د پخولو انزایمونو لپاره د فابریکې عرضه د خوړو درجې ګلوکوز اکسیډیز انزایم
د محصول معلومات
د اوړو او پخولو اضافه کولو لپاره د خوړو د درجې ګلوکوز اکسیډیز انزایم
ګلوکوز اکسیډیز د اسپرګیلس نایجر د اوبو لاندې تخمر له لارې تولید کیږي چې وروسته یې پاکول، فورمول کول او وچول کیږي. دا محصول د اوړو سپینولو، ګلوټین پیاوړي کولو او د اوړو د سمبالولو ملکیتونو ښه کولو توان لري او ډیری وختونه د مختلفو پخو شویو محصولاتو لپاره کارول کیږي.
دنده
۱. د خمیر عملیاتي فعالیت ښه کول؛
۲. د خمیر ثبات ښه کول؛
۳. د انفلاسیون چټکتیا او د ډوډۍ کیفیت ښه کول؛
۴. کیمیاوي اکسیډنټ کم کړئ یا بدل کړئ؛
خوراک
د پخولو صنعت لپاره: سپارښتنه شوې اندازه په هر ټن اوړو کې له ۲ څخه تر ۴۰ ګرامه پورې ده. اندازه باید د هر استعمال، د خامو موادو مشخصاتو، د محصول تمې او پروسس کولو پیرامیټرو پراساس غوره شي. غوره ده چې ازموینه د مناسب حجم سره پیل کړئ.
ذخیره کول
بسته: ۲۵ کیلوګرامه/ډرم؛ ۱،۱۲۵ کیلوګرامه/ډرم.
ذخیره کول: په وچ او یخ ځای کې مهر کړئ او د مستقیم لمر وړانګو څخه مخنیوی وکړئ.
د ساتلو موده: په وچ او سړه ځای کې ۱۲ میاشتې.
اړوند محصولات:
د نیوګرین فابریکه په لاندې ډول انزایمونه هم چمتو کوي:
| د خوړو د درجې برومیلین | برومیلین ≥ ۱۰۰،۰۰۰ یو ګرامه |
| د خوړو د درجې الکلین پروټیز | د الکلین پروټیز ≥ 200,000 u/g |
| د خوړو درجه لرونکی پاپین | پاپین ≥ ۱۰۰،۰۰۰ یو/ګرام |
| د خوړو د درجې لاکیس | لاکیس ≥ ۱۰،۰۰۰ یو لیتر |
| د خوړو د درجې اسید پروټیز APRL ډول | اسید پروټیز ≥ ۱۵۰،۰۰۰ یو/ګرام |
| د خوړو د درجې سیلوبیس | سیلوبیز ≥۱۰۰۰ یو/ملی لیتر |
| د خوړو د درجې ډیکسټران انزایم | د ډیکسټران انزایم ≥ 25,000 u/ml |
| د خوړو د درجې لیپاز | لیپازونه ≥ ۱۰۰،۰۰۰ یو/ګرام |
| د خوړو د درجې بې طرفه پروټیز | بې طرفه پروټیز ≥ 50,000 u/g |
| د خوړو د درجې ګلوټامین ټرانسامینیز | د ګلوټامین ټرانسامنیز ≥1000 u/g |
| د خوړو د درجې پیکټین لایز | د پیکټین لایز ≥600 u/ml |
| د خوړو د درجې پیکټیناز (مایع 60K) | پیکټیناز ≥ 60,000 یو/ملی لیتر |
| د خوړو د درجې کتلاز | کتلاز ≥ 400,000 یو/ملی لیتر |
| د خوړو د درجې ګلوکوز اکسیډیز | ګلوکوز اکسیډیز ≥ ۱۰،۰۰۰ یو/ګرام |
| د خوړو د درجې الفا امیلیز (د لوړې تودوخې په وړاندې مقاومت لرونکی) | د تودوخې لوړه درجه α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| د خوړو د درجې الفا امیلیز (منځنی تودوخه) د AAL ډول | منځنۍ تودوخه الفا-امیلیز ≥3000 u/ml |
| د خوړو د درجې الفا-اسټیلیکیټ ډیکاربوکسیلاز | α-اسټیلیکټېټ ډیکاربوکسیلاز ≥2000u/ml |
| د خوړو درجه β-amylase (مایع 700,000) | β-امیلیز ≥ 700,000 یو/ملی لیتر |
| د خوړو د درجې β-ګلوکاناز BGS ډول | β-ګلوکاناز ≥ ۱۴۰،۰۰۰ یو/ګرام |
| د خوړو د درجې پروټیز (د انډو کټ ډول) | پروټیز (د پرې کولو ډول) ≥25u/ml |
| د خوړو د درجې زایلاناز XYS ډول | زایلاناز ≥ ۲۸۰،۰۰۰ یو ګرامه |
| د خوړو د درجې زایلاناز (اسید 60K) | زایلاناز ≥ 60,000 یو/ګرام |
| د خوړو د درجې ګلوکوز امیلیز GAL ډول | د انزایم پاکول≥۲۶۰،۰۰۰ یو/ملی لیتر |
| د خوړو د درجې پلولاناز (مایع ۲۰۰۰) | پلولاناز ≥2000 u/ml |
| د خوړو د درجې سیلولوز | CMC≥ ۱۱۰۰۰ یو/ګرام |
| د خوړو د درجې سیلولوز (بشپړ جز ۵۰۰۰) | CMC≥5000 په/ګرام |
| د خوړو د درجې الکلین پروټیز (د لوړ فعالیت متمرکز ډول) | د الکلین پروټیز فعالیت ≥ 450,000 u/g |
| د خوړو د درجې ګلوکوز امیلیز (جامد ۱۰۰،۰۰۰) | د ګلوکوز امایلاز فعالیت ≥ 100,000 u/g |
| د خوړو د درجې اسید پروټیز (جامد ۵۰،۰۰۰) | د اسید پروټیز فعالیت ≥ 50,000 u/g |
| د خوړو د درجې بې طرفه پروټیز (د لوړ فعالیت متمرکز ډول) | د بې طرفه پروټیز فعالیت ≥ 110,000 u/g |
د فابریکې چاپیریال
بسته بندي او تحویلي
ترانسپورت
