د زانتان ګم پوډر د خوړو درجه فوفینګ زانتان ګم 200 میش CAS 11138-66-2

د محصول ځانګړتیاوې:

زانتان ګم، چې د زانتانیک اسید په نوم هم پیژندل کیږي، یو پولیمر پولیساکرایډ دی چې په پراخه کچه په خواړو، درملو، کاسمیټکس او نورو صنعتونو کې د خپل غوره جیل ملکیتونو او ثبات لپاره کارول کیږي.

دلته د زانتان ګم د ځینو فزیکي او کیمیاوي ځانګړتیاو لنډه پیژندنه ده:

بڼه او محلولیت: د زانتان ګم یو سپین یا غیر سپین پوډری ماده ده. دا په اوبو کې غوره محلولیت لري او چپکونکي محلولونه جوړوي.

د جیل ځانګړتیاوې: د زانتان ګم کولی شي د مناسب غلظت او pH شرایطو لاندې د جیل مستحکم جوړښت رامینځته کړي. د زانتان ګم جیل د جیل جوړیدو وروسته واسکاسیټي، لچک او ثبات لري، کوم چې کولی شي د محصول واسکاسیټي زیاته کړي، جوړښت ښه کړي، او ایمولشنونه او تعلیقونه ثبات کړي.

د pH ثبات: د زانتان ګم د دودیز pH حد (pH 2-12) دننه ښه ثبات ښیې او د تخریب یا جیل ناکامۍ سره مخ نه دی.

د تودوخې ثبات: د زانتان ګم د تودوخې په یوه ټاکلي حد کې ښه ثبات ښیې. عموما، د زانتان ګم فعالیت به د 50-100 درجو سانتي ګراد په حد کې د پام وړ اغیزه ونلري.

اکسیډیشن: د زانتان ګم غوره اکسیډیشن ثبات لري او د اکسیډیشن تعاملاتو او آزاد رادیکال زیان سره مخ نه دی.

د درنو فلزاتو ایونونو او زانتان ګم ترمنځ تعامل: زانتان ګم کولی شي د مختلفو ایونونو سره پیچلي تعاملات وکړي. په ځانګړې توګه، فلزي ایونونه لکه امونیم ایونونه، کلسیم ایونونه، او لیتیم ایونونه کولی شي د زانتان ګم سره تعامل وکړي او د هغې فعالیت او ثبات اغیزمن کړي.

د مالګې زغم: د زانتان ګم د مالګې محلولونو لوړ غلظت سره مقاومت کولی شي او د جیل ناکامۍ یا باران سره مخ نه وي.

په ټولیز ډول، زانتان ګم ښه ثبات، جیلینګ او محلولیت لري او کولی شي په مختلفو برخو کې مهم رول ولوبوي. د دې فزیکي او کیمیاوي ملکیتونه زانتان ګم په ​​ډیری محصولاتو لکه جوس، جیل خواړو، لوشنونو، درملو کیپسولونو، د سترګو څاڅکو، کاسمیټکس او نورو کې یو مهم اجزا جوړوي.

زانتان ګم څنګه کار کوي؟

د زانتان ګوم په مختلفو خواړو، درملو او کاسمیټکس کې د ګنده کونکي او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي. دا د باکتریا د یو ځانګړي ډول لخوا د کاربوهایډریټ تخمر څخه رامینځته کیږي چې د زانتوموناس کیمپیسټریس په نوم یادیږي. د زانتان ګوم د عمل میکانیزم د هغې ځانګړی مالیکولي جوړښت لري. دا د شکر مالیکولونو اوږد زنځیرونه لري (په عمده توګه ګلوکوز) چې د نورو شکرو د اړخ زنځیرونو له لارې یو بل سره وصل دي. دا جوړښت دا توان ورکوي چې د اوبو سره تعامل وکړي او یو چپکونکی محلول یا جیل جوړ کړي.

کله چې زانتان ګم په ​​مایع کې خپور شي، دا هایډریټ کوي او د اوږدو، پیچلو زنځیرونو شبکه جوړوي. دا شبکه د ضخامت کونکي په توګه کار کوي، د مایع واسکاسیټي زیاتوي. ضخامت یا واسکاسیټي د کارول شوي زانتان ګم غلظت پورې اړه لري. د زانتان ګم د ضخامت اغیز د دې وړتیا له امله دی چې اوبه وساتي او د جلا کیدو مخه ونیسي. دا یو مستحکم جیل جوړښت جوړوي چې د اوبو مالیکولونه بندوي، په مایع کې یو موټی، کریمي جوړښت رامینځته کوي. دا ملکیت په ځانګړي ډول په هغو غوښتنلیکونو کې ګټور دی چې مثالي جوړښت او د خولې احساس ته اړتیا لري، لکه ساس، پوښاک او لبنیاتو محصولات.

د زانتان ګم د ضخامت اغیزې سربیره، د ثبات اغیز هم لري. دا د اجزاو د ځای پرځای کیدو یا جلا کیدو مخنیوي سره د محصول یووالي او یووالي ساتلو کې مرسته کوي. دا ایمولشنونه، تعلیقونه او فومونه ثبات کوي، د اوږدمهاله محصول ثبات ډاډمن کوي. سربیره پردې، زانتان ګم د سیوډوپلاستیک چلند ښیې، پدې معنی چې دا د شین ځواک لکه حرکت یا پمپ کولو سره مخ کیږي کله چې پتلی کیږي. دا ملکیت محصول ته اجازه ورکوي چې په اسانۍ سره توزیع یا جریان ولري پداسې حال کې چې د آرام په وخت کې مطلوب ثبات ساتي. په ټولیز ډول، د زانتان ګم رول په محلول کې د درې اړخیز میټریکس جوړول دي چې ضخامت، ثبات او د مختلفو محصولاتو لپاره مطلوب جوړښتي ملکیتونه چمتو کوي.

د کوشر بیان:

موږ دلته تاییدوو چې دا محصول د کوشیر معیارونو سره سم تصدیق شوی دی.