Caseína em pó de caseína de grau alimentício da Newgreen Supply
Descrição do produto
O etil maltol é um composto orgânico de fórmula química C₇H₈O₃, pertencente à classe de compostos do maltol. É um pó cristalino branco com sabor e aroma adocicados, comumente utilizado em alimentos, bebidas e especiarias.
Principais Características
Aroma e sabor:
O etil maltol tem um aroma doce, muitas vezes descrito como semelhante ao caramelo ou ao doce, e pode realçar o sabor dos alimentos.
Solubilidade em água:
O etil maltol tem boa solubilidade em água, o que o torna fácil de usar em vários alimentos e bebidas.
Estabilidade:
O etil maltol é relativamente estável em condições normais, mas pode se decompor em altas temperaturas ou em um ambiente fortemente ácido.
Certificado de Aprovação
| Unid | Especificações | Resultados |
| Aparência | Pó branco | Em conformidade |
| Ordem | Característica | Em conformidade |
| Ensaio | ≥99,0% | 99,5% |
| Provado | Característica | Em conformidade |
| Perda na secagem | 4-7(%) | 4,12% |
| Cinzas Totais | 8% Máx. | 4,85% |
| Metal pesado | ≤10(ppm) | Em conformidade |
| Arsênio (As) | 0,5 ppm máx. | Em conformidade |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx. | Em conformidade |
| Mercúrio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Em conformidade |
| Contagem total de pratos | 10000ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Levedura e mofo | 100ufc/g máx. | ＞20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Em conformidade |
| E. coli. | Negativo | Em conformidade |
| Estafilococo | Negativo | Em conformidade |
| Conclusão | Em conformidade com USP 41 | |
| Armazenar | Armazene em local bem fechado, com temperatura baixa e constante, sem luz solar direta. | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Benefícios
1. Intensificador de sabor
O etil maltol tem aroma e sabor adocicados e é frequentemente usado em alimentos e bebidas como um intensificador de sabor, o que pode melhorar o sabor geral do produto e aumentar a aceitação do consumidor.
2. Ingredientes da fragrância
Devido ao seu aroma único, o etil maltol é amplamente utilizado na formulação de perfumes e especiarias para adicionar fragrância doce e melhorar a experiência sensorial do produto.
3. Melhore o sabor
Nos alimentos, o etil maltol pode melhorar o sabor e tornar o produto mais delicioso, especialmente em confeitaria, assados e bebidas.
4. Efeito antioxidante
O etil maltol pode ter propriedades antioxidantes em alguns casos, ajudando a prolongar a vida útil dos alimentos e evitando alterações de sabor e cor causadas pela oxidação.
5. Estabilidade
O etil maltol é relativamente estável durante o processamento de alimentos e pode manter seu sabor e aroma em altas temperaturas e ambientes ácidos.
Aplicativo
1. Indústria alimentícia:
O etil maltol é comumente usado como aditivo alimentar, principalmente como um intensificador de tempero e sabor, e é amplamente utilizado em doces, assados, bebidas e condimentos.
2.Fragrâncias e Perfumes:
Devido ao seu aroma único, o etil maltol também é usado em formulações de perfumes e fragrâncias para adicionar um aroma doce.
3.Cosméticos:
Em alguns cosméticos, o etil maltol pode ser usado como ingrediente de fragrância para melhorar a experiência sensorial do produto.
Embalagem e entrega
