څه ديکرکومین?
کرکومین یو طبیعي فینولیک انټي اکسیډنټ دی چې د زنجبیل بوټو لکه زردچوبه، زیدواري، سرس، کري او زردچوبه څخه استخراج کیږي. اصلي سلسله یې غیر مشبوع شوي الیفاټیک او اروماتیک ګروپونه دي. توان، د ډیکیټون مرکب، یو عام کارول شوی مصالحه او د خوړو رنګ دی.
کرکومین یو طبیعي مرکب دی چې د التهاب ضد او د سرطان ضد ښه ځانګړتیاوې لري. د دوی په منځ کې، زردچوبه شاوخوا 3٪ څخه تر 6٪ پورې کرکومین لري، کوم چې د نباتاتو په سلطنت کې د ډیکیټون جوړښت سره یو نادر رنګ دی. کرکومین یو نارنجي - ژیړ کرسټالین پوډر دی چې یو څه تریخ خوند لري او په اوبو کې نه حل کیدونکی دی. دا په عمده توګه د خوړو په تولید کې د ساسیج محصولاتو، کنډ شوي خواړو، ساس سره جوړ شوي محصولاتو او نورو محصولاتو رنګ کولو لپاره کارول کیږي.
کرکومین هایپوپلیډیمیک، د تومور ضد، د التهاب ضد، د کولیریټیک او انټي اکسیډنټ اغیزې لري. سربیره پردې، ځینو ساینس پوهانو موندلي چې کرکومین کولی شي د درملو په وړاندې مقاومت لرونکي نري رنځ درملنه کې مرسته وکړي.
د فزیکي او کیمیاوي ځانګړتیاووکرکومین
کرکومین یو پولی فینولیک مرکب دی چې روښانه ژیړ رنګ لري. د هغې فزیکي او کیمیاوي ځانګړتیاوې عبارت دي له:
۱. رنګ او محلولیت: کرکومین یو روښانه ژیړ پوډر دی چې په اوبو کې نه حل کېدونکی دی. دا په عضوي محلولونو لکه ایتانول، ډایمیتیل سلفوکسایډ (DMSO)، او اسیټون کې حل کېدونکی دی.
۲. د ویلې کېدو نقطه: د کرکومین د ویلې کېدو نقطه تقریبا ۱۸۳ درجې سانتي ګراد ده.
۳. کیمیاوي جوړښت: کرکومین یو طبیعي فینول دی او په کیټو او اینول شکلونو کې شتون لري، د اینول بڼه په بې طرفه یا اساسي شرایطو کې ډیر مستحکم وي. د دې کیمیاوي جوړښت د میتوکسیفینول دوه ګروپونه او یو β-ډایکټون لري.
۴. ثبات: کرکومین د pH، رڼا او تودوخې سره حساس دی. دا په تیزابي شرایطو کې نسبتا مستحکم دی مګر کولی شي په الکلین چاپیریال کې تخریب شي. سربیره پردې، د رڼا او لوړې تودوخې سره مخ کیدل کولی شي د تخریب لامل شي.
۵. د خوشبويي ځانګړتیاوې: کرکومین د خپلو فینولیک حلقو له امله د خوشبويي ځانګړتیاوې ښیې، کوم چې د هغې د انټي اکسیډنټ ملکیتونو کې مرسته کوي.
ګټه یې څه ده؟کرکومین?
کرکومین د پراخو څیړنو موضوع وه او د مختلفو احتمالي روغتیایی ګټو سره تړاو لري، په شمول د:
۱. د التهاب ضد خاصیتونه:کرکومین د التهاب ضد اغیزو لپاره پیژندل کیږي، کوم چې کولی شي د التهاب کنټرول کې مرسته وکړي لکه د مفصلونو پاړسوب او نور التهابي ناروغۍ.
۲. د انټي اکسیډنټ فعالیت:دا قوي انټي اکسیډنټ ځانګړتیاوې لري چې کولی شي بدن د اکسیډیټیو فشار او د آزاد رادیکالونو له امله رامینځته شوي زیان څخه خوندي کړي.
۳. د ګډو روغتیا لپاره احتمال:ځینې څیړنې ښیي چې کرکومین کولی شي د مفصلونو روغتیا ملاتړ وکړي او د اوستیوآرتریت په څیر شرایطو نښې کمې کړي.
۴. د هاضمې روغتیا ملاتړ:کرکومین کولی شي د هاضمې روغتیا ته وده ورکړي او د هاضمې سیسټم کې د بدن طبیعي التهابي غبرګون ملاتړ وکړي.
۵. ادراکي ملاتړ:څېړنې ښيي چې کرکومین د ادراکي فعالیت او دماغ روغتیا لپاره احتمالي ګټې لري، ځینې مطالعې د حافظې او عمومي ادراکي روغتیا ملاتړ کې د هغې رول څیړي.
۶. د سرطان ضد احتمالي ځانګړتیاوې:ځینې څېړنې ښيي چې کرکومین د سرطان ضد ځانګړتیاوې لري او د سرطان مخنیوي او درملنې کې رول لوبوي.
۷. د ځيګر ساتنه:کرکومین قوي انټي اکسیډنټ او د التهاب ضد خاصیتونه لري چې کولی شي د اکسیډیټیو فشار او التهاب له زیان څخه د ځیګر ساتنه کې مرسته وکړي.
د کرکومین کارول څه دي؟
کرکومین د خپلو احتمالي روغتیايي ګټو او څو اړخیزو ملکیتونو له امله په مختلفو صنعتونو کې پراخه غوښتنلیکونه لري. د کرکومین ځینې عام غوښتنلیکونه پدې کې شامل دي:
۱. د غذايي موادو بشپړونکي:کرکومین په پراخه کچه د غذايي موادو په تولید کې کارول کیږي، ډیری وختونه د کیپسول یا ټابلیټونو په بڼه، د هغې د احتمالي روغتیا هڅونې ملکیتونو له امله.
۲. دودیز درمل:په دودیزو درملو سیسټمونو لکه آیوروید او دودیز چینایي درملو کې، کرکومین د خپلو درملو ځانګړتیاو لپاره کارول شوی، او دا لاهم د بوټو په درملنه کې یو مهم جز دی.
۳. د خوړو او مشروباتو صنعت:کرکومین د طبیعي خوړو د رنګ کولو اجنټ په توګه کارول کیږي، چې د خوراکي توکو مختلفو محصولاتو ته یو متحرک ژیړ رنګ ورکوي، پشمول د ساس، لبنیاتو محصولات، مشروبات، او پخه شوي توکي.
۴. سينګار توکي او د پوستکي پاملرنه:د خپل انټي اکسیډنټ او التهاب ضد ملکیتونو له امله، کرکومین د کاسمیټیک او پوستکي پاملرنې محصولاتو کې کارول کیږي، پشمول د کریمونو، لوشنونو او سیرمونو، چیرې چې باور کیږي چې دا د پوستکي روغتیا او ظاهري بڼې لپاره ګټې وړاندې کوي.
۵. درمل:کرکومین په درملو کې د هغې د احتمالي معالجوي غوښتنلیکونو لپاره څیړنه کیږي، په ځانګړي توګه د سرطان، التهاب، او عصبي ناروغیو په څیر شرایطو لپاره د درملو په پراختیا کې.
۶. څېړنه او پراختیا:کرکومین په ساینسي څیړنو او پراختیا کې هم کارول کیږي، په ځانګړې توګه په هغو مطالعاتو کې چې د هغې بیولوژیکي فعالیتونه، احتمالي روغتیایی ګټې، او په مختلفو برخو کې غوښتنلیکونه سپړي.
د جانبي عوارض څه شی دی؟کرکومین?
کرکومین عموما د ډیری خلکو لپاره خوندي ګڼل کیږي کله چې په هغه مقدار کې مصرف شي چې معمولا په خواړو کې موندل کیږي یا کله چې په شفاهي ډول په مناسبو دوزونو کې واخیستل شي. په هرصورت، په ځینو مواردو کې، د کرکومین سپلیمنټونو لوړ خوراکونه یا اوږدمهاله کارول کولی شي احتمالي اړخیزې اغیزې رامینځته کړي، په شمول د:
۱. د معدې ستونزې:ځینې کسان کولی شي د هاضمې ستونزې تجربه کړي، لکه زړه بدوالی، اسهال، یا د معدې درد، په ځانګړې توګه کله چې د کرکومین لوړه اندازه وخوري.
۲. د وینې بهیدنې خطر زیاتیدل:کرکومین کولی شي د انټي کوګولینټ ځانګړتیاوې ولري، کوم چې کولی شي په بالقوه توګه د وینې بهیدو خطر زیات کړي، په ځانګړې توګه کله چې د وینې کمولو درملو سره یوځای یا د جراحي پروسیجرونو دمخه اخیستل کیږي.
۳. د درملو سره تعامل:د کرکومین ضمیمې کولی شي د ځینو درملو سره اړیکه ونیسي، لکه د وینې کمولو درمل، د شکر ناروغۍ درمل، او هغه درمل چې د معدې تیزاب کموي، نو دا مهمه ده چې د کرکومین ضمیمو کارولو دمخه د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره وکړئ، په ځانګړې توګه که تاسو نور درمل اخلئ.
۴. الرجیک غبرګونونه:که څه هم نادره، ځینې خلک کولی شي د کرکومین سره حساسیت ولري، چې د الرجیک عکس العملونو لکه د پوستکي خارښت، خارش، یا تنفسي نښې نښانې رامینځته کوي.
۵. امیندوارۍ او شیدې ورکول:د امیندوارۍ او شیدو ورکولو په جریان کې د کرکومین سپلیمنټونو خوندیتوب په پراخه کچه نه دی مطالعه شوی، نو د امیندوارو یا شیدو ورکوونکو میرمنو لپاره مشوره ورکول کیږي چې د کرکومین سپلیمنټونو کارولو دمخه د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړي.
اړونده پوښتنې چې تاسو پکې لیوالتیا لرئ:
آیا زردچوبه دکرکومین?
زردچوبه او کرکومین یو شان نه دي، که څه هم دوی سره تړاو لري. زردچوبه یو مصالحه ده چې د کرکوما لونګا بوټي له ریزومونو څخه اخیستل کیږي او معمولا په پخلي کې کارول کیږي، په ځانګړي توګه په هندي او سویل ختیځ آسیایی خواړو کې. دا د خپل روښانه ژیړ رنګ او ګرم او تریخ خوند لپاره پیژندل کیږي.
له بلې خوا، کرکومین یو بایو اکټیو مرکب دی چې په زردچوبه کې موندل کیږي. دا یو له هغو فعالو اجزاو څخه دی چې د زردچوبه د متحرک رنګ لپاره مسؤل دی او د هغې د احتمالي روغتیا ګټو لپاره پیژندل کیږي، پشمول د التهاب ضد او انټي اکسیډنټ ملکیتونو.
څوک زردچوبه نشي خوړلی؟
ځینې کسان باید احتیاط وکړي یا د زردچوبو یا کرکومین اضافي موادو له خوړلو ډډه وکړي. پدې کې شامل دي:
۱. امیندواره یا شیدې ورکونکې میرمنې: که څه هم په پخلي کې کارول شوي زردچوبه عموما خوندي ګڼل کیږي، د کرکومین لوړ خوراک لرونکي اضافي درمل د امیندواره یا شیدې ورکوونکو میرمنو لپاره مناسب نه دي ځکه چې پدې نفوس کې د پراخه خوندیتوب معلوماتو نشتوالی دی.
۲. هغه کسان چې د مثانې ستونزې لري: زردچوبه کولی شي د مثانې ستونزې نورې هم زیاتې کړي، نو هغه کسان چې د مثانې تیږې یا د مثانې نورې ناروغۍ لري باید د زردچوبه یا کرکومین اضافي موادو کارولو دمخه د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره وکړي.
۳. هغه کسان چې د وینې بهیدنې اختلالات لري: د دې د احتمالي انټي کوګولینټ اغیزو له امله، هغه کسان چې د وینې بهیدنې اختلالات لري یا هغه کسان چې د وینې نري کولو درمل اخلي باید د زردچوبه یا کرکومین اضافي درمل په احتیاط سره او د طبي څارنې لاندې وکاروي.
۴. جراحي: د زردچوبه او کرکومین اضافي درمل باید د جراحي څخه مخکې په احتیاط سره وکارول شي، ځکه چې دوی کولی شي د وینې بهیدو خطر زیات کړي. دا مهمه ده چې د جراحي څخه مخکې د هر ډول اضافي درملو کارولو په اړه د روغتیا پاملرنې ټیم ته خبر ورکړئ.
لکه څنګه چې د هر غذايي ضمیمه یا طبیعي محصول سره، دا مشوره ورکول کیږي چې د زردچوبه یا کرکومین ضمیمه کارولو دمخه د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړئ، په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې د روغتیا اساسي شرایط لري یا هغه کسان چې درمل اخلي.
ایا هره ورځ د کرکومین خوړل سم دي؟
د ډیری خلکو لپاره، د کرکومین هره ورځ په سپارښت شویو دوزونو کې اخیستل عموما خوندي ګڼل کیږي او ممکن احتمالي روغتیایی ګټې وړاندې کړي. په هرصورت، دا مهمه ده چې د انفرادي روغتیا حالت، موجوده طبي شرایط، او د کرکومین ورځني رژیم پیل کولو دمخه اخیستل شوي هر ډول درمل په پام کې ونیول شي. د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره د مناسب خوراک ټاکلو لپاره او ډاډ ترلاسه کولو لپاره چې د کرکومین ورځني ضمیمه خوندي او د انفرادي اړتیاو لپاره مناسبه ده مشوره ورکول کیږي.
زردچوبه په کوم ارګان اغیزه کوي؟
زردچوبه، او په ځانګړي ډول د هغې فعال مرکب کرکومین، د بدن په مختلفو ارګانونو او سیسټمونو باندې احتمالي اغیزې لري. ځینې هغه غړي او برخې چې زردچوبه پرې اغیزه کوي عبارت دي له:
۱. ځيګر: داسې انګیرل کیږي چې زردچوبه د هیپاټوپروټیک ځانګړتیاوې لري، چې په بالقوه توګه د ځيګر روغتیا او فعالیت ملاتړ کوي.
۲. د هاضمې سیستم: داسې انګیرل کیږي چې زردچوبه د هاضمې روغتیا باندې مثبت اغیزه لري، په شمول د معدې د آرامۍ او د هاضمې عمومي فعالیت لپاره احتمالي ملاتړ.
۳. د زړه او رګونو سیسټم: ځینې څیړنې ښیي چې کرکومین ممکن د زړه او رګونو ګټې ولري، په بالقوه توګه د زړه روغتیا او صحي دوران ملاتړ کوي.
۴. دماغ او عصبي سیسټم: کرکومین د هغې د احتمالي عصبي محافظتي ملکیتونو او د ادراکي فعالیت او دماغ روغتیا ملاتړ کې د هغې رول لپاره مطالعه شوی.
۵. بندونه او عضلات: زردچوبه او کرکومین د التهاب ضد خاصیتونه لري چې ممکن د بندونو روغتیا او آرامۍ ملاتړ وکړي.
د زردچوبې سره باید له کومو درملو ډډه وشي؟
زردچوبه اوکرکومیناضافي درمل ممکن د ځینو درملو سره تعامل وکړي. دا مهمه ده چې د احتمالي تعاملاتو څخه خبر اوسئ او د زردچوبه یا کرکومین اضافي درملو کارولو دمخه د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره وکړئ، په ځانګړې توګه که تاسو لاندې ډوله درمل اخلئ:
۱. د وينې نري کوونکي (د انټي کوګولينټ/انټي پلېټلیټ درمل): زردچوبه او کرکومين ممکن لږ انټي کوګولينټ اغېزې ولري، نو بايد د وارفارين، اسپرين، کلوپيډوګريل او نورو درملو سره په احتياط سره وکارول شي چې د وينې په بندېدو اغېز کوي.
۲. هغه درمل چې د معدې تیزاب کموي: زردچوبه ممکن د معدې تیزاب تولید زیات کړي، نو دا مشوره ورکول کیږي چې دا د پروټون پمپ انابیټرز (PPIs) یا H2 بلاکرونو په څیر درملو سره په احتیاط سره وکاروئ، کوم چې د معدې تیزاب کمولو لپاره کارول کیږي.
۳. د شکر ناروغۍ درمل: زردچوبه او کرکومین ممکن د وینې د شکر کچه راټیټه کړي، نو هغه کسان چې د شکر ناروغۍ لپاره درمل اخلي باید د خپلې وینې د شکر کچه له نږدې وڅاري او د زردچوبه یا کرکومین اضافي موادو کارولو دمخه د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړي.
د پوسټ وخت: سپتمبر-۱۲-۲۰۲۴
