ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਪਾਊਡਰ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਫੁਫੇਂਗ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ 200 ਮੇਸ਼ CAS 11138-66-2

ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ:

ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ, ਜਿਸਨੂੰ ਜ਼ੈਂਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੋਲੀਮਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ, ਦਵਾਈਆਂ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈੱਲ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਦੇ ਕੁਝ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਹੈ:

ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਚਿਪਚਿਪਾ ਘੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜੈੱਲ ਗੁਣ: ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਢੁਕਵੀਂ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਤੇ pH ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਜੈੱਲ ਬਣਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੈੱਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਲੇਸ, ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

pH ਸਥਿਰਤਾ: ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਰਵਾਇਤੀ pH ਸੀਮਾ (pH 2-12) ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਜੈੱਲ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ।

ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰਤਾ: ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 50-100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ 'ਤੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ।

ਆਕਸੀਕਰਨ: ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਸਥਿਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਭਾਰੀ ਧਾਤੂ ਆਇਨਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਵਿਚਕਾਰ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਮੋਨੀਅਮ ਆਇਨਾਂ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨਾਂ, ਅਤੇ ਲਿਥੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਵਰਗੇ ਧਾਤੂ ਆਇਨਾਂ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਲੂਣ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਲੂਣ ਘੋਲ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਸਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈੱਲ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਜਾਂ ਮੀਂਹ ਪੈਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ, ਜੈਲਿੰਗ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਨੂੰ ਜੂਸ, ਜੈੱਲ ਫੂਡਜ਼, ਲੋਸ਼ਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਕੈਪਸੂਲ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਤੁਪਕੇ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਆਦਿ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ, ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ੈਂਥੋਮੋਨਾਸ ਕੈਂਪੇਸਟ੍ਰਿਸ ਨਾਮਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਅਣੂਆਂ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼) ਦੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ ਚੇਨਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਦੂਜੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਈਡ ਚੇਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਬਣਤਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਸਦਾਰ ਘੋਲ ਜਾਂ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੀਆਂ, ਉਲਝੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜ਼ੰਜੀਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨੈੱਟਵਰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨੈੱਟਵਰਕ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਟਾਈ ਜਾਂ ਲੇਸ ਵਰਤੇ ਗਏ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਦਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਜੈੱਲ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਫਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਸ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ।

ਇਸਦੇ ਸੰਘਣੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਜਾਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਮਲਸ਼ਨ, ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਸੂਡੋਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਿਲਾਉਣ ਜਾਂ ਪੰਪਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਸ਼ੀਅਰ ਫੋਰਸਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੰਡਣ ਜਾਂ ਵਹਿਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਅਯਾਮੀ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ, ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੈਕਸਟਚਰਲ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੋਸ਼ਰ ਸਟੇਟਮੈਂਟ:

ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਮਿਆਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।