Wysokiej jakości dodatki do żywności Słodzik 99% izomaltuloza Słodzik 8000 razy
Opis produktu
Izomaltuloza to naturalnie występujący cukier, rodzaj oligosacharydu, składający się głównie z glukozy i fruktozy. Jej struktura chemiczna jest podobna do sacharozy, ale jest trawiona i metabolizowana inaczej.
Cechy
Niskokaloryczna: Izomaltuloza ma niższą kaloryczność, stanowiącą około 50–60% kaloryczności sacharozy, i nadaje się do stosowania w żywności niskokalorycznej.
Powolne trawienie: W porównaniu z sacharozą izomaltuloza jest trawiona wolniej i może zapewniać długotrwałe uwalnianie energii, dzięki czemu jest odpowiednia dla sportowców i osób potrzebujących długotrwałego dostarczania energii.
Reakcja hipoglikemiczna: Ze względu na powolny proces trawienia izomaltuloza ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi i jest odpowiednia dla pacjentów chorujących na cukrzycę.
Dobra słodycz: Słodkość tego cukru wynosi około 50-60% słodyczy sacharozy, można go więc stosować jako zamiennik cukru.
COA
| RZECZY | STANDARD | WYNIKI |
| Wygląd | Biały proszek lub białawy proszek | Biały proszek |
| Słodycz | NLT 8000 razy większa słodycz cukru ma | Zgodny |
| Rozpuszczalność | Słabo rozpuszczalny w wodzie i bardzo dobrze rozpuszczalny w alkoholu | Zgodny |
| Identyfikacja | Widmo absorpcji w podczerwieni jest zgodne z widmem odniesienia | Zgodny |
| Rotacja właściwa | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Woda | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6,40 |
| Pozostałość po zapłonie | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | ＜1ppm |
|
Substancje pokrewne | Substancja pokrewna A NMT1,5% | 0,17% |
| Jakakolwiek inna domieszka NMT 2,0% | 0,14% | |
| Test (izomaltuloza) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Wniosek | Zgodny ze specyfikacją wymagań. | |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed bezpośrednim działaniem silnych i silnych źródeł ciepła. | |
| Okres przydatności do spożycia | Dwa lata w szczelnym opakowaniu i w miejscu chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. | |
Funkcja
Funkcje izomaltulozy obejmują przede wszystkim następujące aspekty:
1. Niska kaloryczność: Izomaltuloza ma około 50–60% kalorii sacharozy i nadaje się do stosowania w żywności niskokalorycznej i dietetycznej.
2. Energia o powolnym uwalnianiu: Jest trawiona i wchłaniana powoli, zapewniając długotrwały zastrzyk energii, odpowiedni dla sportowców i osób potrzebujących długotrwałego zastrzyku energii.
3. Reakcja hipoglikemiczna: Ze względu na powolny metabolizm izomaltuloza ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi i jest odpowiednia dla pacjentów chorujących na cukrzycę oraz osób, które muszą kontrolować poziom cukru we krwi.
4. Dobra słodycz: Jego słodycz stanowi około 50-60% sacharozy. Może być stosowany jako zamiennik cukru, aby zapewnić odpowiednią słodycz.
5. Wspomaga zdrowie jelit: Izomaltuloza może być fermentowana przez probiotyki w jelitach, co pomaga utrzymać równowagę mikroorganizmów jelitowych i sprzyja zdrowiu jelit.
6. Stabilność termiczna: Zachowuje słodycz w wysokich temperaturach i nadaje się do stosowania w pieczonych i przetworzonych potrawach.
Ogólnie rzecz biorąc, izomaltuloza jest wszechstronnym słodzikiem nadającym się do stosowania w wielu produktach spożywczych i napojach, szczególnie tam, gdzie wymagana jest kontrola kalorii i poziomu glukozy we krwi.
Aplikacja
Izomaltuloza ma szeroki zakres zastosowań, obejmujący głównie następujące aspekty:
1. Żywność i napoje:
- Produkty niskokaloryczne: Stosowane w produktach niskokalorycznych lub bezcukrowych, takich jak cukierki, ciasteczka i czekoladki, aby zapewnić słodycz bez dodawania zbyt wielu kalorii.
- Napoje: powszechnie spotykane w napojach dla sportowców, napojach energetycznych i wodach smakowych, zapewniające długotrwałe uwalnianie energii.
2. Odżywianie sportowe:
- Ze względu na powolne trawienie izomaltuloza jest często stosowana w produktach odżywkowych dla sportowców, aby pomóc sportowcom zachować energię podczas długotrwałych ćwiczeń.
3. Żywność dla diabetyków:
- Należy do produktów spożywczych odpowiednich dla diabetyków, ponieważ pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i zapewnia słodki smak, nie powodując drastycznych wahań poziomu cukru we krwi.
4. Produkty pieczone:
- Ze względu na swoją stabilność termiczną izomaltuloza może być stosowana w wypiekach, aby zachować słodycz i zapewnić przyjemne doznania smakowe.
5. Produkty mleczne:
- Stosowany w niektórych produktach mlecznych w celu dodania słodyczy i polepszenia smaku.
6. Przyprawy:
- Stosowany w przyprawach w celu nadania im słodyczy bez dodawania kalorii.
Notatki
Mimo że izomaltulozę uważa się za bezpieczną, zaleca się jej umiarkowane spożycie, aby uniknąć ewentualnych dolegliwości trawiennych.
Pakowanie i dostawa
