چین د امایلاز خوراکي توکو عرضه کوي الفا امایلاز د تودوخې مقاومت لرونکي انزایم قیمت
د محصول معلومات
د لوړې تودوخې α-امیلیز معرفي کول
د لوړې تودوخې الفا امیلیز یو مهم انزایم دی چې په عمده توګه د نشایسته د هایدرولیسز لپاره کارول کیږي. دا کولی شي د لوړې تودوخې شرایطو لاندې د نشایسته مالیکولونو تجزیه په مؤثره توګه کتلای شي ترڅو مالټوز، ګلوکوز او نور اولیګوساکرایډونه تولید کړي. دلته د لوړې تودوخې الفا امیلیز په اړه ځینې مهم ټکي دي:
۱. سرچینه
د لوړې تودوخې الفا امیلیز معمولا د ځینو مایکرو ارګانیزمونو (لکه باکتریا او فنګسي) څخه اخیستل کیږي، په ځانګړې توګه ترموفیلس (لکه سټریپټومیسیس ترموفیلس او بیسیلس ترموفیلس)، دا مایکرو ارګانیزمونه کولی شي د لوړې تودوخې چاپیریال کې ژوندي پاتې شي او دا انزایم تولید کړي.
۲. ځانګړتیاوې
- د لوړې تودوخې مقاومت: د لوړې تودوخې الفا امیلیز لاهم کولی شي په لوړه تودوخه (معمولا له 60 درجو څخه تر 100 درجو سانتي ګراد پورې) فعالیت وساتي او د لوړې تودوخې پروسس لپاره مناسب دی.
- د pH تطابق: معمولا په بې طرفه یا لږ تیزابي شرایطو کې غوره فعالیت کوي، مګر د pH ځانګړی حد د انزایم سرچینې پورې اړه لري توپیر لري.
۳. امنیت
د لوړې تودوخې الفا امیلیز خوندي ګڼل کیږي، د خوړو اضافه کولو لپاره اړونده معیارونه پوره کوي، او په پراخه کچه د خوړو په صنعت کې کارول کیږي.
په لنډه توګه، د لوړې تودوخې α-amylase یو مهم انزایم دی چې د پراخې کارونې امکانات لري او کولی شي په مؤثره توګه د نشایسته تبادلې موثریت او د محصول کیفیت ښه کړي.
د COA
| توکي | مشخصاتو | پایلې |
| بڼه | د سپک ژیړ جامد پوډر آزاد جریان | اطاعت کوي |
| بوی | د تخمر بوی ځانګړتیا بوی | اطاعت کوي |
| د جال اندازه / غلبیل | NLT 98٪ د 80 میش له لارې | ۱۰۰٪ |
| د انزایم فعالیت (الفا امیلیز انزایم) | ۱۵۰۰۰ یو/ملی لیتر | اطاعت کوي |
| PH | 57 | ۶.۰ |
| د وچولو په وخت کې زیان | ＜۵ پی پی ایم | اطاعت کوي |
| Pb | ＜۳ پی پی ایم | اطاعت کوي |
| د ټولو پلیټونو شمېر | ＜۵۰۰۰۰ CFU/ګرام | ۱۳۰۰۰CFU/ګرام |
| ای کولی | منفي | اطاعت کوي |
| سالمونیلا | منفي | اطاعت کوي |
| نه حل کېدونکی | ≤ ۰.۱٪ | وړ |
| ذخیره کول | په هوا بند پولی کڅوړو کې، په سړه او وچ ځای کې ساتل کیږي | |
| د شیلف ژوند | دوه کاله کله چې په سمه توګه زیرمه شي | |
دندې
د لوړې تودوخې α-amylase یو مهم انزایم دی چې په پراخه کچه د خوړو صنعت او نورو برخو کې کارول کیږي. د هغې اصلي دندې عبارت دي له:
۱. د نشایسته هایدرولیسس
- کتلیز: د لوړې تودوخې α-amylase کولی شي د لوړې تودوخې شرایطو لاندې د نشایسته هایدرولیسز حرکت وکړي، نشایسته په کوچنیو شکرو مالیکولونو، لکه مالټوز او ګلوکوز، مات کړي. دا پروسه د نشایسته کارولو لپاره خورا مهمه ده.
۲. د پاکوالي موثریت ښه کول
- د پاکوالي پروسه: د بیر جوړولو او پاکوالي په پروسه کې، د لوړې تودوخې α-امیلیز کولی شي په مؤثره توګه د نشایسته پاکوالي موثریت ښه کړي، د تخمر پروسې ته وده ورکړي، او د الکول یا نورو خمیر شوي محصولاتو تولید زیات کړي.
۳. د خوړو جوړښت ښه کړئ
- د اوړو پروسس کول: د پخولو پروسې په جریان کې، د لوړې تودوخې الفا امیلیز کارول کولی شي د اوړو روانیتوب او پراخیدو ته وده ورکړي، او د بشپړ شوي محصول خوند او جوړښت ته وده ورکړي.
۴. د حرارتي ثبات ښه کول
- د لوړې تودوخې مقاومت: د لوړې تودوخې α-امیلیز لاهم کولی شي په لوړه تودوخه کې فعالیت وساتي او د لوړې تودوخې پروسس شوي خواړو لپاره مناسب دی، لکه کنډ شوي خواړه او د خوړلو لپاره چمتو خواړه.
۵. په صنعت کې غوښتنلیک
- بایو سونګ مواد: د بایو سونګ موادو په تولید کې، د لوړې تودوخې الفا امیلیز کارول کیږي ترڅو نشایسته په تخمر وړ شکرو بدله کړي ترڅو د بایو ایتانول تولید لپاره خام مواد چمتو کړي.
- ټوکر او کاغذ: د ټوکر او کاغذ صنعت کې، الفا امیلیز د نشایستي پوښونو لرې کولو او د محصول کیفیت ښه کولو لپاره کارول کیږي.
۶. د واسکاسیټي کمول
- د مایعاتو ښه والی: په ځینو خوراکي پروسس کې، د لوړې تودوخې α-امیلیز کولی شي د نشایسته سلیري واسکاسیټي کمه کړي او د پروسس پرمهال مایعات ښه کړي.
په لنډه توګه، د لوړې تودوخې α-amylase په ډیری برخو کې مهم رول لوبوي او کولی شي په مؤثره توګه د نشایسته کارولو موثریت او د خوړو د پروسس کیفیت ښه کړي.
غوښتنلیک
د لوړې تودوخې الفا امیلیز کارول
د لوړې تودوخې α-امیلیز په ډیری صنعتونو کې پراخه غوښتنلیکونه لري، په عمده توګه لاندې اړخونه په شمول:
۱. د شرابو جوړولو صنعت
- د بیر تولید: د بیر جوړولو په پروسه کې، د لوړې تودوخې الفا امیلیز کارول کیږي ترڅو نشایسته په تخمر وړ شکرو بدله کړي، تخمر ته وده ورکړي، او د الکولو تولید زیات کړي.
- نور خمیر شوي مشروبات: دا د نورو خمیر شوي مشروباتو په تولید کې هم ورته رول لوبوي.
۲. د خوړو پروسس کول
- د پاکوالي پروسه: د کینډي، جوس او نورو خواړو په تولید کې، دا د نشایسته په بوره بدلولو کې مرسته کوي او د محصول خوږوالی او خوند ښه کوي.
- ډوډۍ او پیسټري: د پخولو پروسې په جریان کې، د اوړو د مایعیت او تخمر فعالیت ښه کړئ، او د بشپړ شوي محصول جوړښت او خوند لوړ کړئ.
۳. بایو سونګ مواد
- د ایتانول تولید: د بایوتینول په تولید کې، د لوړ تودوخې الفا امیلیز کارول کیږي ترڅو نشایسته په تخمر وړ شکرو بدله کړي ترڅو د بایوتینول تولید لپاره خام مواد چمتو کړي.
۴. ټوکر او کاغذ
- د نشایسته پوښ لرې کول: د ټوکر او کاغذ صنعت کې، الفا امیلیز د نشایسته پوښ لرې کولو لپاره کارول کیږي ترڅو د محصول کیفیت او پروسس موثریت ښه کړي.
۵. د خوړو صنعت
- د خوړو اضافه کول: د څارویو په خوړو کې، د لوړ تودوخې α-amylase اضافه کول کولی شي د خوړو هضم ښه کړي او د څارویو وده وهڅوي.
۶. کاسمیټکس او درمل
- د اجزاو ښه والی: په ځینو کاسمیټکس او درملو کې، د لوړ تودوخې الفا امیلیز د محصول جوړښت او ثبات ښه کولو لپاره کارول کیږي.
لنډیز
د لوړې تودوخې α-امیلیز په ډیری برخو کې مهم رول لوبوي لکه د شرابو جوړول، د خوړو پروسس کول، بایو سونګ توکي، ټوکر او خواړه د لوړې تودوخې په ثبات او موثریت له امله.
بسته او تحویلي
