Kwas L-jabłkowy CAS 97-67-6 Najlepsza cena Dodatki do żywności i farmaceutyków
Opis produktu
Kwasy jabłkowe to kwas D-jabłkowy, kwas DL-jabłkowy i kwas L-jabłkowy. Kwas L-jabłkowy, znany również jako kwas 2-hydroksybursztynowy, jest krążącym produktem pośrednim biologicznego kwasu trikarboksylowego, który jest łatwo wchłaniany przez organizm ludzki, dlatego jest szeroko stosowany w żywności, kosmetykach, produktach medycznych i zdrowotnych oraz w innych dziedzinach jako dodatek do żywności i żywność funkcjonalna o doskonałych właściwościach.
Kwas jabłkowy, znany również jako kwas 2-hydroksybursztynowy, posiada dwa stereoizomery ze względu na obecność asymetrycznego atomu węgla w cząsteczce. Występuje w naturze w trzech postaciach: kwasu D-jabłkowego, kwasu L-jabłkowego i jego mieszaniny kwasu DL-jabłkowego.
Kwas jabłkowy to biały kryształ lub krystaliczny proszek o silnej higroskopijności, łatwo rozpuszczalny w wodzie i etanolu. Ma wyjątkowo przyjemny, kwaśny smak. Kwas L-jabłkowy jest stosowany głównie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.
COA
| RZECZY | STANDARD | WYNIK TESTU |
| Analiza | 99% kwasu L-jabłkowego | Zgodny |
| Kolor | Biały proszek | Zgodny |
| Zapach | Brak szczególnego zapachu | Zgodny |
| Wielkość cząstek | 100% zaliczenie 80mesh | Zgodny |
| Strata podczas suszenia | ≤5,0% | 2,35% |
| Pozostałość | ≤1,0% | Zgodny |
| Ciężki metal | ≤10,0 ppm | 7 stron na minutę |
| As | ≤2,0 ppm | Zgodny |
| Pb | ≤2,0 ppm | Zgodny |
| Pozostałości pestycydów | Negatywny | Negatywny |
| Całkowita liczba płytek | ≤100cfu/g | Zgodny |
| Drożdże i pleśń | ≤100cfu/g | Zgodny |
| E. coli | Negatywny | Negatywny |
| Salmonella | Negatywny | Negatywny |
| Wniosek | Zgodny ze specyfikacją | |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od silnego światła i ciepła. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu | |
Funkcjonować
Kwas L-jabłkowy pełni wiele funkcji w różnych zastosowaniach. Działa jako zakwaszacz, wzmacniacz smaku i środek konserwujący w produktach spożywczych i napojach. Nadaje kwaśny smak i pomaga zrównoważyć smak w różnych recepturach kulinarnych. Ponadto kwas L-jabłkowy pełni również funkcję środka chelatującego, buforującego i regulatora pH w różnych procesach przemysłowych.
Aplikacja
1. Żywność i napoje: Kwas L-jabłkowy jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym i napojowym jako zakwaszacz i wzmacniacz smaku. Dodaje się go do napojów gazowanych, koncentratów soków owocowych, cukierków, wyrobów cukierniczych i wielu innych produktów spożywczych, aby nadać im wyrazisty smak.
2. Farmaceutyka: Kwas L-jabłkowy jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym jako substancja pomocnicza w formulacji leków. Wspomaga stabilizację i rozpuszczalność leków, a także może zwiększać biodostępność niektórych związków farmaceutycznych.
3. Kosmetyki i produkty do pielęgnacji ciała: Kwas L-jabłkowy jest stosowany w kosmetykach i produktach do pielęgnacji ciała jako środek złuszczający i pielęgnujący skórę. Pomaga w przyspieszeniu odnowy komórek skóry, poprawie jej tekstury i uzyskaniu gładszej cery. Jest powszechnie stosowany w produktach do mycia twarzy, maskach i kremach złuszczających.
4. Zastosowania przemysłowe: Kwas L-jabłkowy jest wykorzystywany w różnych procesach przemysłowych jako środek chelatujący i regulator pH. Jest stosowany w czyszczeniu metali, galwanizacji i uzdatnianiu wody. Ponadto znajduje zastosowanie w produkcji polimerów, klejów i detergentów.
Powiązane produkty
Fabryka Newgreen dostarcza również następujące aminokwasy:
Pakowanie i dostawa
