Fábrica de lecitina de gema de ovo Fabricante de lecitina Newgreen fornece lecitina com alta qualidade
Descrição do produto
O que é lecitina de gema de ovo?
A lecitina de gema de ovo é um suplemento nutricional extraído da gema do ovo. Contém principalmente ingredientes como fosfatidilcolina, fosfatidil inositol e fosfatidiletanolamina. A lecitina de gema de ovo é rica em ácidos graxos, que podem ajudar a manter a saúde do cérebro e do sistema nervoso e promover o metabolismo do colesterol. Além disso, é usada como aditivo alimentar e suplemento alimentar.
A lecitina de gema de ovo é uma mistura complexa cujos principais componentes incluem fosfatidilcolina, fosfatidilinositol, fosfatidiletanolamina, etc. É um líquido viscoso amarelo a marrom que solidifica à temperatura ambiente. A lecitina de gema de ovo é um emulsificante, por isso tem boas propriedades de emulsificação e pode formar uma emulsão estável na interface óleo-água. Além disso, possui propriedades antioxidantes e hidratantes, por isso é amplamente utilizada na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética. Quanto às suas propriedades químicas, a lecitina de gema de ovo é principalmente um fosfolipídio que contém grupos fosfato em sua estrutura química. Os fosfolipídios são macromoléculas biológicas que têm propriedades zwitteriônicas e, portanto, atuam como emulsificantes entre água e óleo. É também um dos principais componentes das membranas celulares e desempenha funções importantes nos organismos.
Certificado de Análise
| Nome do produto: Lecitina de gema de ovo | Marca: Newgreen | ||
| Local de origem: China | Data de fabricação: 28/12/2023 | ||
| Lote nº: NG2023122803 | Data da análise: 29/12/2023 | ||
| Quantidade do lote: 20000 kg | Data de validade: 27/12/2025 | ||
| Unid | Especificações | Resultados | |
| Aparência | Pó amarelo claro | Em conformidade | |
| Odor | Característica | Em conformidade | |
| Pureza | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Identificação | Positivo | Positivo | |
| Acetona insolúvel | ≥ 97% | 97,26% | |
| Hexano insolúvel | ≤ 0,1% | Em conformidade | |
| Índice de acidez (mg KOH/g) | 29.2 | Em conformidade | |
| Valor de peróxido (meq/kg) | 2.1 | Em conformidade | |
| Metal pesado | ≤ 0,0003% | Em conformidade | |
| As | ≤ 3,0 mg/kg | Em conformidade | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Em conformidade | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Em conformidade | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Em conformidade | |
| Conclusão | Conforme com a especificação
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| Condição de armazenamento | Armazene em local fresco e seco. Não congele. Mantenha longe da luz forte e do calor. | ||
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | ||
Analisado por: Li Yan Aprovado por: WanTao
Qual é o papel da lecitina da gema do ovo?
A lecitina da gema do ovo tem muitas funções importantes nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética.
Na indústria alimentícia, é frequentemente utilizada como emulsificante e estabilizante, o que pode auxiliar na mistura das fases oleosa e aquosa, tornando o alimento mais uniforme e estável. A lecitina de gema de ovo também é amplamente utilizada na fabricação de pães, bolos, doces, chocolates e outros produtos de confeitaria, melhorando a textura e o sabor, além de prolongar a vida útil do produto.
Na indústria farmacêutica, a lecitina de gema de ovo é frequentemente usada como ingrediente em preparações porque apresenta boa emulsificação e solubilidade, o que contribui para a absorção e estabilidade dos medicamentos.
Na indústria cosmética, a lecitina de gema de ovo é frequentemente utilizada como emulsificante e hidratante, o que pode melhorar a textura dos cosméticos e prolongar sua vida útil. Também proporciona efeitos hidratantes e hidratantes à pele.
No geral, a lecitina da gema de ovo desempenha um papel importante em vários setores, auxiliando na qualidade e estabilidade do produto.
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