ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਖੰਡ ਘਟਾਉਣ ਦੀਆਂ ਨੀਤੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਤੀ ਪਾਈ ਹੈਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਬਾਜ਼ਾਰ। 2017 ਤੋਂ, ਚੀਨ ਨੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਯੋਜਨਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੀਨ ਕਾਰਵਾਈ ਵਰਗੀਆਂ ਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਨੇ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਵੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ।
2020 ਵਿੱਚ, ਗਲੋਬਲ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਭਗ US$570 ਮਿਲੀਅਨ ਸੀ, ਅਤੇ 2027 ਵਿੱਚ US$1 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ 8.4% ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਚੀਨ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਆਕਾਰ 2020 ਵਿੱਚ US$99.4 ਮਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਅਤੇ 2027 ਵਿੱਚ US$226.7 ਮਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ 12.5%14 ਹੈ। ਪੂਰਬੀ ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰ ਆਪਣੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖਪਤ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਾਵੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉੱਭਰ ਰਹੀ ਹੈ।
●ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਜ਼: ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲਾਭ
ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਐਸਟੇਰੇਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਦੇ, ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬਾਉਡੀਆਨਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਡਾਇਟਰਪੀਨੋਇਡ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ, ਰੀਬਾਉਡਿਓਸਾਈਡ ਲੜੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਬ ਏ, ਰੇਬ ਡੀ, ਰੇਬ ਐਮ, ਆਦਿ) ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਓਲਬਾਇਓਸਾਈਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ 200-300 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਸਿਰਫ 1/300 ਹੈ। ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵੀ ਰੋਧਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ pH ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਖੋਜ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਬਦਲ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ:
1.ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ:ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਮਨੁੱਖੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ। ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
2.ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ: ਇਹ ਮੂੰਹ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਉਮਰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
3.ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ: ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਗੁਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕੋ।
4.ਸੰਭਾਵੀ ਡਾਕਟਰੀ ਮੁੱਲ: ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਜ-ਵਿਰੋਧੀ, ਟਿਊਮਰ-ਵਿਰੋਧੀ, ਚਰਬੀ-ਵਿਰੋਧੀ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਡਾਕਟਰੀ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
● ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ: ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਵਾਈ ਤੱਕ, ਬਹੁ-ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼
ਕੁਦਰਤੀ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ,ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
1.ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ:ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਘੱਟ-ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਕੇਕ, ਕੈਂਡੀਜ਼, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਸਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2.ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦ: ਸ਼ੂਗਰ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦਵਾਈਆਂ, ਮੂੰਹ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀ-ਗਲਾਈਕੇਸ਼ਨ ਓਰਲ ਤਰਲ, ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਗਲੇ ਦੇ ਲੋਜ਼ੈਂਜ, ਆਦਿ।
3.ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ: ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਟੂਥਪੇਸਟ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਦੀ ਦੋਹਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ।
4.ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਖੇਤਰ: ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ, ਤੰਬਾਕੂ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜਾਰੀ ਹੈ।
● ਸਿੱਟਾ
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਤਰਜੀਹ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ,ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ। ਤਕਨੀਕੀ ਨਵੀਨਤਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁਰਲੱਭ ਮੋਨੋਮਰ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਅਨੁਕੂਲਨ) ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਕੌੜੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰੇਗੀ39। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਸਕੇਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ "ਖੰਡ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ" ਦਾ ਮੁੱਖ ਚਾਲਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਵੱਡੇ ਸਿਹਤ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਥੰਮ੍ਹ ਵੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਰੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਵਿੱਖ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ।
● ਨਿਊਗ੍ਰੀਨ ਸਪਲਾਈਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡਪਾਊਡਰ
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਾਰਚ-29-2025
