Newgreen dostarcza wysokiej jakości dodatki do żywności w postaci proszku pektyny jabłkowej w hurtowych ilościach
Opis produktu
Pektyna to naturalny polisacharyd, pozyskiwany głównie ze ścianek komórkowych owoców i roślin, występujący szczególnie obficie w owocach cytrusowych i jabłkach. Pektyna jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, głównie jako środek zagęszczający, żelujący i stabilizator.
Główne właściwości pektyny:
Źródło naturalne: Pektyna jest naturalnie występującym składnikiem roślin i jest powszechnie uważana za zdrowy dodatek do żywności.
Rozpuszczalność: Pektyna rozpuszcza się w wodzie, tworząc substancję żelową, która ma dobre właściwości zagęszczające i koagulujące.
Koagulacja w środowisku kwaśnym: Pektyna łączy się z cukrem w środowisku kwaśnym, tworząc żel, dlatego jest często stosowana w produkcji dżemów i galaretek.
COA
| RZECZY | STANDARD | WYNIK | METODY |
| Pektyna | ≥65% | 65,15% | AAS |
| KOLOR | Jasnożółty lub żółty | Jasnożółty | --------------------- |
| ZAPACH | NORMALNA | NORMALNA | --------------------- |
| SMAK | NORMALNA | NORMALNA | ------------------------ |
| TEKSTURA | SUSZONE GRANULKI | GRANULKI | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67% W TEMPERATURZE 10°C PRZEZ 18 GODZINY |
| LEPKOŚĆ | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3,6 MPa.S | 6,67% w temperaturze 60°C, pipeta amerykańska |
| WILGOĆ | ≤12% | 11,1% | 24 GODZINY W 550°C |
| ZAWARTOŚĆ POPIOŁU | ≤1% | 1% | KOLORYMETRYCZNY |
| PRZEJRZYSTOŚĆ | ≥300 mm | 400 mm | 5% ROZTWÓR W TEMPERATURZE 40°C |
| WARTOŚĆ PH | 4,0-6,5 | 5.5 | ROZTWÓR 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30ppm | DESTYLACJA-LODOMETR Y |
| HEAVY METAL | ≤30PPM | 30ppm | ABSORPCJA ATOMOWA |
| ARSEN | <1ppm | 0,32 ppm | ABSORPCJA ATOMOWA |
| NADTLENEK | NIEOBECNY | NIEOBECNY | ABSORPCJA ATOMOWA |
| PRZEWODNOŚĆ Y | PRZECHODZIĆ | PRZECHODZIĆ | ROZTWÓR 6,67% |
| MĘTNOŚĆ | PRZECHODZIĆ | PRZECHODZIĆ | ROZTWÓR 6,67% |
| NIEROZPUSZCZALNY | <0,2% | 0,1% | ROZTWÓR 6,67% |
| CAŁKOWITA LICZBA BAKTERII | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E. coli | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funkcja
Zagęszczanie i zestalanie: Stosowany do produkcji dżemów, galaretek, puddingów i innych produktów spożywczych w celu zapewnienia im idealnego smaku i konsystencji.
Stabilizator: W produktach spożywczych, takich jak produkty mleczne i sosy sałatkowe, pektyna może pomóc w równomiernym rozmieszczeniu składników i zapobiegać ich rozwarstwianiu.
Poprawa smaku: Pektyna może zwiększyć lepkość żywności i sprawić, że jej smak będzie bogatszy.
Zamiennik niskokaloryczny: Jako środek zagęszczający pektyna może zmniejszyć ilość używanego cukru i nadaje się do produkcji żywności niskokalorycznej.
Aplikacja
Przemysł spożywczy: Szeroko stosowany do produkcji dżemów, galaretek, napojów, produktów mlecznych itp.
Przemysł farmaceutyczny: Kapsułki i zawiesiny do przygotowywania leków.
Kosmetyki: Działa jako zagęszczacz i stabilizator, poprawiając konsystencję produktu.
Pektyna stała się ważnym dodatkiem w przemyśle spożywczym i innych gałęziach przemysłu ze względu na swoje naturalne i zdrowe właściwości.
Pakowanie i dostawa
