Pullulanaza Newgreen dostarcza proszek/płyn pullulanazy spożywczej
Opis produktu
Pullulanaza to specyficzna amylaza wykorzystywana głównie do hydrolizy pullulanu i skrobi. Pullulan to polisacharyd złożony z jednostek glukozy, powszechnie występujący w niektórych grzybach i bakteriach. Pullulanaza może katalizować hydrolizę pullulanu, prowadząc do powstania glukozy i innych oligosacharydów.
COA
| Rzeczy | Specyfikacje | Wyniki |
| Wygląd | Jasnobrązowy proszek | Zgodny |
| Zamówienie | Charakterystyczny | Zgodny |
| Test (Pullulanaza) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Zgodny |
| Metal ciężki (jako Pb) | ≤10(ppm) | Zgodny |
| Arsen (As) | Maks. 0,5 ppm | Zgodny |
| Ołów (Pb) | Maks. 1 ppm | Zgodny |
| Rtęć (Hg) | Maks. 0,1 ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba płytek | Maks. 10000cfu/g | 100jtk/g |
| Drożdże i pleśń | Maksymalnie 100jtk/g. | ＜20 jtk/g |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny |
| E. coli. | Negatywny | Zgodny |
| Gronkowiec | Negatywny | Zgodny |
| Wniosek | Zgodny z USP 41 | |
| Składowanie | Przechowywać w szczelnie zamkniętym miejscu, w stałej, niskiej temperaturze, bez bezpośredniego światła słonecznego. | |
| Okres przydatności do spożycia | 12 miesięcy przy prawidłowym przechowywaniu | |
Funkcjonować
Hydrolizowany pullulan:Pullulanaza może skutecznie rozkładać pullulan, uwalniać glukozę i inne oligosacharydy oraz zwiększać dostępność źródeł cukru.
Poprawa strawności skrobi:W procesie przetwarzania skrobi pullulanaza może poprawić strawność skrobi, wspomagać wchłanianie składników odżywczych i pomagać w zwiększeniu wartości odżywczej pożywienia.
Poprawa współczynnika konwersji cukru:W przemyśle spożywczym pullulanazę wykorzystuje się przy produkcji syropów i produktów fermentowanych w celu zwiększenia szybkości konwersji cukru i wydajności produktu końcowego.
Poprawa konsystencji i smaku potraw:Zmieniając strukturę skrobi, pullulanaza może poprawić smak i aromat potraw, czyniąc je smaczniejszymi.
Promuj uwalnianie energii:Poprawiając strawność skrobi, pullulanaza może zapewnić bardziej stabilne źródło energii, odpowiednie w żywieniu sportowców i suplementacji energetycznej.
Aplikacja
Przemysł spożywczy:
Produkcja syropu:Stosowany w celu zwiększenia szybkości przetwarzania skrobi w celu produkcji syropu o wysokiej zawartości fruktozy i innych substancji słodzących.
Produkty fermentacji:W procesie warzenia i fermentacji pullulanaza może pomóc poprawić dostępność cukru i zwiększyć wydajność fermentacji drożdży.
Skrobia modyfikowana:stosowany w celu poprawy właściwości skrobi oraz zwiększenia tekstury i smaku potraw.
Biotechnologia:
Biopaliwa:W produkcji biopaliw pullulanaza może poprawić wydajność konwersji skrobi, promować uwalnianie glukozy i w ten sposób zwiększyć produkcję etanolu.
Przemysł biochemiczny:Służy do syntezy innych związków i poprawy wydajności produkcji.
Przemysł paszowy:
Pasza dla zwierząt:Dodanie pullulanazy do paszy dla zwierząt może poprawić jej strawność oraz wspomóc wzrost i zdrowie zwierząt.
Przemysł farmaceutyczny:
Przygotowanie leków:W procesie przygotowywania niektórych leków pullulanazę można stosować w celu poprawy rozpuszczalności i biodostępności leku.
Pakowanie i dostawa
