Newgreen Supply Proszek amylazy maltozy o jakości spożywczej/przemysłowej
Opis produktu:
Amylaza maltogenna to wysoce aktywna amylaza, która może specyficznie hydrolizować wiązania α-1,4-glikozydowe w cząsteczkach skrobi, wytwarzając maltozę jako główny produkt. Amylaza maltogenna to wysoce aktywna amylaza, która może specyficznie hydrolizować wiązania α-1,4-glikozydowe w cząsteczkach skrobi, wytwarzając maltozę jako główny produkt. Amylaza maltogenna o aktywności enzymatycznej ≥1 000 000 u/g to preparat enzymatyczny o ultra wysokiej aktywności, zazwyczaj wytwarzany w procesie fermentacji mikroorganizmów (takich jak Bacillus subtilis, Aspergillus itp.) i przetwarzany w postać proszku lub płynu poprzez procesy ekstrakcji, oczyszczania i zagęszczania. Jej ultra wysoka aktywność enzymatyczna zapewnia jej znaczące zalety w zastosowaniach przemysłowych, takie jak zmniejszenie dawki enzymu, poprawa wydajności reakcji i obniżenie kosztów produkcji.
COA:
| Rzeczy | Specyfikacje | Wyniki |
| Wygląd | Jasnożółty proszek | Zgodny |
| Zapach | Charakterystyczny zapach fermentacji | Zgodny |
| Aktywność enzymu (amylaza maltozowa) | ≥1 000 000 jednostek/g | Zgodny |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Strata podczas suszenia | ＜5 ppm | Zgodny |
| Pb | ＜3 ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba płytek | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Negatywny | Zgodny |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny |
| Nierozpuszczalność | ≤ 0,1% | Wykwalifikowany |
| Składowanie | Przechowywać w szczelnych workach foliowych, w chłodnym i suchym miejscu. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu | |
Funkcjonować:
Efektywna katalityczna hydroliza skrobi:Działa specyficznie na wiązania α-1,4-glikozydowe w cząsteczkach skrobi, wytwarzając maltozę jako główny produkt, jednocześnie wytwarzając niewielką ilość glukozy i oligosacharydów. Nadaje się do produkcji syropów wymagających wysokiej zawartości maltozy.
Odporność na temperaturę i stabilność:Utrzymuje wysoką aktywność w średnim zakresie temperatur (50-60°C). Niektóre enzymy produkowane przez szczepy modyfikowane genetycznie mogą wytrzymywać wyższe temperatury (np. 70°C), co jest odpowiednie dla wysokotemperaturowych procesów przemysłowych.
pHZdolność adaptacji:Wykazuje optymalną aktywność w środowisku lekko kwaśnym do obojętnego (pH 5,0-6,5).
Efekt synergistyczny:Można go stosować w połączeniu z innymi amylazami (takimi jak α-amylaza i pullulanaza) w celu zwiększenia konwersji skrobi i optymalizacji składu produktu końcowego.
Ochrona środowiska:Jako biokatalizator zastępuje tradycyjne procesy hydrolizy chemicznej i redukuje emisję odpadów chemicznych.
Aplikacja:
1.Przemysł spożywczy
●Produkcja syropu: stosowana do wytwarzania syropu o wysokiej zawartości maltozy (zawartość maltozy ≥ 70%), szeroko stosowanego w cukierkach, napojach i wypiekach.
●Żywność funkcjonalna: wytwarza składniki prebiotyczne, takie jak oligomaltoza, w celu poprawy zdrowia jelit.
●Napoje alkoholowe: w warzeniu piwa i likierów, wspomagają proces scukrzania i poprawiają wydajność fermentacji.
2.Biopaliwo
●Stosowane w produkcji bioetanolu, umożliwiają efektywną konwersję surowców skrobiowych (takich jak kukurydza i maniok) na cukry fermentujące w celu zwiększenia wydajności produkcji etanolu.
3. Przemysł paszowy
●Jako dodatek rozkłada czynniki antyodżywcze (takie jak skrobia) w paszy, poprawia szybkość wchłaniania węglowodanów przez zwierzęta i wspomaga wzrost.
4. Leki i produkty zdrowotne
●Stosowany w preparatach zawierających złożone enzymy trawienne (takich jak proszek zawierający złożone enzymy trzustkowe) w leczeniu niestrawności lub niewydolności trzustki.
●W przypadku nośników leków funkcjonalnych, pomoc w przygotowywaniu leków o przedłużonym uwalnianiu.
5. Ochrona środowiska i biotechnologia przemysłowa
●Oczyszczanie ścieków przemysłowych zawierających skrobię i rozkładanie zanieczyszczeń na cukry nadające się do recyklingu.
●Przygotowanie porowatej skrobi jako funkcjonalnego nośnika adsorpcyjnego do zastosowań w medycynie, kosmetyce i innych dziedzinach.
Pakowanie i dostawa
