د نیوګرین رسولو خواړه/صنعتي درجې ټیناس پوډر
د محصول توضیحات:
تاناز یو انزایم دی چې کولی شي د تاناز اسید مالیکولونو کې د ایسټر بانډونو او ګلایکوسیډیک بانډونو د تخریب کتلایز کولو سره ټانک اسید (تاناز اسید) هایدرولیز کړي ترڅو ګالیک اسید، ګلوکوز او نور ټیټ مالیکولر وزن لرونکي محصولات تولید کړي. تاناز د ≥300 u/g انزایم فعالیت سره معمولا د فنګسي (لکه اسپرګیلس نایجر، اسپرګیلس اوریزای) یا باکتریا تخمر لخوا تولید کیږي، او د پوډر یا مایع جوړولو لپاره استخراج او پاک کیږي. دا د لوړ موثریت او چاپیریال ساتنې ځانګړتیاوې لري او په پراخه کچه په خواړو، مشروباتو، درملو او خواړو کې کارول کیږي.
ټاناس چې د ≥300 u/g انزایم فعالیت لري یو څو اړخیز بایوکیټالیسټ دی. د دې اصلي ارزښت د ټانیک اسید په مؤثره تخریب او د لوړ ارزښت لرونکي محصولاتو (لکه ګالیک اسید) خوشې کولو کې دی. د خواړو، درملو، خواړو، چاپیریال ساتنې او نورو برخو کې، دا د محصول کیفیت ښه کولو، د تولید لګښتونو کمولو او د چاپیریال ککړتیا کمولو سره د پام وړ اقتصادي او ایکولوژیکي ګټې ښیې. د مثال په توګه، د چای مشروباتو پروسس کولو کې، ټاناس کولی شي د چای سوپ تیزابیت له 70٪ څخه ډیر کم کړي پداسې حال کې چې د چای پولیفینولونو انټي اکسیډنټ فعالیت ساتي. د شنه تولید لپاره د مخ په زیاتیدونکي غوښتنې سره، ټاناس د دودیزو کیمیاوي پروسو ځای په ځای کولو کې پراخه امکانات لري.
د COA:
| توکي | مشخصاتو | پایلې |
| بڼه | روښانه ژیړ پوډر | اطاعت کوي |
| بوی | د تخمر بوی ځانګړتیا بوی | اطاعت کوي |
| د انزایم (تاناس) فعالیت | ≥۳۰۰ په هر ګرامه | اطاعت کوي |
| PH | ۴.۵-۶.۰ | ۵.۰ |
| د وچولو په وخت کې زیان | ＜۵ پی پی ایم | اطاعت کوي |
| Pb | ＜۳ پی پی ایم | اطاعت کوي |
| د ټولو پلیټونو شمېر | ＜۵۰۰۰۰ CFU/ګرام | ۱۳۰۰۰CFU/ګرام |
| ای کولی | منفي | اطاعت کوي |
| سالمونیلا | منفي | اطاعت کوي |
| نه حل کېدونکی | ≤ ۰.۱٪ | وړ |
| ذخیره کول | په هوا بند پولی کڅوړو کې، په سړه او وچ ځای کې ساتل کیږي | |
| د شیلف ژوند | دوه کاله کله چې په سمه توګه زیرمه شي | |
دنده:
د ټانیک اسید اغیزمن هایدرولیسس:د ټینین تیزاب په ګالیک اسید، ګلوکوز او ایلجیک اسید هایدرولیز کړئ، د ټینین تیزابیت او تریخوالی کم کړئ.
غبرګون:ټانیک اسید + H₂O → ګالیک اسید + ګلوکوز (یا ایلجیک اسید).
خوند او خوند ښه کړئ:په خوړو او مشروباتو کې تریخوالی لرې کوي او د محصول خوند ښه کوي.
pHتطبیق:د کمزوري اسیدیک څخه تر بې طرفه شرایطو لاندې غوره فعالیت ښیې (pH 4.5-6.5).
د تودوخې مقاومت:د تودوخې په منځنۍ حد کې لوړ فعالیت ساتي (معمولا 40-60 ℃).
د سبسټریټ ځانګړتیا:د محلول شوي ټانینونو (لکه ګالیک ټانین او ایلجیک ټانین) د هایدرولیز کولو لپاره خورا انتخابي.
غوښتنلیک:
۱. د خوړو او مشروباتو صنعت
● د چای د څښاک پروسس: د شنه چای، تور چای او اولونګ چای څخه د تریخوالي او تیزابیت لرې کولو او د چای سوپ رنګ او خوند ښه کولو لپاره کارول کیږي.
● د جوس او شرابو تولید: په میوو کې ټانینونه تجزیه کوي او د سټرینګنس کموي (لکه د پرسیمون جوس او شرابو ډیسټرینګنس).
● فعال خواړه: د انټي اکسیډنټ خواړو یا روغتیایی محصولاتو لپاره فعال اجزا لکه ګالیک اسید تولید کړئ.
۲. د درملو صنعت
● د درملو اجزاو استخراج: د ټانیک اسید هایدروولیز کولو لپاره کارول کیږي ترڅو ګالیک اسید د انټي باکتریا یا التهاب ضد درملو لپاره د خامو موادو په توګه چمتو کړي.
● د چینایي درملو چمتو کول: په چینایي درملو موادو کې د ټینینونو خارښت کموي او د اغیزمنو اجزاو حیاتي شتون ښه کوي.
۳. د خوړو صنعت
● د خوړو د اضافه کونکي په توګه، د نباتاتو په خامو موادو (لکه لوبیا او جوار) کې ټانینونه تجزیه کړئ ترڅو د څارویو لخوا د خوړو هضم او جذب کچه ښه کړي.
● د څارویو په کولمو باندې د ټانینونو منفي اغیزې کمې کړئ او د ودې فعالیت ته وده ورکړئ.
۴. د چرم صنعت
● د نباتاتو د ټانینونو د بایو تخریب لپاره کارول کیږي، د دودیزو کیمیاوي کشف کولو پروسو ځای نیسي او د چاپیریال ککړتیا کموي.
۵. د چاپیریال ساتنه
● د صنعتي فاضله اوبو درملنه چې ټانین لري (لکه د ټینري او جوس فابریکې) ترڅو د ټینین ککړونکي مواد کم کړي.
● د عضوي کثافاتو د بدلون د چټکولو لپاره د کمپوسټ کولو په وخت کې د نباتاتو ټانینونه تجزیه کړئ.
۶. د کاسمیټکس صنعت
● د پوستکي پاملرنې محصولاتو کې کارول کیږي، د ګیلیک اسید د انټي اکسیډنټ ملکیتونو څخه کار اخلي ترڅو د عمر ضد محصولاتو رامینځته کړي.
● د نبات په استخراج کې ټانینونه تجزیه کړئ ترڅو د محصول خارښت کم شي.
بسته او تحویلي
