• Co to jestKrocyna ?
Krocyna jest barwnikiem i głównym składnikiem szafranu. Krocyna to seria związków estrowych utworzonych z krocetyny i gentiobiozy, czyli glukozy, składająca się głównie z krocyny I, krocyny II, krocyny III, krocyny IV i krocyny V itd. Ich struktury są stosunkowo podobne, a jedyną różnicą jest rodzaj i liczba grup cukrowych w cząsteczce. Jest to rzadki, rozpuszczalny w wodzie karotenoid (ester polienowego monosacharydu kwasu dikarboksylowego).
Występowanie krocyny w królestwie roślin jest stosunkowo ograniczone. Występuje głównie w roślinach takich jak: Crocus saffron (kosaćcowate), Gardenia jasminoides (marzanowate), Buddleja buddleja (loganowate), Night-blooming cereus (roślina nocna) z rodziny oliwkowatych, Burdock (astrowate), Stemona sempervivum (stemonowate) i Mimosa pudica (leguminosae). Krocyna występuje w kwiatach, owocach, znamionach, liściach i korzeniach roślin, ale jej zawartość jest bardzo zróżnicowana w różnych roślinach i częściach tej samej rośliny. Na przykład, krocyna w szafranie występuje głównie w znamionach, a w gardenii głównie w miąższu, podczas gdy jej zawartość w skórce i nasionach jest stosunkowo niska.
• Jakie są korzyści zdrowotneKrocyna ?
Farmakologiczne działanie krocyny na organizm człowieka obejmuje przede wszystkim następujące aspekty:
1. Działanie przeciwutleniające: Krocyna ma działanie wymiatające wolne rodniki i może znacząco hamować uszkodzenia komórek mięśni gładkich naczyń krwionośnych oraz komórek śródbłonka wywołane przez nadtlenek wodoru.
2. Przeciwstarzeniowe:Krocynama działanie opóźniające starzenie, może znacząco zwiększyć aktywność SOD i zmniejszyć produkcję nadtlenków lipidowych.
3. Obniża poziom lipidów we krwi: Krocyna ma znaczący wpływ na obniżenie poziomu lipidów we krwi i może skutecznie zmniejszyć poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi.
4. Przeciwdziałanie agregacji płytek krwi: Krocyna może znacząco hamować agregację płytek krwi i skutecznie zapobiegać zakrzepom.
• Jakie są zastosowania krocyny?
Zastosowaniekrocynaw medycynie tybetańskiej
Krocyna nie jest lekiem, ale jest szeroko stosowana w medycynie tybetańskiej. Krocyna może być stosowana w leczeniu wielu chorób, takich jak choroba wieńcowa, dusznica bolesna, zakrzepica mózgowa i inne. Medycyna tybetańska uważa krocynę za jeden z ważnych leków w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych i mózgowo-naczyniowych.
W medycynie tybetańskiej w Chinach krocyna jest stosowana głównie w leczeniu chorób układu krążenia, takich jak choroba wieńcowa, dławica piersiowa itp.; w leczeniu chorób naczyniowych mózgu, takich jak zakrzepica mózgowa, zator mózgowy itp.; w leczeniu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy; w leczeniu neurastenii, bólów głowy, bezsenności, depresji itp.; w leczeniu chorób skóry, takich jak atopowe zapalenie skóry itp.; w leczeniu przeziębień i innych objawów.
Efektkrocynaw chorobach układu krążenia i naczyń mózgowych
Krocyna zmniejsza lepkość krwi i agregację płytek krwi, hamując nadmierną agregację płytek krwi i zapobiegając zakrzepicy. Krocyna może również zwiększać dopływ tlenu do komórek mięśnia sercowego, zwalniać tętno, zwiększać pojemność minutową serca, poprawiać kurczliwość mięśnia sercowego oraz poprawiać dopływ tlenu do mięśnia sercowego.
Krocyna może pobudzać krążenie krwi w tętnicach wieńcowych oraz zwiększać dopływ tlenu i krwi do serca i tkanki mózgowej. Krocyna może zmniejszać lepkość krwi, hematokryt i liczbę płytek krwi, poprawiać płynność krwi i zapobiegać zakrzepicy.
Krocyna może skutecznie hamować krzepnięcie krwi, ma działanie przeciwzakrzepowe i trombolityczne.
• Jak konserwowaćKrocyna ?
1. Przechowywanie w ciemności: Optymalna temperatura przechowywania szafranu wynosi 0℃–10℃, dlatego opakowanie szafranu należy przechowywać w ciemności i powinno być wykonane z materiałów nieprzepuszczających światła.
2. Przechowywanie w szczelnym opakowaniu: Krocyna jest bardzo wrażliwa na ciepło i łatwo ulega rozkładowi. Dlatego szczelne przechowywanie produktów szafranowych skutecznie zapobiega ich zepsuciu. Jednocześnie należy unikać bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ może ono wpłynąć na stabilność produktu.
3. Przechowywanie w niskiej temperaturze: Przechowywanie produktów szafranowych w temperaturze pokojowej powoduje reakcje takie jak rozkład foto- i termiczny, które powodują zmianę koloru produktu. Dlatego produkty szafranowe należy przechowywać w niskiej temperaturze.
4. Przechowywać z dala od światła: Produkty szafranowe należy przechowywać z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w przeciwnym razie może to spowodować odbarwienie produktu. Należy również unikać wpływu zbyt wysokiej lub zbyt niskiej temperatury, ponieważ wpłynie to na jego stabilność.
Czas publikacji: 25.10.2024
