Newgreen Supply Food/Industry Grade Enzym Fosfolipaza Płynna
Opis produktu:
Fosfolipaza to wysoce aktywny preparat enzymatyczny, który katalizuje hydrolizę cząsteczek fosfolipidów, prowadząc do produkcji kwasów tłuszczowych, fosforanów glicerolu i innych pochodnych. Ze względu na różne miejsca działania, fosfolipazy można podzielić na wiele typów, takich jak fosfolipaza A1, A2, C i D. Enzymy te są powszechnie spotykane u zwierząt, roślin i mikroorganizmów. Są one wytwarzane metodą fermentacji mikrobiologicznej, a następnie ekstrahowane i oczyszczane w celu uzyskania wysokiej czystości proszku lub cieczy, odpowiednich do zastosowań przemysłowych.
Fosfolipaza o aktywności enzymatycznej ≥100 000 u/g to wydajny i wielofunkcyjny preparat enzymatyczny, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, paszowym, medycznym, kosmetycznym, biotechnologicznym, detergentowym i ochronie środowiska. Jej wysoka aktywność i specyficzność czynią ją kluczowym enzymem w modyfikacji i degradacji fosfolipidów, przynosząc istotne korzyści ekonomiczne i ekologiczne.
COA:
| Ielementy | Specyfikacje | Wyniks |
| Wygląd | Jasnożółta ciecz | Zgodny |
| Zapach | Charakterystyczny zapach fermentacji | Zgodny |
| Aktywność enzymu (fosfolipazy) | ≥10 000 jednostek/g | Zgodny |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Strata podczas suszenia | ＜5 ppm | Zgodny |
| Pb | ＜3 ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba płytek | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Negatywny | Zgodny |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny |
| Nierozpuszczalność | ≤ 0,1% | Wykwalifikowany |
| Składowanie | Przechowywać w szczelnych workach foliowych, w chłodnym i suchym miejscu. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu | |
Funkcjonować:
Wydajna katalityczna hydroliza fosfolipidów:
1. Fosfolipaza A1/A2: hydrolizuje wiązanie estrowe w pozycji Sn-1 lub Sn-2 fosfolipidów, tworząc wolne kwasy tłuszczowe i lizofosfolipidy.
2. Fosfolipaza C: hydrolizuje wiązanie glicerofosforanowe fosfolipidów w celu wytworzenia diacyloglicerolu i estrów fosforanowych.
3. Fosfolipaza D: hydrolizuje wiązanie fosforanowe fosfolipidów w celu wytworzenia kwasu fosfatydowego i alkoholi.
Lepsza wydajność emulgowania:poprzez modyfikację struktury fosfolipidów poprawia się emulsyfikacja i stabilność.
Wysoka specyficzność:wysoce selektywny w stosunku do różnych substratów fosfolipidowych (takich jak lecytyna, kefalina).
Tolerancja temperaturowa:utrzymuj wysoką aktywność w umiarkowanym zakresie temperatur (zwykle 40-60℃).
Adaptacja pH:w zależności od rodzaju najlepszą aktywność wykazuje w warunkach lekko kwaśnych do obojętnych (pH 4,0-8,0).
Aplikacja:
Przemysł spożywczy:
1. Przemysł piekarniczy: stosowany w celu poprawy właściwości ciasta, wzmocnienia sieci glutenowej oraz zwiększenia objętości i tekstury chleba.
2. Przetwórstwo mleczarskie: stosowane w celu modyfikacji błony kuleczek tłuszczu mlecznego, poprawy tekstury i smaku produktów takich jak ser i masło.
3.Rafinacja oleju: stosowana w procesie odgumowania w celu usunięcia fosfolipidów z olejów roślinnych i poprawy jakości oleju.
4.Żywność funkcjonalna: stosowana do produkcji składników funkcjonalnych, takich jak lizofosfolipidy, w celu zwiększenia wartości odżywczej żywności.
Przemysł paszowy:
1. Jako dodatek do paszy stosowany jest w celu poprawy trawienia i wchłaniania fosfolipidów przez zwierzęta oraz stymulacji wzrostu.
2. Poprawa wykorzystania energii zawartej w paszy i poprawa zdrowia zwierząt.
Przemysł farmaceutyczny:
1.Stosowane w rozwoju nośników leków, np. przy przygotowywaniu i modyfikacji liposomów.
2. W biofarmaceutykach jest stosowany do syntezy i modyfikacji leków fosfolipidowych.
Przemysł kosmetyczny:
1. Stosowany w produktach do pielęgnacji skóry w celu poprawy właściwości emulsyjnych oraz zwiększenia stabilności i wchłanialności produktu.
2. Jako składnik aktywny jest stosowany w produktach przeciwstarzeniowych i nawilżających.
Badania biotechnologiczne:
1.Służy do badania mechanizmu metabolizmu fosfolipidów oraz optymalizacji produkcji i zastosowania fosfolipaz.
2. W inżynierii enzymatycznej służy do opracowywania nowych fosfolipaz i ich pochodnych.
Przemysł detergentowy:
Jako dodatek do detergentów służy do rozkładu tłustych plam i poprawy skuteczności prania.
Ochrona środowiska:
1. Służy do oczyszczania ścieków przemysłowych zawierających fosfolipidy i rozkładu zanieczyszczeń organicznych.
2. W produkcji biodiesla służy do katalizowania hydrolizy fosfolipidów i poprawy stopnia wykorzystania surowców.
Pakowanie i dostawa
