Newgreen Supply Enzyme Notatin Liquid o jakości spożywczej/przemysłowej
Opis produktu:
Notatyna to oksydaza glukozy (GOD) produkowana przez Penicillium notatum, o aktywności enzymatycznej ≥10 000 u/g. Notatyna może skutecznie katalizować reakcję β-D-glukozy z tlenem, prowadzącą do powstania kwasu glukonowego i nadtlenku wodoru (H₂O₂).
Notatyna o aktywności enzymatycznej ≥10 000 u/g to wydajna i wielofunkcyjna oksydaza glukozy, szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, medycznym, paszowym, biotechnologii, tekstylnym, ochrony środowiska i kosmetycznym. Jej wysoka aktywność, specyficzność i przyjazność dla środowiska czynią ją kluczowym enzymem utleniania glukozy i usuwania tlenu, co niesie ze sobą istotne korzyści ekonomiczne i ekologiczne. Postać proszku jest łatwa w przechowywaniu i transporcie, co czyni ją odpowiednią do zastosowań przemysłowych na dużą skalę.
COA:
| Ielementy | Specyfikacje | Wyniks |
| Wygląd | biały proszek | Zgodny |
| Zapach | Charakterystyczny zapach fermentacji | Zgodny |
| Aktywność enzymu (Notatka) | ≥10 000 jednostek/g | Zgodny |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Strata podczas suszenia | ＜5 ppm | Zgodny |
| Pb | ＜3 ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba płytek | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Negatywny | Zgodny |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny |
| Nierozpuszczalność | ≤ 0,1% | Wykwalifikowany |
| Składowanie | Przechowywać w szczelnych workach foliowych, w chłodnym i suchym miejscu. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu | |
Funkcjonować:
Wysoce wydajne katalityczne utlenianie glukozy:
Reakcja katalityczna: β-D-glukoza + O₂ → kwas glukonowy + H₂O₂
Silna specyficzność, działa głównie na β-D-glukozę i nie ma prawie żadnego wpływu na inne cukry.
Działanie antyoksydacyjne:
Opóźnia utlenianie i psucie się żywności i leków poprzez zużycie tlenu.
Działanie antybakteryjne:
Wytworzony nadtlenek wodoru (H₂O₂) ma szerokie spektrum właściwości antybakteryjnych i może hamować rozwój bakterii i pleśni.
Adaptacja pH:
Najlepszą aktywność obserwuje się w warunkach lekko kwaśnych lub obojętnych (pH 4,5–7,0).
Odporność na temperaturę:
Utrzymuje wysoką aktywność w umiarkowanym zakresie temperatur (zwykle 30-50°C).
Ochrona środowiska:
Jako biokatalizator może ograniczyć stosowanie odczynników chemicznych i zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska.
Aplikacja:
Przemysł spożywczy:
1. Konserwowanie żywności: stosowane w celu usunięcia tlenu z żywności i przedłużenia jej terminu przydatności do spożycia, np. w przypadku napojów, produktów mlecznych, żywności w puszkach itp.
2. Przemysł piekarniczy: stosowany w celu poprawy tekstury ciasta, zwiększenia wytrzymałości glutenu oraz zwiększenia objętości i smaku chleba.
3. Przetwarzanie jaj: stosowane w celu usunięcia glukozy z płynu jajecznego, zapobiegania brązowieniu (reakcja Maillarda) i poprawy jakości proszku jajecznego.
4. Produkcja wina i piwa: stosowana w celu usunięcia pozostałości glukozy i stabilizacji jakości produktu.
Przemysł farmaceutyczny:
1. Pomiar poziomu cukru we krwi: jako kluczowy element czujników biologicznych, stosowany w paskach testowych do pomiaru poziomu cukru we krwi i glukometrach do szybkiego pomiaru poziomu cukru we krwi.
2. Pielęgnacja ran: wykorzystanie wytwarzanego nadtlenku wodoru do produkcji opatrunków antybakteryjnych w celu przyspieszenia gojenia się ran.
3. Leki przeciwbakteryjne: jako naturalny środek przeciwbakteryjny, stosowany do opracowywania nowych leków przeciwbakteryjnych.
Przemysł paszowy:
1. Jako dodatek do pasz, stosowany w celu poprawy konserwacji paszy i zapobiegania jej pogorszeniu pod wpływem utleniania.
2. Hamuje rozwój pleśni i bakterii w paszy poprzez zużycie tlenu.
Badania biotechnologiczne:
1.Służą do wykrywania i analizy glukozy, np. w czujnikach biologicznych i odczynnikach laboratoryjnych.
2. W inżynierii enzymatycznej i badaniach nad białkami jest stosowany jako enzym modelowy do badań nad mechanizmami katalitycznymi.
Przemysł tekstylny:
1. Stosowany w procesie wybielania materiałów tekstylnych. Wykorzystuje wytworzony nadtlenek wodoru jako środek wybielający, zastępując tradycyjne metody wybielania chemicznego.
Dziedzina ochrony środowiska:
1.Stosowany w oczyszczaniu ścieków w celu rozkładu zanieczyszczeń organicznych zawierających glukozę.
2. W ogniwach biopaliwowych jest stosowany jako biokatalizator reakcji utleniania glukozy.
Przemysł kosmetyczny:
1. Jako przeciwutleniacz jest stosowany w produktach do pielęgnacji skóry w celu opóźnienia utleniania i pogarszania się jakości produktu.
2. Jego działanie antybakteryjne jest wykorzystywane do produkcji kosmetyków antybakteryjnych.
Pakowanie i dostawa
