GB/ T23528 | |
| Condição de armazenamento | Armazene em local fresco e seco. Mantenha longe da luz forte e do calor. | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Qual é a função dos frutooligossacarídeos?
1. Baixo valor calórico, pois os frutooligossacarídeos não podem ser digeridos e absorvidos diretamente pelo corpo humano, sendo absorvidos e utilizados apenas pelas bactérias intestinais. Seu baixo valor calórico não leva à obesidade e, indiretamente, tem efeito na perda de peso. Também é um bom adoçante para pessoas com diabetes.
2. Como não pode ser utilizado por bactérias orais (referindo-se ao Streptococcus Smutans mutado), tem efeito anticárie.
3. Proliferação de bactérias benéficas intestinais. O frutooligossacarídeo tem efeito seletivo de proliferação sobre bactérias benéficas, como bifidobactérias e lactobacilos, no intestino, o que confere às bactérias benéficas uma vantagem no intestino, inibe o crescimento de bactérias nocivas, reduz a formação de substâncias tóxicas (como endotoxinas, amônia, etc.) e tem efeito protetor sobre as células da mucosa intestinal e do fígado, prevenindo assim a ocorrência de câncer intestinal patológico e fortalecendo a imunidade do corpo.
4. Pode reduzir o conteúdo de colesterol sérico e triglicerídeos.
5. Promover a absorção de nutrientes, especialmente cálcio.
6. Prevenir diarreia e constipação.
Qual é a aplicação dos frutooligossacarídeos?
Nos últimos anos, os frutooligossacarídeos não são apenas populares no mercado nacional e estrangeiro de produtos para a saúde, mas também são amplamente utilizados em alimentos saudáveis, bebidas, laticínios, doces e outras indústrias alimentícias, indústria de rações e medicamentos, beleza e outras indústrias, a perspectiva de aplicação é muito ampla
1. Aplicação de oligossacarídeo na ração
O principal efeito do frutooligossacarídeo é que ele tem um efeito de proliferação de bifidobactérias em corpos de animais, aumentando assim a taxa de crescimento de bifidobactérias e inibindo bactérias nocivas no intestino em graus variados.
Os frutooligossacarídeos também apresentam excelentes efeitos proliferativos sobre as bifidobactérias presentes em outros animais de sangue quente. O frutooligossacarídeo pode tratar eficazmente os sintomas de diarreia e disenteria após o desmame do gado, além de desempenhar um papel preventivo positivo em problemas adversos como morte, crescimento lento e atraso no desenvolvimento causados por eles.
2. Aplicação de frutooligossacarídeos em alimentos e produtos de saúde
Os fruto-oligossacarídeos são utilizados em bebidas lácticas, bebidas sólidas, confeitaria, biscoitos, pães, geleias, refrigerantes, sopas, cereais e outros alimentos. A adição de fruto-oligossacarídeos não só melhora o valor nutricional e a saúde dos alimentos, como também prolonga eficazmente a vida útil de muitos alimentos, como sorvetes, iogurtes, geleias, etc. Além disso, o fruto-oligossacarídeo tem baixo teor calórico, não causa obesidade e não eleva o nível de açúcar no sangue, sendo um novo adoçante ideal para a saúde, podendo ser utilizado como base alimentar em aplicações alimentícias, atendendo às necessidades de pacientes com diabetes, obesidade e hipoglicemia. Nos últimos anos, os fruto-oligossacarídeos têm sido amplamente utilizados em alimentos infantis, especialmente em laticínios, como leite em pó infantil, leite puro, leite aromatizado, leite fermentado, bebidas lácticas e diversos leites em pó. Adicionar quantidades adequadas de oligossacarídeos, inulina, lactulose e outros prebióticos ao leite em pó infantil pode promover o crescimento de bifidobactérias ou lactobacilos no cólon. Como prebióticos bioativos e fibras alimentares hidrossolúveis aplicados na água potável, os frutooligossacarídeos podem não apenas atender às necessidades das funções fisiológicas básicas e do metabolismo humano, mas também promover a saúde humana, e seus efeitos se complementam.
(1) Como estimulante do crescimento de bifidobactérias. Não só pode reforçar a função de fruto-oligossacarídeo no produto, como também superar alguns defeitos do produto original, tornando-o mais perfeito. Por exemplo, a adição de oligofrutose em produtos lácteos não fermentados (leite cru, leite em pó, etc.) pode resolver problemas como febre e constipação em idosos e crianças ao suplementar a nutrição. A adição de oligossacarídeos em produtos lácteos fermentados pode fornecer uma fonte nutricional para bactérias vivas nos produtos, aumentar a ação das bactérias vivas e prolongar a vida útil. A adição de fruto-oligossacarídeos a produtos à base de cereais pode alcançar alta qualidade do produto e prolongar a vida útil do produto.
(2) Como um fator de ativação que é cálcio, magnésio, ferro e outros minerais e oligoelementos do fator de ativação, pode atingir o efeito de promover a absorção de minerais e oligoelementos, como cálcio, ferro, zinco e outros alimentos, produtos de saúde para adicionar oligossacarídeo, pode melhorar a eficácia do produto.
(3) Como um adoçante exclusivo, com baixo teor de açúcar, baixo valor calórico e difícil de digerir, adicionado aos alimentos, não só pode melhorar o sabor do produto, reduzir o valor calórico do alimento, como também prolongar sua vida útil. Por exemplo, adicionar oligossacarídeos a alimentos dietéticos pode reduzir significativamente o valor calórico do produto; em alimentos com baixo teor de açúcar, a oligofrutose dificilmente causa aumento do açúcar no sangue; adicionar oligossacarídeos a produtos vínicos pode prevenir a precipitação da solução interna no vinho, melhorar a claridade, realçar o sabor do vinho e torná-lo mais suave e refrescante; adicionar oligossacarídeos a sucos de frutas e chás pode tornar o sabor do produto mais delicado, suave e suave.
3. A aplicação de frutooligossacarídeos em alimentos para fins medicinais específicos
Embora não se acredite que o frutooligossacarídeo desempenhe todo o papel de fibra alimentar devido ao seu pequeno peso molecular, essa propriedade o torna bem compatível com alimentos médicos especiais líquidos, que são frequentemente consumidos por pacientes por meio de sondas. Muitas fibras alimentares não são compatíveis com alimentos médicos líquidos; as fibras insolúveis tendem a precipitar e obstruir a sonda de alimentação, enquanto as fibras alimentares solúveis aumentam a viscosidade do produto, dificultando a administração de medicamentos por meio de sondas fixas. O frutooligossacarídeo pode desempenhar muitos efeitos fisiológicos da fibra alimentar, como regular a função intestinal, manter a integridade do intestino grosso, prevenir transplantes, alterar o caminho da excreção de nitrogênio e aumentar a absorção de minerais. Em suma, a boa compatibilidade dos frutooligossacarídeos com alimentos médicos líquidos e muitos efeitos fisiológicos tornam os frutooligossacarídeos amplamente utilizados em alimentos médicos especiais.
4. Outras aplicações
Adicionar fruto-oligossacarídeo a alimentos torrados pode melhorar a cor do produto, aumentar a fragilidade e favorecer o estufamento.
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