●Co to jest Kwas kawowy?
Kwas kawowy, nazwa chemiczna kwasu 3,4-dihydroksycynamonowego (wzór cząsteczkowy C₉H₈O₄, nr CAS 331-39-5), to naturalny związek kwasu fenolowego powszechnie występujący w roślinach. Ma on żółtą barwę krystaliczną, jest słabo rozpuszczalny w zimnej wodzie, łatwo rozpuszczalny w gorącej wodzie, etanolu i octanie etylu, o temperaturze topnienia 194-213°C (różne procesy różnią się), pomarańczowoczerwony w roztworze alkalicznym i ciemnozielony w kontakcie z chlorkiem żelazowym.
Główne źródła wydobycia obejmują:
●Rośliny lecznicze:Asteraceae Solidago, cynamon, mniszek lekarski (zawierający kwas kawowy ≥ 0,02%), Ranunculaceae Cimicifuga kłącze;
●Zasoby owoców i warzyw:skórka cytryny, borówki, jabłka, brokuły i warzywa krzyżowe;
●Składniki napoju:ziarna kawy (w postaci estrów kwasu chlorogenowego), wino (sprzężone z kwasem winowym).
Współczesna technologia wykorzystuje ekstrakcję nadkrytycznym CO₂ lub technologię hydrolizy bioenzymatycznej do oczyszczania kwasu kawowego z surowców roślinnych, zapewniając czystość ponad 98%, spełniając tym samym standardy jakości farmaceutycznej i kosmetycznej.
● Jakie są korzyści Kwas kawowy?
Kwas kawowy wykazuje liczne właściwości biologiczne ze względu na swoją strukturę hydroksylową o-difenolową:
1. Działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne:
Posiada najsilniejsze właściwości wymiatania wolnych rodników spośród uwodornionych kwasów cynamonowych, a jego skuteczność jest czterokrotnie większa niż witaminy E. Blokuje reakcje łańcuchowe peroksydacji lipidów poprzez tworzenie struktur chinonowych;
Hamuje syntezę leukotrienów (reguluje odporność i stany zapalne), zmniejsza uszkodzenia DNA skóry wywołane promieniowaniem UV i zmniejsza wskaźnik rumienia o 50%.
2. Ochrona metaboliczna i sercowo-naczyniowa:
Kwas kawowyHamuje utlenianie lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) i zmniejsza powstawanie blaszek miażdżycowych;
W eksperymentach na myszach karmionych dietą wysokotłuszczową, odnotowywana ilość tłuszczu trzewnego zmniejszyła się o 30%, a stężenie trójglicerydów w wątrobie zmniejszyło się o 40%.
3. Neuroprotekcja i działanie przeciwnowotworowe:
Wzmocniona sygnalizacja insuliny w hipokampie, ulepszona funkcja pamięci w modelach choroby Alzheimera i zmniejszone odkładanie się białka β-amyloidu;
Hamuje proliferację komórek nowotworowych włókniakomięsaków i hamuje wzrost guza poprzez redukcję metylacji DNA.
4. Hemostaza i wzrost liczby leukocytów:
Obkurcza mikronaczynia i poprawia funkcję czynników krzepnięcia. Jest klinicznie stosowany w hemostazie chirurgicznej i leukopenii po chemioterapii, ze skutecznością ponad 85%.
● Jakie są zastosowania Kwas kawowy ?
Zastosowanie kwasu kawowego obejmuje wiele dziedzin:
1. Medycyna:tabletki z kwasem kawowym (hemostaza, zwiększenie liczby białych krwinek), leki przeciwnowotworowe (badanie kliniczne fazy II kwasu bursztynowego)
2. Kosmetyki:krem z filtrem przeciwsłonecznym (synergistyczny tlenek cynku zwiększający wartość SPF), esencja wybielająca (hamuje tyrozynazę, wskaźnik hamowania melaniny 80%)
3. Przemysł spożywczy:naturalne konserwanty (opóźniające utlenianie lipidów ryb), napoje funkcjonalne (działające antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie), synergistyczne zastosowanie kwasu askorbinowego
4. Rolnictwo i ochrona środowiska:pestycydy ekologiczne (hamują proteazę stoneczki bawełnianej), modyfikacja wełny (właściwości antyoksydacyjne zwiększone o 75%)
●Przepisy dotyczące użytkowania i bezpieczeństwaZKwas kawowy
Dawkowanie lecznicze:Tabletki kwasu kawowego: 0,1-0,3 g jednorazowo, 3 razy dziennie, przez 14 dni w ramach leczenia; należy monitorować liczbę płytek krwi (zmniejsza się, gdy >100×10⁹/l; przed zastosowaniem należy skonsultować się z lekarzem);
Przeciwwskazania:Przeciwwskazane dla kobiet w ciąży i pacjentów z nadkrzepliwością; stosować ostrożnie u pacjentów z dysfunkcją wątroby i wrzodami przewodu pokarmowego.
Dodatki kosmetyczne:0,5%–2% dodaje się do produktów wybielających, rozpuszcza się w etanolu, a następnie dodaje do wodnej matrycy w celu uniknięcia aglomeracji.
Wymagania dotyczące przechowywania:zamknięte w ciemnym miejscu, przechowywane w lodówce w temperaturze 2-8°C, ważne przez 2 lata (preparaty płynne należy chronić przed utlenianiem i degradacją)
●NEWGREEN SupplyKwas kawowyProszek
Czas publikacji: 23 lipca 2025 r.
