Żółcień jajeczna Naturalny pigment do produktów mącznych
Opis produktu
Żółć jajowata składa się głównie z luteiny i karotenu. Luteina to karotenoid, którego kury nie potrafią syntetyzować samodzielnie i muszą go pozyskiwać z paszy lub wody. Do popularnych naturalnych pigmentów należą luteina, zeaksantyna, luteina itp. Pigmenty te odkładają się w żółtku jaja po jego spożyciu przez kury, nadając mu żółty kolor. Ponadto żółć jajowata zawiera beta-karoten, pomarańczowoczerwony pigment, który nadaje żółtku pomarańczowoczerwony kolor.
COA
| Rzeczy | Specyfikacje | Wyniki |
| Wygląd | Żółty proszek | Zgodny |
| Zamówienie | Charakterystyczny | Zgodny |
| Test (karoten) | ≥60% | 60,6% |
| Skosztowałem | Charakterystyczny | Zgodny |
| Strata podczas suszenia | 4-7(%) | 4,12% |
| Całkowity popiół | 8% maks. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Zgodny |
| Arsen (As) | Maks. 0,5 ppm | Zgodny |
| Ołów (Pb) | Maks. 1 ppm | Zgodny |
| Rtęć (Hg) | Maks. 0,1 ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba płytek | Maks. 10000cfu/g | 100jtk/g |
| Drożdże i pleśń | Maksymalnie 100jtk/g. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny |
| E. coli. | Negatywny | Zgodny |
| Gronkowiec | Negatywny | Zgodny |
| Wniosek | Zgodny z USP 41 | |
| Składowanie | Przechowywać w szczelnie zamkniętym miejscu, w stałej, niskiej temperaturze, bez bezpośredniego światła słonecznego. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy prawidłowym przechowywaniu | |
Funkcjonować
Proszek pigmentowy z żółtka jaja (proszek z żółtka jaja) ma wiele funkcji, wśród których najważniejsze to:
1. Poprawia pamięć: proszek z żółtka jaja zawiera dużo lecytyny, może być trawiony przez ludzki organizm, może uwalniać cholinę, która poprzez krew dociera do mózgu, może zapobiegać pogorszeniu funkcji poznawczych, poprawia pamięć, jest lekarstwem na demencję starczą.
2. Wzmacnia odporność: Lecytyna zawarta w proszku z żółtka jaja wspomaga regenerację komórek wątroby, zwiększa zawartość białka osocza krwi, wspomaga metabolizm organizmu, wzmacniając w ten sposób odporność.
3. Wspiera rozwój kości: proszek z żółtka jaja zawiera dużo fosforu, żelaza, potasu i innych minerałów, może wspomagać rozwój kości, syntezę hemu i równowagę elektrolitową.
4. Dba o zdrowie układu sercowo-naczyniowego: Lecytyna i nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w proszku z żółtka jaja pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL-C i zwiększyć poziom cholesterolu HDL-C we krwi, pomagając w ten sposób zapobiegać miażdżycy i chorobom układu sercowo-naczyniowego.
5. Poprawia zdrowie oczu: Proszek z żółtka jaja jest bogaty w luteinę i zeaksantynę, które pomagają chronić oczy przed niebieskim światłem i zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej oraz zaćmie.
Aplikacja
Pigment z żółtka jaja jest szeroko stosowany w różnych dziedzinach, głównie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, tworzyw sztucznych, powłok i tuszy.
1. Zastosowanie w branży spożywczej
Pigment z żółtka jaja to rodzaj naturalnego dodatku do żywności, stosowanego głównie do barwienia żywności. Może być stosowany do napojów owocowych (smakowych), napojów gazowanych, wina gotowego, cukierków, ciast, czerwonego i zielonego jedwabiu oraz innych barwników spożywczych. Zużycie wynosi 0,025 g/kg, co zapewnia silną moc barwienia, jasny kolor, naturalny odcień, brak zapachu, odporność na ciepło i światło oraz dobrą stabilność. Ponadto, pigment z żółtka jaja może być również stosowany w produkcji smażonych potraw i ciast, aby zapobiegać utlenianiu się oleju i barwieniu żywności, poprawiając postrzeganą jakość produktów.
2. Zastosowanie w kosmetyce
Pigment z żółtka jaja kurzego jest również stosowany w kosmetyce, ale w wynikach wyszukiwania nie ma informacji na temat konkretnej metody jego aplikacji ani efektu, jaki wywołuje.
3. Zastosowania w tworzywach sztucznych, powłokach i tuszach
Pigment z żółtka jaja jest również stosowany w przemyśle tworzyw sztucznych, powłok i tuszy, ponieważ zapewnia dobre właściwości barwiące i stabilność.
Powiązane produkty
Pakowanie i dostawa
