Producent tragakantu Newgreen Suplement diety tragakantu
Opis produktu
Tragakanta to naturalna guma pozyskiwana z suszonego soku kilku gatunków bliskowschodnich roślin strączkowych z rodzaju Astragalus [18]. Jest to lepka, bezwonna, bezsmakowa, rozpuszczalna w wodzie mieszanina polisacharydów.
Tragakanta zapewnia tiksotropię roztworu (tworzy roztwory pseudoplastyczne). Maksymalna lepkość roztworu osiągana jest po kilku dniach, ze względu na czas potrzebny do całkowitego uwodnienia.
Tragakanta jest stabilna w zakresie pH 4-8.
Jest lepszym zagęszczaczem niż akacja.
Tragakanta jest stosowana jako środek zawieszający, emulgator, zagęszczacz i stabilizator.
COA
| Rzeczy | Specyfikacje | Wyniki |
| Wygląd | Biały proszek | Biały proszek |
| Analiza | 99% | Przechodzić |
| Zapach | Nic | Nic |
| Gęstość sypka (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Strata podczas suszenia | ≤8,0% | 4,51% |
| Pozostałość po zapłonie | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Średnia masa cząsteczkowa | <1000 | 890 |
| Metale ciężkie (Pb) | ≤1PPM | Przechodzić |
| As | ≤0,5 ppm | Przechodzić |
| Hg | ≤1PPM | Przechodzić |
| Liczba bakterii | ≤1000cfu/g | Przechodzić |
| Pałeczka okrężnicy | ≤30MPN/100g | Przechodzić |
| Drożdże i pleśń | ≤50cfu/g | Przechodzić |
| Bakterie chorobotwórcze | Negatywny | Negatywny |
| Wniosek | Zgodny ze specyfikacją | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu | |
Funkcja
Tragakant to naturalna guma pozyskiwana z suszonego soku kilku gatunków roślin strączkowych z Bliskiego Wschodu (Ewans, 1989). Guma tragakantowa jest mniej powszechna w produktach spożywczych niż inne gumy, które mogą być wykorzystywane do podobnych celów, dlatego komercyjna uprawa roślin tragakantu na Zachodzie generalnie nie wydaje się opłacalna.
Zastosowany jako substancja powlekająca, tragakant (2%) nie zmniejszył zawartości tłuszczu w smażonych ziemniakach, ale miał pozytywny wpływ na ich właściwości sensoryczne (smak, teksturę i kolor) (Daraei Garmakhany i in., 2008; Mirzaei i in., 2015). W innym badaniu próbki krewetek pokryto 1,5% gumą tragakantową. Zaobserwowano, że próbki miały wyższą zawartość wody i mniej tłuszczu dzięki dobremu wchłanianiu się powłoki. Możliwe wyjaśnienia wiązały się z wysoką lepkością pozorną powłoki tragakantowej lub jej wysoką przyczepnością (Izadi i in., 2015).
Aplikacja
Ta guma była stosowana w medycynie tradycyjnej jako maść na oparzenia i gojenie powierzchownych ran. Tragakanta stymuluje układ odpornościowy i jest zalecana do wzmocnienia układu odpornościowego osób, które przeszły chemioterapię. Jest również zalecana w leczeniu infekcji pęcherza moczowego i zapobieganiu tworzeniu się kamieni nerkowych. Jest zalecana w leczeniu wielu infekcji, zwłaszcza chorób wirusowych, a także chorób układu oddechowego. Tragakanta jest stosowana w pastach do zębów, kremach, balsamach do skóry i środkach nawilżających w roli środka podtrzymującego, stabilizującego i smarującego, a także w przemyśle drukarskim, malarskim i w produkcji past malarskich w roli stabilizatora (Taghavizadeh Yazdi i in., 2021). Rys. 4 przedstawia strukturę chemiczną i fizyczną pięciu rodzajów hydrokoloidów na bazie gum roślinnych. Tabela 1-C przedstawia nowe badania nad pięcioma rodzajami hydrokoloidów na bazie gum roślinnych.
Pakowanie i dostawa
