Kwas poliglutaminowy Newgreen dostarcza aminokwasy spożywcze w proszku PGA kwasu poliglutaminowego
Opis produktu
Kwas poliglutaminowy (kwas poli-γ-glutaminowy, ang. poly-γ-glutamic acid, w skrócie PGA) jest rozpuszczalnym w wodzie poliaminokwasem wytwarzanym w naturze w wyniku fermentacji mikrobiologicznej. Ma strukturę wysokiego polimeru, w którym jednostki kwasu glutaminowego tworzą wiązania peptydowe poprzez grupy α-aminowe i γ-karboksylowe.
Masa cząsteczkowa waha się od 100 kDa do 10000 kDa. Kwas poli-γ-glutaminowy charakteryzuje się doskonałą rozpuszczalnością w wodzie, silną adsorpcją i biodegradowalnością. Jest produktem degradacji wolnego od zanieczyszczeń kwasu glutaminowego. Jest doskonałym materiałem polimerowym chroniącym środowisko. Może być stosowany jako środek zatrzymujący wodę, adsorbent jonów metali ciężkich, flokulant, środek o przedłużonym uwalnianiu i nośnik leków itp. Ma duże znaczenie w kosmetyce, ochronie środowiska, przemyśle spożywczym, medycynie, rolnictwie, gospodarce pustynnej i innych gałęziach przemysłu.
COA
| Rzeczy | Specyfikacje | Wyniki |
| Wygląd | Białykryształy lubkrystaliczny proszek | Odpowiadać |
| Identyfikacja (IR) | Zgodne z widmem odniesienia | Odpowiadać |
| Badanie (PGA) | 98,0% do 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Rotacja właściwa | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Chloreks | ≤0,05% | <0,05% |
| Siarczany | ≤0,03% | <0,03% |
| Metale ciężkie | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Strata podczas suszenia | ≤0,20% | 0,11% |
| Pozostałość po zapłonie | ≤0,40% | <0,01% |
| Czystość chromatograficzna | Indywidualna nieczystość≤0,5% Całkowita ilość zanieczyszczeń≤2,0% | Odpowiadać |
| Wniosek
| Jest zgodny ze standardem.
| |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.nie zamarzać, trzymać z dala od silnego światła i ciepła. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu | |
Funkcjonować
Efekt nawilżający:Kwas poliglutaminowy skutecznie wchłania i zatrzymuje wodę, pomaga poprawić właściwości nawilżające żywności i wydłużyć okres jej przydatności do spożycia.
Zagęszczacz:Kwas poliglutaminowy, jako naturalny środek zagęszczający, może poprawić konsystencję i konsystencję potraw, sprawiając, że staną się one gęstsze i gładsze.
Poprawa smaku:Kwas poliglutaminowy może poprawić smak potraw i polepszyć ogólne doznania smakowe.
Wzbogacanie odżywcze:Ze względu na swoje właściwości aminokwasowe kwas poliglutaminowy może pomóc poprawić wartość odżywczą żywności, szczególnie tej o niskiej zawartości białka.
Właściwości antyoksydacyjne:Kwas poliglutaminowy może mieć pewne działanie antyoksydacyjne, pomagając opóźnić proces utleniania żywności i zachować jej świeżość.
Wspieraj zdrowie jelit:Jako błonnik rozpuszczalny kwas poliglutaminowy może wspomagać zdrowie jelit i poprawiać funkcjonowanie układu trawiennego.
Aplikacja
Zagęszczacz:Kwas poliglutaminowy jest powszechnie stosowany jako naturalny zagęstnik zup, sosów, produktów mlecznych i napojów w celu poprawy ich konsystencji i konsystencji.
Nawilżacz:W produktach piekarniczych i mięsnych kwas poliglutaminowy pomaga zachować wilgoć, wydłużyć okres przydatności do spożycia żywności i zapobiec jej wysychaniu.
Wzmacniacze smaku:Kwas poliglutaminowy może wzbogacić smak potraw i poprawić ogólne doznania smakowe. Jest często stosowany w przyprawach i daniach gotowych do spożycia.
Wzbogacanie odżywcze:Ze względu na swoje właściwości aminokwasowe, kwas poliglutaminowy może być stosowany w celu zwiększenia wartości odżywczej żywności, szczególnie tej o niskiej zawartości białka.
Konserwacja żywności:Właściwości przeciwutleniające kwasu poliglutaminowego pomagają opóźnić proces utleniania żywności i zachować jej świeżość i smak.
Żywność funkcjonalna:Kwas poliglutaminowy może być stosowany do produkcji żywności funkcjonalnej, wspomagania zdrowia jelit, poprawy funkcji trawiennych i nadaje się do stosowania na rynku żywności prozdrowotnej.
Powiązane produkty
Pakowanie i dostawa
